Ако сте като повечето хора, които се опитват да се хранят по-здравословно и на растителна основа, бързо разбирате, че една тайна за успех е планирането напред, чрез приготвяне на храна. Като диетолог казвам на клиентите си, че приготвянето на храна е ключът към приемането на храна, която е полезна за вас, а не това, което е най-близо до вас (или бърза храна, която минавате на път за вкъщи). Отнема само малко време.
Приготвянето на храна е толкова лесно, колкото и ефективно и ако някога сте се вдъхновявали от идеи и рецепти за приготвяне на храна, които сте виждали в социалните медии и сте смятали, че бихте искали да научите повече за това как да започнете , вие сте на правилното място.Днес ще разкажа не само как да приготвям храна, но по-специално ще се съсредоточа върху това как да приготвям храна за здравословна веганска диета, за да премахна догадките какво да ядем тази седмица.
Защо трябва да приготвяте храна?
За мен приготвянето на храна е необходимост, тъй като работя по 12+ часа на ден няколко дни в седмицата и просто не мога да си правя труда да готвя от нулата всяка вечер! Клиентите, с които работя индивидуално, също са видели огромна полза след началото на приготвянето на храна. По време на своите пътувания за отслабване много от тях са открили нови идеи за приготвяне на храна за отслабване, които са били ключът към техния успех.
Ето 5 причини, поради които трябва да приготвяте храна, ако още не сте:
- По-малко време за готвене, което означава повече свободно време
- По-малко пари изразходвани за храна, което означава допълнителни пари
- По-малко отпадъци чрез използване на цели съставки
- По-малко стрес около храната и времето за хранене
- Повече мозъчно пространство за това, което е важно за вас!
А сега нека поговорим за ползите за здравето от приготвянето на храна:
- Ще можете да ядете повече цели храни
- Ще ядете по-малко консерванти и добавки
- Вашата диета ще бъде по-богата на хранителни вещества
- Когато започнете да готвите повече у дома, ще развиете по-добра връзка с храната
- Ще бъде по-вероятно да постигнете целевото си тегло и да намалите риска от хронични заболявания
Как да започнете да приготвяте храна
Ще трябва да се запасите с няколко неща, преди да започнете пътуването си с приготвяне на храна. Те включват:
1. Качествени контейнери за приготвяне на храна
Има едно нещо, без което не можете да започнете да приготвяте храна, и това са качествените контейнери за приготвяне на храна. Ще използвате тези контейнери отново и отново, понякога замразявайки храна в тях, заедно с затоплянето на храна в тях. Силно препоръчвам стъклени съдове вместо пластмаса. Стъклото се задържа по-добре с времето, цапа по-малко, работи добре при почти всякакви температурни условия и не представлява риск от изтичане на нежелани химикали в храната ви.
Обикновено избирам стъклени съдове от Pyrex, които са подходящи за микровълнова фурна, съдомиялна машина, фурна и фризер. Капаците не съдържат BPA и са подходящи за микровълнова фурна. Вие ще искате да получите различни размери - обичам да използвам най-често размерите 2 и 3 чаши.
2. Мейсън буркани
Бурканите Mason са чудесни за опаковане на закуски, заедно със смутита, чиа пудинги, овесени ядки за една нощ, дресинги и т.н. Можете също така да опаковате салати в тях, като държите дресинга на дъното и ги смесвате, когато са готови.Притежавайте различни размери - 2 чаши, 1 чаша и 1/2 чаши.
3. Мини контейнери
Вземането на няколко мини контейнера за сосове, които могат да се добавят към отделните контейнери за приготвяне на храна, може да се окаже полезно. Можете да закупите голямо разнообразие от тях в местния магазин за долари. Или отидете в Amazon и намерете набор от 20, които можете да използвате отново и отново.
4. Съдове за готвене и аксесоари
- Тави за печене (малки и големи)
- Тенджери
- Гювечи (~2-qt & 3-qt)
- Блендер
- Спирализатор за зеленчуци или белачка за жулиени
- Форма за мъфини
- Тостер
- Купи за смесване (малки и големи)
- Комплект ножове
- Шпатула
- Разбиване
- Дървени лъжици за готвене
- Пергаментова хартия
5. Скоби за килера
- Масло от авокадо (висока точка на дим)
- Зехтин екстра върджин (ниска точка на дим)
- Кленов сироп
- Ядково масло (бадем/фъстък/тахан)
- Семена (чиа/коноп/тиква)
- Ядки (бадеми/кашу/орехи)
- Протеин на прах
- Оцет (ябълков сайдер/балсамов)
- Подправки (кимион, канела, куркума, червен пипер, риган чили на прах, индийско орехче, босилек)
- Течен дим
- Хранителна мая
- Брашно (нахут, бадем)
- Екстракт от ванилия
- Соев сос или тамари
