Белият дом проведе първата конференция за здравето и храненето от 50 години насам и стотиците присъстващи включваха лекари, ръководители на хранителни компании, фермери и политици, както и нестопански организации, всички призовани да работят заедно и отделете над 8 милиарда долара за целта да сложите край на глада и да направите питателните, здравословни храни по-достъпни и по-достъпни за всички.
Президентът Байдън, обръщайки се към Конференцията на Белия дом за глада, храненето и здравето, каза „Във всяка страна по света, във всеки щат в тази страна, без значение какво друго ни разделя, ако един родител не може да изхрани дете, няма нищо друго, което да има значение за този родител.“
Целите му включват прекратяване на глада, по-ясни етикети на храните, добавяне на хранителни вещества към медицинското обучение за лекари и борба с изменението на климата чрез преустройство на начина, по който се произвежда храната.
"Яхвайки вълната на конференцията по хранене в Белия дом тази седмица във Вашингтон, окръг Колумбия, д-р Марк Хайман написа в социалната си емисия, След десетилетия работа върху нашата хранителна система съм толкова развълнуван да видя толкова много промените, за които трябва да се ангажираме в Националната стратегия, съставена от Белия дом."
Последният път, когато изпълнителната власт се включи в подпомагането на премахването на глада, беше през 1969 г., когато тогавашният президент Ричард Никсън се закле да унищожи глада. Преди това FDR направи храненето на Америка част от Новия курс, за да сложи край на Депресията и да помогне на американците да си стъпят на краката. Сега, когато разходите за храна рязко растат, проблемите с веригата за доставки са широко разпространени и зърното от Украйна е блокирано от войната там, изглежда, че Америка отново е в тежка ситуация, изправена пред разходи за здравеопазване, които се повишават до небето поради заболявания, свързани с начина на живот, като затлъстяване, диабет тип 2, сърдечни болести и ракови заболявания, свързани с наднорменото тегло, всички долари, похарчени за лечение и почти никакви за превенция.
"Храната като лекарство, интегриране на храненето в медицинското образование, ясно етикетиране на храните, медицински съобразени ястия, справяне с вредните практики за маркетинг на храни, предписания за производство на климатични промени и много други. Д-р Хайман, явен защитник на храненето на растителна основа, беше един от десетките експерти по храните, които приветстваха усилията като много необходима и закъсняла първа стъпка към коригиране на ситуацията с развалена храна и диети, измъчваща Америка."
Призив към Корпоративна Америка да се активизира
Инициативата зависи от 8 милиарда долара ангажименти от частния сектор за подпомагане на борбата с глада, включително 4 милиарда долара от организации с нестопанска цел и филантропи, които са предназначени да направят по-здравословната храна по-достъпна за тези, които се нуждаят от нея. Белият дом призова някои от най-големите хранителни корпорации в Америка, включително Tyson Foods и Walgreens, както и Google, да помогнат за плащането на тази промяна.
Съвпадайки с конференцията, Партньорството за по-здравословна Америка (PHA), национална организация с нестопанска цел, работеща за подобряване на баланса на храните, обяви няколко нови корпоративни партньори в своя ангажимент да добави 100 милиона допълнителни порции зеленчуци, плодове и боб на пазара до 2025 г.Dole Packaged Foods, Instacart, Международната асоциация за пресни продукти (IFPA), KinderCare Learning Companies (KLC) и Националната асоциация за автоматичен мърчандайзинг (NAMA) ще се присъединят към PHA в нейната кампания срещу несигурността на храните.
Работейки в тясно сътрудничество с Белия дом и фондацията CDC, PHA възнамерява да направи здравословна и достъпна храна достъпна за американците в цялата страна, като създаде мрежа от корпоративни партньори, ангажирани да обслужват общностите навсякъде.
„Частният бизнес осигурява по-голямата част от храната, консумирана в тази страна, така че е изключително важно да включим корпоративни партньори в нашата мисия да изградим бъдеще, в което всички американци имат достъп до добра и питателна храна,“ Нанси Е. Роман, президент и главен изпълнителен директор на Partnership for a He althier America, каза. „Благодарни сме на Dole Packaged Foods, Intacart, IFPA, KLC и NAMA за техния ангажимент да гарантират, че всеки, във всеки пощенски код, има достъп до добра храна и се надяваме да видим повече техни колеги, които поставят хранителния капитал на върха на корпоративния дневен ред.”
Доставяне на по-здравословна храна на американците
Новите корпоративни партньори на PHA ще помогнат за ускоряване на кампанията на организацията с нестопанска цел за изхранване на недостатъчно обслужени американци. Instacart, платформата за онлайн пазаруване, обеща да достави 10 милиона порции продукти на семейства, изправени пред продоволствена несигурност през следващите три години. Чрез организиране на кампании за набиране на средства и инвестиране в нови технологии, Instacart ще стартира своята инициатива He alth заедно с конференцията – включваща пълен с хранителни вещества списък с хранителни стоки от носителката на Грами певицата Ciara.
„Горди сме да се присъединим към Партньорство за по-здравословна Америка в тяхната мисия за увеличаване на достъпа до храна и хранене и равнопоставеност“, каза Фиджи Симо, главен изпълнителен директор на Instacart. „Като компания в центъра на връзката на хората с това, което ядат, Instacart се ангажира да гарантира, че всеки има достъп до питателна храна.
"Като комбинираме технологичния опит и страстта на нашия екип с програмната мощ на PHA, ние вярваме, че можем да постигнем амбициозната си цел да осигурим пресни продукти на семействата, които имат най-голяма нужда от тях.Вълнувам се да видя как нашата нова технология Fresh Funds ще помогне за разширяването на програмата Good Food for All на PHA през следващите седмици и през следващата година. Този тип междусекторно сътрудничество е от ключово значение за разрешаването на хранителната несигурност и ние сме решени да се справим с тези проблеми заедно.“
Dole Packaged Foods се обедини с Клубовете на момчетата и момичетата на Америка (BGCA), за да увеличи достъпа на 12 милиона души до пресни зеленчуци и плодове и друга здравословна храна. Dole ще достави тази храна с преносими хладилни агрегати, възнамерявайки да разшири разпространението, за да достигне до 3 милиона деца и 5 000 клона на BGCA до 2030 г.
Международната асоциация за пресни продукти (IFPA) и Националната асоциация за автоматичен мърчандайзинг (NAMA) също ще се присъединят към кампанията на PHA за по-добро обслужване на американците. IFPA ще помогне на правителствата на Денвър и Индианаполис да създадат план, който ще удвои консумацията на плодове и зеленчуци през следващото десетилетие. В по-национален план NAMA планира да подобри хранителното съдържание на вендинг машините и микропазарите в общности с ниски доходи и нисък достъп.
„Индустрията на удобните услуги отговаря на нуждите на повече от 40 милиона американски потребители всеки ден“, каза Карла Балакги, FASAE, CAE, президент и главен изпълнителен директор на NAMA. „Промишлеността е в уникална позиция да играе важна роля в справянето с проблемите на продоволствената несигурност на нацията. Тази пилотна програма ще бъде съществена част от решението. NAMA продължава да работи усърдно с нашите членове и партньори в общественото здравеопазване, за да осигури по-достъпни и разнообразни хранителни предложения в американските вендинг машини и микропазари, включително в общности с недостатъчно обслужване.“
Приоритет на храненето в детството
Kindercare се ангажира да удвои сервирането на зеленчуци на над 40 000 деца в училищна възраст до 2025 г. чрез подобряване на достъпността и достъпността на по-здравословни храни в училищните системи в цялата страна. Организацията възнамерява да достигне до над 100 000 семейства най-малко три пъти годишно и се надява, че чрез увеличаване на образованието за хранене по-младите поколения ще възприемат по-здравословни хранителни навици в бъдеще.Тази нова инициатива има за цел да работи с училищни системи в 300 града в цялата страна през следващите три години.
„Като лидер в образованието и грижите в ранна детска възраст, ние от KinderCare имаме дългогодишен ангажимент да подкрепяме здравето и благосъстоянието на децата. Ние вярваме, че е наша отговорност да наложим стандарта за целия сектор за грижи за деца, ”каза Том Уайът, председател и главен изпълнителен директор на KinderCare. „Гордеем се с продължаващото ни партньорство с PHA и че сме част от днешното събитие. За нас е чест да се присъединим към фондацията CDC и Белия дом в подпомагането на децата и техните семейства да получат достъп до здравословни и питателни храни, от които се нуждаят, за да живеят добре и да развият здравословни хранителни навици.“
"Тази година няколко училищни района започнаха да прилагат програми за хранене на растителна основа, за да осигурят на общности с ниски доходи или деца, живеещи в домакинства с несигурна храна, здравословна храна на достъпни цени. Този май държавните училища в Илинойс обявиха, че ще сервират вегански ястия на своите 2 милиона ученици в новия си план за подобряване на стандартите за хранене в училище.Това последва отблизо кампанията Vegan Fridays, стартирана от кмета Ерик Адамс в държавното училище в Ню Йорк, давайки на един милион ученици в Ню Йорк достъп до безплатни ястия на растителна основа всяка седмица."
Администрацията на Байдън акцентира върху устойчивата храна
Този месец президентът Байдън насърчава няколко инициативи, които ще подкопаят зависимостта на Америка от месната и млечната промишленост. Като запознават американците с по-здравословни храни, новите инициативи, ориентирани към храненето, ще помогнат на потребителите да насочат към по-устойчиви възможности през следващото десетилетие.
За тези, които не желаят да намалят консумацията на месо, най-скорошното изпълнително действие на Байдън ще ускори развитието на хранителните биотехнологии и пазара на култивирано месо. Тази изпълнителна заповед ще подпомогне напредъка в усилията за клетъчно земеделие с цел намаляване на емисиите на парникови газове и намаляване на натоварването на животновъдството върху околната среда.
За повече събития на растителна основа, посетете статиите на The Beet's News.
31 Вкусни рецепти на растителна основа за приготвяне на повторение
Искате свежи идеи за ястия, които са здравословни, на растителна основа и вкусни? Този безплатен бюлетин е за вас. Регистрирайте се, за да получавате рецепта за деня във входящата си поща всяка сутрин.Снимки от Джеймс Стефюк
Паста с лимон, босилек и артишок
Това типично пролетно ястие с паста е пълно с цитрусови плодове, сладост и ядки за освежаващ умами вкус. Ключът е да използвате най-пресните продукти и качествен зехтин. Има 6 грама фибри и 13 грама протеин.Снимка от Джеймс Стефюк
Веган къри с кокос и карфиол
Тази купа с нарязани сезонни зеленчуци, смесени със зеленчуков бульон, кокосово мляко, къри на прах и куркума на прах е вкусен начин да се заредите с хранителни вещества и витамини с мощни суперхрани, които имат противовъзпалителни свойства.Брит Берлин
Оризова купа с хикама и боб
Ако една от целите ви е да ядете повече растителна храна за вашето здраве, тогава вкусни, богати на хранителни вещества рецепти като тази ще ви помогнат да се доближите до тази цел. Ще видите разликата, като се почувствате заредени с енергия и пропуснете дрямката след хранене.Зуи Дешанел
Веган салата Цезар с печен нахут
Тази салата Цезар с веган дресинг е изобретение на актрисата Зоуи Дешанел, която се храни предимно на растителна диета и отглежда собствена зеленина у дома. Тя споделя тайната си за правене на класическия дресинг кремообразен и пикантен като истинския.JD Raymundo
Веганска салата с паста с брускети
Какъв по-добър начин да се заредите с пролетно настроение от лека и свежа салата с паста Брускета? Тази рецепта е пълна с пресни съставки като домати, червен лук и босилек, които вървят перфектно заедно.Сладко-кисела салата от карфиол и копър
Тази сладко-кисела салата от настърган карфиол и копър има перфектната комбинация от киселина, сладост и пикантни вкусове с пресен лимон, плодове, солени шамфъстъци. Дресингът съдържа кленов сироп, който противодейства на горчивия копър. Това е пролетна наслада.Брит Берлин
Купа от зърна от нахут и авокадо с кремообразен тахинов дресинг
Ако яденето на салата ви се струва скучна работа, дръжте вилицата: Ние напълно обновихме вашата обикновена маруля и зеленчуци в топла купа с текстурирани зеленчуци, боб и зърнени храни по ваш избор, като киноа, фаро или кафяв ориз.Безглутенови палачинки от елда с карамелизирани кленови праскови
Добавете към менюто си този уикенд: Палачинки от елда с карамелизирани кленови праскови или пресни плодове по ваш избор, пълната перфектна закуска за неделна сутрин.Растително-базирано училище
Салата от картофи и нахут, гарнирана с хрупкави лешници
Хей, любители на картофите, този наистина ще ви хареса! Тази рецепта за салата от картофи и нахут съдържа идеалното количество цитрусови плодове, пресни билки, хрупкави и сладки лешници и лека нотка зехтин, за да се превърне във вашата гарнитура от сега нататъкВдъхновени от Азия хрупкави опаковки от маруля тофу с 5 подправки със зелева слама
В тази рецепта, вдъхновена от Азия, ще използвате традиционни съставки, които обикновено се използват в азиатската кухня, но без месо или млечни продукти. Тази рецепта за хрупкави опаковки от маруля тофу с 5 подправки и юфка от зелева салата е с ресторантско качество и вашите гости няма да имат представа, че това ястие е на растителна основа.Зуи Дешанел
Тайната рецепта за песто на Зоуи Дешанел
Днешната рецепта на деня е прочутото песто без млечни продукти на Зоуи, което тя слага на почти всичко: паста, салата, супа и много други, добавяйки повече вкус към прости ястия. Този вкусен сос изисква използването на пресни билки, тъй като има голяма разлика в текстурата и вкуса.JD Raymundo
Тофу с черен пипер с ориз и броколи
Това тофу с черен пипер може да се разбие за 30 минути, което го прави идеалното ястие в последната минута, пълно с протеини. Гответе го на големи партиди и го съхранявайте в хладилника за лесен обяд през седмицата.Флора и Вино
Куиноа с песто от грах и кисело зеле
Ако търсите нова и здравословна идея за закуска, опитайте солена купа. Тази рецепта е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри, за да ви държи сити с часове. Купичките със зърно са един от най-лесните начини да си набавите здравословна порция протеин на растителна основа.Флора и Вино
Сладък и солен тост с къпини и босилек
Този обрат на обичайния тост с авокадо за закуска е един от най-лесните начини за добавяне на подхранващо намазване с протеини и хранителни вещества. Комбинацията от кисело мляко без млечни продукти, къпини и босилек е пълна с антиоксиданти и фибри. Включете го в рутината си като страхотен богат на хранителни вещества вариант.Флора и Вино
Салата от рукола с авокадо, боб и чери домати
Когато сте в настроение за здравословен обяд и искате да замените любимата си салата с нещо по-креативно и вкусно, опитайте тази салата с боб и рукола, която включва летен цитрусов дресинг. Ще бъде вашият нов фаворит.JD Raymundo
Летни рулца със сладък и пикантен фъстъчен сос
Търсите освежаващо, леко ястие, приготвено с подхранващи съставки? Опитайте тези летни рулца със сладък и пикантен фъстъчен сос. Красивото в тази рецепта е, че не изисква никакво готвене!Снимка от Ашли Мадън
Заредена салата с кремообразен конопено-балсамов дресинг
"Тази богата салата е идеалното пролетно ястие, което ме засища. Направете тази освежаваща салата от сезонни зеленчуци, гарнирана с домашен конопено-балсамов дресинг, с фурми, дижонска горчица, конопено семе, оцет, лимон и тамари"Снимка от Ашли Мадън
Веган тайландска супа с юфка с къри
Днешната рецепта на деня е тайландска супа с юфка с къри, успокояваща, но лека купа, на която да се наслаждавате през цялата година. Тайландски ястия като това са особено здравословни, с тофу, високо съдържание на чисти протеини и зеленчуци, богати на хранителни вещества и фибри.Това ястие със сигурност ще ви засити и ще ви остави доволни.Веган и кето суши с ориз с карфиол и дъга
По-лека и по-здравословна версия на вашето традиционно суши, тази рецепта заменя карфиол с ориз, който може да повиши кръвната захар. Карфиолът е подходящ за кето заместител на всичко с високо съдържание на въглехидрати и е богат на хранителни вещества!Купа с печени сладки картофи и спанак
Едно от най-хубавите неща на очарователните фермерски пазари с щандове, пълни с цветя и пресни продукти, е, че можете да си купите това, което е през сезона. Тази салата от сладки картофи и спанак е пълна с растителни протеини и сложни въглехидрати, които са засищащи, вкусни и здравословни.Лесно изпечен артишок с розмарин и лимон
Артишокът се прави толкова лесно, особено ако сте домакин на вечеря, защото можете да го подготвите предварително. Пропуснете масления сос и вместо това ги направете с по-здравословен дресинг от лимон и розмарин.Меган Сад
Каджунска салата Цезар с черен нахут
Винаги ни казват да ядем повече салати, за да сме здрави, но марулята, краставиците, доматите и италианският дресинг могат бързо да остареят. Ако ви е писнало да ядете една и съща стара салата, опитайте тази салата каджун цезар с черен нахут, пълна с фибри, протеини и най-вече с вкус!Зеленчукова подложка Thai
За дните, в които не ви се прекарва време в готвене, но не искате да хапвате нездравословна храна или да пъхате нещо в микровълновата, направете този зеленчуков Pad Thai, който е готов само за десет минутиПаста с печени патладжани и домати с песто от босилек
Вкусната домашна паста е толкова здравословна, пълна със зеленчуци, че можете да изядете цялата купа без миг колебание. Добавете хрупкави кедрови ядки и прясно настърган веган пармезан (Follow Your Heart и Violife правят страхотни). Направете това за вечерна среща и слушайте рейвове за вашето готвене.Брит Берлин
Салата от леща и сладки картофи точно навреме за лятото
Предстои горещо време! Какво по-добро извинение за купа за салата, пълна с растителни протеини и пресни зеленчуци, заредени с витамини и минерали. Спанакът е богат на желязо, за да ви помогне да увеличите енергията си.Веган купа Буда с киноа и зеленчуци
Търсите здравословна веган купа Буда? Тази рецепта е без глутен и е страхотен обяд или вечеря. Хвърлете всякакви пресни зеленчуци от щанда на фермата или пазара: лилаво зеле, краставица, авокадо и др.Киноа с къри и зеленчукови такос с дресинг от чесън и тахан
Тези такос са чисти и цветни. Приготвено от нахут и киноа с много пресни зеленчуци, увити в царевична тортила или царевично тако с твърда черупка.Противовъзпалителната семейна готварска книга
Сладка и солена купа с кокосово къри и темпе
Когато сте в настроение за топло, успокояващо ястие на растителна основа, опитайте тази невероятно вкусна купа с ядки, хрупкаво темпе и пресни зеленчуци, покрити със сладко кремообразно кокосово мляко и смесени с подправки в индийски стилВдъхновена от Мароко салата със суперхрани и растителни протеини
Тази вдъхновена от Мароко салата е без глутен, лесна за приготвяне и здравословна! Тази богата на протеини рецепта за салата използва свежи и ароматни съставки. Завършете го с вкусно подправен марокански дресинг.Марк Битман
Ризото от ечемик с цвекло и зеленчуци на Марк Битман
Днешната рецепта на деня е топло, богато ризото, приготвено с червено цвекло и зеленчуци от цвекло. Цвеклото помага за защита на сърцето, очите, мозъка и намалява възпалението в тялото ви, но често се пренебрегва, когато става въпрос за готвене, защото зеленчукът е плашещ за мнозина. Насладете се на тази комфортна храна!.@JC Through The Lens
