The Bear на Hulu даде на американските зрители поглед към оживена кухня в сърцето на Чикаго, поставяйки един от легендарните сандвичи в града в светлината на прожекторите: италианско говеждо. След пускането на шоуто търсенията за сандвич са се увеличили почти двойно, според Google Trends. За да помогнат на гладни, любопитни клиенти на растителна основа, базираните в Чикаго компании Upton's Naturals и Buona се обединиха, за да разработят растително италианско говеждо месо и сос за търговци на дребно в цялата страна.
Buona –– веригата от Средния запад, известна със своите достъпни сандвичи с италианско говеждо месо –– разработи растителна алтернатива на своя типичен сандвич с помощта на опита на Upton в сектора на растителните протеини.Замразеното ястие в момента се предлага в магазините Fresh Thyme, Jewel-Osco и Whole Foods за $7,49.
Сандвичът с телешко месо на растителна основа се отличава с персонализиран сос, който помага да се възпроизведе сочността на традиционните италиански сандвичи с говеждо месо. Подобно на оригиналната семейна рецепта на Buona, сандвичът е пълен с риган, чесън и черен пипер. Готовият за консумация продукт е пълен с 36 грама протеин на порция.
Първият веган сандвич на Buona от 40 години
Buona в момента управлява 26 локации в Илинойс, Индиана и Колорадо, но планира франчайз през следващите години. Подготвяйки се за национална експанзия, ресторантът пусна първия си сандвич на растителна основа от 24 години. С помощта на Upton's компанията дебютира италианския сандвич без говеждо месо на растителна основа на всички места. Веригата се разпродаде за 24 часа.
„Нашият план беше да видим дали хората обичат италианското „говеждо“ на растителна основа толкова, колкото и ние – и добрата новина е, че го харесаха дори повече, отколкото можехме да си представим.“, каза Кандис Джордан, маркетинг директор на Buona. „Изключителната подкрепа на веганската общност наистина помогна това да стане постоянен елемент от менюто. Превърна се в един от най-популярните ни елементи от менюто и това е наистина страхотно да се види.“
След изключителния успех, Buona обяви, че планира да превърне сандвича без телешко в постоянен елемент от менюто. Компанията има за цел да се погрижи за нарастващия брой вегани, вегетарианци и флекситарианци както в района на Чикаго, така и в Съединените щати.
Избиране на растителна пред говеждо за вашето сърце
Обичаното богато на месо меню на Buono не предоставяше на клиентите никакви възможности за здравословни ястия, докато не пусна своя италиански сандвич без говеждо месо. Яденето на оригинално италианско говеждо може да увеличи риска от сърдечно заболяване с 18 процента, според проучване на Оксфордския университет. Растителният протеин може дори да възстанови някои причини за смъртност. Друго проучване установи, че консумацията на растителни протеини може да намали риска от няколко заболявания, включително сърдечни заболявания.
"„Сред основните източници на протеини, сравнявайки най-високата с най-ниската консумация, преработеното червено месо или яйца са свързани с по-висок риск от смъртност по всякаква причина, установи проучването. Непреработеното червено месо, яйцата или млечните продукти се свързват с по-висок риск от смъртност от сърдечно-съдови заболявания.“"
Достъпните сандвичи с говеждо месо на Buona улесняват клиентите да ядат червено месо. Но сега веригата за бързо хранене предоставя на клиентите възможност да се хранят по-здравословно на подходяща цена. За по-младите поколения, въвеждането на растителна диета между 18 и 30 години може значително да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания 30 години по-късно. Изборът на достъпен сандвич без говеждо месо сега може да ви помогне да защитите сърцето си десетилетия по-късно.За повече събития на растителна основа, посетете статиите на The Beet's News.
6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто
Ресторантите за бързо хранене най-накрая получиха бележката, че тяхната клиентска база не идва само за бургер, пържено пиле или говеждо тако. Много вече имат храни на растителна основа и измислят креативни, вкусни начини да включат повече зеленчуци в менюто. Ето 6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто.
Бъргър Кинг
1. Burger King
Оказва се, че можете да разчитате на много повече от салата, ако ядете растителна храна. Burger King има Impossible Whopper, включващ безмесна баничка, както и няколко тайно вегански варианта като френски тост пръчици и Hashbrowns.
Белият замък
2. Бял замък
Известна със своите мини плъзгачи с квадратна форма, тази верига за хамбургери скочи на растителната основа на някои участващи места. Можете да намерите невъзможен плъзгач в някои менюта на White Castle.
Дел Тако
3. Дел Тако
Това беше първата национална мексиканска верига за бързо хранене, която предлага Beyond Meat в 580 ресторанта на компанията в цялата страна. Del Taco има Beyond Avocado Taco в менюто заедно с Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Друга марка, синоним на бургери с говеждо месо, Carl’s Jr. предлага няколко варианта на растителна основа за любители на зеленчуци и растения като Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Taco Bell
