Балтимор получи прозвището „Град на чара“, когато изпълнителният директор на рекламата Бил Евън написа, че Балтимор „има повече история и непокътнат чар, скътани в тихи ъгли, отколкото повечето американски градове, поставени под светлините на прожекторите.“
Градът е дом на динамична общност от художници, актьори, музиканти и поток от млади професионалисти, които го обичат заради местоположението му (до залива Чесапийк, на час северно от окръг Колумбия) и му се наслаждават за красиви паркове и вълнуваща кулинарна сцена. Град, обсебен от раци, Балтимор не е непременно известен със своята веганска храна. Независимо дали посещавате, живеете в или просто минавате през Charm City, ще бъдете приятно изненадани от динамичните квартали и селекцията от първокласни растителни ястия и напълно вегански ресторанти.
Кулинарната сцена на Балтимор често се свързва с риба и морски дарове, което кара веганите и храните на растителна основа да се чувстват уморени от възможностите за храна в града. Въпреки репутацията на пристанищния град в центъра на раците, САЩ, Балтимор е дом на процъфтяваща веганска сцена. От луксозната веган пица на главния готвач Матю Кени до вкуса на душевна храна на растителна основа, Charm City има по нещо за всеки.
Съставихме кратък списък с най-добрите вегански ястия в Балтимор, за да направим следващото ви пътуване до Средния Атлантик пълно с вкусни и вълнуващи храни на растителна основа. След като опитате дори един от тези ресторанти, ще си тръгнете с думите „Обожавам Балтимор.“
1. Двойна нула
Не пропускайте: Double Zero в Балтимор показва най-доброто от растителната кухня на готвача Матю Кени. Луксозните веган ресторанти предлагат здравословна гледна точка към най-желаната храна в света: пицата. С печка на дърва и топла комфортна среда, Double Zero е идеалното място за приятна вечеря с всички необходими удобства.
Plant Yourself: Всичко в менюто на Double Zero е впечатляващо постижение от готвача Кени, но хората идват за пицата. От пици пеперони на растителна основа до калцони с патладжан, клиентите ще бъдат повече от доволни от всичко в менюто. За нещо по-специално, опитайте пица с трюфели, пълна с крем от кашу, диви гъби, тосканско зеле и лимонов винегрет.
Обърнете внимание: Не се притеснявайте, ако попадате в рядката категория хора, които не искат пица. Динамичното меню предлага разнообразие от малки ястия, които ще впечатлят по същия начин, включително паста болонезе с рагу от орехови гъби и слънчогледова салата Цезар с крутони на дърва и бадемов пармезан. Апетитното меню дава възможност на хората да ядат няколко любими ястия, които иначе съдържат животински продукти, без никакви притеснения. За не-веганите, Double Zero ще ви накара да се чудите защо някога ще се върнете към млечните продукти.
Адрес: 414 Light St. B altimore, MD
2. Пекарна Хармония
Поръчка за тълпа: Пекарна Harmony е разположена на компактно място с минимален брой маси, но всичко в менюто е мощно. Тази местна пекарна си постави за цел да осигури на балтиморци всичките им любими сладкиши и пикантни изделия без животински продукти или глутен. За всеки, който посети Harmony Bakery, няма да повярва, че пропуска нещо. Независимо дали започвате солено с веган киш или сладко с пай без млечни продукти, ще искате да продължите да купувате неща от кутията на пекарната.
Не пропускайте: Колкото и пъти да посетите Harmony Bakery, едва ли някога ще се наситите. Малката веган пекарна произвежда едни от възможно най-вкусните печива без алергени. Кутия за пекарна включва ротация на веган бисквитки, торти, кексчета, пайове и специални сладки изкушения, включително веган домашно приготвена поп торта.
Адрес: 3446 Chestnut Ave. B altimore, MD
3. Земята на Куш
Plant Yourself: Основана от Найха Райт-Браун и готвач Грегъри Браун, The Land of Kush отвори врати, за да предостави на общността на Маунт Върнън новаторски и модерен поглед върху традиционната душевна храна .
Поръчка за тълпа: Класически ястия за душевна храна, включително картофена салата, ребърца за барбекю и пържено пиле на основата на соя. Достойното за слюнка меню ще накара всеки да се върне за още. С въртящите се елементи от менюто специалните предложения държат редовните клиенти на крака и новите клиенти искат повече.
Обърнете внимание: Райт Браун е изключително ангажиран с растителната общност в Мериленд. Тя също е съ-създател на Vegan Soufest и Maryland Vegan Restaurant Week и работи като изпълнителен директор на Black Vegetarian Society of Maryland. От 2011 г. тя и Браун осигуряват на хората достатъчно веганска храна, за да засити всеки, на достъпни цени.Следващия път, когато огладнеете в Балтимор, отбийте се за специално комбинирано плато, което включва голямо предястие и две страни с огромни порции.
Адрес: 840 N Eutaw St. B altimore, MD
4. По-зелената кухня
Не пропускайте: По ирония на съдбата The Greener Kitchen живее в сърцето на Пигтаун, а заведението за хранене на растителна основа обещава да донесе здравословна, достъпна и устойчива храна на всички насред многото ресторанти с много животни.
Не пропускайте да опитате: Вкусното меню за душевна храна включва комфортни храни, които ще впечатлят както посетителите на растителна основа, така и невеганите. От пържоли със сирене на растителна основа до веган брауни, The Greener Kitchen е ресторант, който трябва да потърсите, докато посещавате Балтимор.
Поръчка за тълпа: Въпреки че цялото му меню представя впечатляващия потенциал на веганската кухня, хората от Балтимор се връщат в Greener Kitchen за нейните веган крилца, пържени в хрупкава тесто на растителна основа и покрито с биволски сос без млечни продукти.Дори и да не сте ентусиаст, растителната кооперативна кухня предлага всичко - от пици до веган сандвичи с пиле.
Обърнете внимание: Greener Kitchen възнамерява да се справи с несигурността на храните в Балтимор, осигурявайки храна на околния квартал, който исторически се е смятал за хранителна пустиня в града. Кухнята на растителна основа помага за стартирането на нов бизнес, като работи с други готвачи вегани, които имат за цел да помогнат за доставянето на здравословна и устойчива храна в Балтимор.
Адрес: 803 Washington Blvd. Балтимор, Мериленд
5. My Mama’s Vegan
Посади се: Всеки обича част от домашната кухня на мама и жителите на Балтимор са по-щастливи от всеки друг, защото My Mama’s Vegan приготвя комфортна храна на растителна основа всеки четвъртък до събота. Веганското място за вкъщи сервира вкусни тако на растителна основа, бургери, пържоли със сирене, опаковки, жироскопи и много други. Обширното меню е забележително постижение само по себе си, но My Mama’s Vegan също е изключително последователен.
Не пропускайте: Първоначално вниманието на хората се насочва директно към растителните бургери, особено Big Daddy, сервиран с лук на скара, домат, кисели краставички, веган чедър, халапеньо и специален сос. Все пак не пренебрегвайте специалните вегански купи, включително версиите Teriyaki и Beef & Broccoli. Но най-важното е, че поръчайте купата General TSO, включваща леко начукан пържен карфиол, хвърлен в пикантен и сладък сос на General Tso върху зеленчуков ориз басмати.
Обърнете внимание: My Mama's Vegan е най-добрият заради последователните си растителни храни за вкъщи, но внимавайте за изскачащите кухни, които дават на клиентите нещо малко екстра, която да очакваме с нетърпение. Например, ресторантът беше домакин на изскачащ азиатски фюжън, който сервира веган суши, пролетни рулца на растителна основа и фалшиви пилешки кнедли.
Адрес: 2915 Greenmount Ave. B altimore, MD
6. Лиора
Не пропускайте: Вторият растителен ресторант на главния готвач Матю Кени в Балтимор е първокласно изживяване за хранене, което съчетава вълнуваща веганска кухня с богатата история и индустриалния дух на Балтимор .В съответствие с Charm City, менюто на Liora е изградено така, че да се хареса на всеки клиент, като предлага фини растителни техники и ястия, които са създадени да заслепяват както веганите, така и не-веганите. Кени дава приоритет на храненето, когато съставя менюто си, подготвяйки вкусна комбинация от здраве и вкус.
Plant Yourself: Независимо дали посещавате Liora за късна закуска или вечеря, менюто е изключително привлекателно. Готвенето на растителна основа все повече навлиза в сцената на изисканата кухня и Kenney гарантира, че тя винаги заслужава място на масата. За късна закуска хората могат да поръчат лешникова вафла, кимчи скрамбъл или веган сандвич с торта с раци. За вечеря поръчайте Smokey Maitake Mushroom, която се сервира със сирене, бекон шийтаке и задушени зеленчуци.
Поръчка за тълпа: Основните менюта за късна закуска и вечеря, разбира се, ще привлекат по-голяма част от вниманието, но истинската награда в Liora се крие в десертното меню. Чийзкейкът с подправки от кленов пай е покрит с глазура от сайдер и покрит със захаросани орехи.Уверете се, че сте поръчали достатъчно пудинг с бананов хляб, защото една порция ще бъде погълната от останалите на масата, преди да можете да отхапете.
Адрес: 414 Light St. B altimore, MD
7. Кухнята на Dodah
"Посадете себе си: Не можем да получим достатъчно душевна храна и кухнята на Dodah се грижи всеки клиент далеч да не изпитва липса на комфортна храна. Платата на растителна основа са изключително достъпни и могат да бъдат допълнени с вегански пилешки мекици, пържена риба на растителна основа, рибни скариди и др. Веганската кухня се отличава от другите местни заведения за хранене, защото наистина включва балтиморски привкус. Вземете веганска торта с раци и пина колада и наистина се настанете в Балтимор."
Не пропускайте: Кухнята на Dodah се различава от другите растителни ресторанти, защото предлага персонализирани планове за веганско хранене. Клиентите могат да получат ястия на растителна основа, направени по поръчка, готови за доставка и приготвени от майстор-готвач, за да отговорят на всичките им нужди.Грижата, която Dodah's Kitchen полага в храната си, полага и към своята общност. Ресторантът на растителна основа определя стандарта за ресторантите навсякъде, като наистина се включва в заобикалящата общност.
Обърнете внимание: Отвъд витрината, хората могат да намерят предварително приготвените вегански ястия и лакомства на Dodah в магазини на едро в целия град. Предварително приготвените сладкиши, мак н сирене, кексчета, чийзкейкове и други могат да бъдат намерени в кооперации в Мериленд, Вирджиния, Делауеър, Ню Джърси, Ню Йорк и Вашингтон
Адрес: 1210 N. Charles St. B altimore, MD
8. Префокусиран
Обърнете внимание: Refocused е силно оценена основна храна на растителна основа в Балтимор, включена в списъка на Peta с 10 най-добри вегански крила и класирана сред 18-те най-високо класирани чернокожи крила на Yelp Веган ресторанти. В продължение на три години Refocused предоставя на Балтимор вкусни вариации на комфортни класики и разработва вегански специалитети, които дават приоритет на вкуса, устойчивостта и здравето.
Засадете се: Между своите растителни крила и специалните бургери, Refocused дава на балтиморците лесна и достъпна възможност за опитване на растителни храни. Префокусираното меню е създадено, за да обслужва както не-веганите, така и веганите. Поръчайте сирене Mac n или салата с биволско пиле, за да завършите храненето си и не забравяйте да вземете малко вкъщи за по-късно.
Не пропускайте: Освен вкусното меню, Refocused предлага и богат избор от домашно приготвени сокове, безалкохолни напитки и коктейли. Някои от най-продаваните опции за напитки включват Green Giant, Hennessy Hen-Demic Punch и Potent Peach Potion Sangria.
Адрес: 429 N Eutaw St. B altimore, MD
За повече пътеводители за града посетете статиите на The Beet в Find Vegan Near Me.
