Храненето винаги е било голяма част от живота ми. Но това стана по-висок приоритет, тъй като трябваше да преодолея автоимунно заболяване и изтощителната болка и умора, които бяха хронични симптоми. Отне много време на лекарите ми, за да разберат какво не е наред с мен, а след това отне почти толкова време, за да измислят ефективно лечение. Имаше дни, в които беше трудно да стана от леглото. Но все пак исках да се състезавам на тенис корта. Въпреки това, с моите симптоми, знаех, че няма да мога да се представя на нивото, на което знаех, че съм способен, така че професионалната игра беше изключена, докато проблемът не бъде решен.
Когато ми поставиха диагнозата синдром на Сьогрен през 2011 г., трябваше да направя някои големи промени в начина си на живот, за да поставя здравето си на първо място. След като опитах всичко, което лекарят предложи, продължих да изпитвам болки в мускулите и ставите и постоянна умора. Но когато започнах да изследвам растителна диета, за да намаля възпалението си и да поддържам имунната си система, харесах начина, по който се чувствам, така че продължих.
Придържам се към растителна диета повече от десетилетие и никога не съм се чувствал по-добре. Дава ми енергия да давам най-доброто от себе си през целия ден и ме кара да се чувствам на върха на играта, защото правя по-здравословен избор навсякъде.
Сега, десет години по-късно, най-накрая открих здравословен баланс. Все още ям предимно растителни храни като зеленчуци и растителни протеини, но не винаги съм перфектен. Важно е да се лекувате от време на време!
Искате ли да опитате Happy Viking? Вземете $10 от първата си поръчка с код THEBEET10.
Какво ям на ден
Ето как изглежда един типичен ден на хранене за мен, включващ някои от любимите ми марки храни на растителна основа. Включена е и моята собствена марка здравословни протеинови шейкове, Happy Viking, която създадох, защото имах проблеми с намирането на идеалния протеинов шейк, за да се почувствам зареден след тежка тренировка. Сега го използвам през целия ден, когато имам нужда от здравословен тласък на растителен протеин, за да повиша енергийното си ниво.
- Закуска: Пълно с протеини смути с горски плодове или чаша плод
- Обяд: Сладки картофи с ориз и един от моите домашно приготвени ранчови дресинги
- Снек: Кейл чипс, ядки, блокчета, зелено смути
- Вечеря: Леща върху киноа и зеленчуци или вегетариански бургер на базата на леща с маруля домати лук и кисели зеленчуци
- Десерт:Безмлечен сладолед с амарето от сладка череша на Coconut Bliss, шоколадов блок с масло от кашу на Hu Kitchen или Complete DoubleChocolate Cookie на Lenny & Larry.
Закуска: Сутрините са трудни за мен, защото като цяло не съм много ядящ сутрин. Обикновено нямам много време да направя нещо, защото бързам за тренировки или срещи. Понякога си правя бързо смути с пресни горски плодове и лъжица от моя протеин на прах Happy Viking (вероятно с вкус на ягода, това ми е любимо) и го пия в движение. Ако ми се яде нещо по-сладко, ще добавя две-три фурми към смутито. Обичам да се успокоявам сутрин и не искам да се чувствам припряна.
Обяд: В зависимост от това колко време имам за обяд и как изглежда графикът ми, обедното ми хранене може да варира от сладки картофи и ориз до зелено смути. Това може да бъде или седнал обяд в офиса, или енергийна напитка в движение, за да видя моя физиотерапевт.Обядът ми обикновено ме засища, докато вечерята е готова, и съм склонен да ям доста прости ястия.
Понякога ще отида в някой от любимите си веган ресторанти за обяд или бърза закуска в средата на деня. Не мога да живея без млечен шейк Christopher’s Kitchenstrawberry, той е най-добрият!
Закуски: Прекарвам много време във Флорида, така че ям много пресни портокали и цитрусови плодове за закуска. Аз също не съм най-големият хапвач, но ако огладнея, просто ще ям каквото има наоколо: ароматизирани ядки, нарязани плодове, маринован зелен фасул или карфиол и чипс от зеле. Харесвам и аромата Crunchy Peanut Better на бар CLIF, за да ме вземете по средата на деня. Дава ми допълнителен тласък, когато наистина имам нужда! Друга закуска, която обичам, е Earth Balance White Cheddar Puffs. Ставам по-добре със здравословна закуска, защото не ме разбирайте погрешно, обичам бонбон.
Опитвам се да поддържам тялото си възможно най-алкално, за да избегна дългосрочни здравословни проблеми, така че стоя далеч от киселинни храни като захарта. Опитвам се да се съсредоточа върху ядене на истински чисти закуски и истински съставки, така че винаги проверявам съставките на гърба на опаковките.
Понякога просто гледам в килера си за закуски и не намирам нищо и разбирам, че дори не съм гладен. Но напоследък правя свои собствени вегански подправки като веган ранчов дресинг от мътеница, така че понякога потапям куп нарязани зеленчуци в тях. Толкова е добър и супер лесен за правене.
Вечеря: За вечеря обикновено разбивам малко леща и я добавям към огромна салата с киноа или я ям върху сотирани зеленчуци.
Когато готвя, се стремя към нещо бързо, но вкусно, защото съм много уморена в края на деня, така че не искам да прекарвам много време в кухнята! Но обичам да експериментирам с различни храни на растителна основа. Понякога приготвям бургер със зеленчуци или леща и подправям баницата с розова морска сол и чесън на прах – две подправки, без които не мога. Или хвърлям каквото имам от хладилника върху бургера, като маруля, лук и домати, и комбинирам храната си с протеинов шейк Happy Viking.Обичам да имам вкус на шоколад през нощта, защото има вкус на десерт.
Когато става въпрос за сладкиши,Опитвам се да не ям твърде много захар, така че ще хапна няколко фурми, натурална гранола с малко горски плодове или шоколад с масло от кашу от Hu Kitchen, която не съдържа тръстикова или рафинирана захар или млечни продукти. Винаги проверявам съставките, за да се уверя, че лакомствата ми имат естествени подсладители. Също така си позволявам да ям пълна бисквитка на Lenny & Larry или малко сладолед без млечни продукти с амарето от сладка череша на Coconut Bliss веднъж или два пъти седмично. Въпреки че сладоледът съдържа 17 грама захар, той е изцяло на растителна основа и има наистина добър вкус. Това е забавно удоволствие!
Долен ред: Това е горивото, което ме кара през деня да се чувствам най-добре, но е различно за всеки. Слушайте тялото си! Когато намерите правилния баланс в храненето си, ще можете да усетите разликата. Продължавайте да се храните здравословно и тялото ви ще ви благодари! Ще се почувствате по-добре, по-силни и по-енергични, за да се справите с всичко, което денят може да донесе.
20 Спортисти, които станаха вегани, за да станат по-силни
Getty Images
1. Новак Джокович: шампион по тенис номер едно в света
Тенисист номер едно в света, Новак Джокович, премина на растителна основа преди повече от дванадесет години, за да подобри атлетичните си постижения и да спечели повече мачове. В скорошни интервюта той смята, че ставането на веган му е помогнало да се издигне от трето място в света до първо в света, защото това му е помогнало да изчисти алергиите си. Преди да промени диетата си, Джокович беше търсил лекове за проблемите с дишането, които му костваха мачове и концентрация, което го караше да се бори по време на най-интензивните си мачове. Алергиите го караха да се чувства така, сякаш не може да диша и ще бъде принуден да се оттегли от състезателни мачове, както направи в Австралия. "Яденето на месо беше трудно за храносмилането ми и това отне много жизненоважна енергия, която ми е необходима за фокуса ми, за възстановяване, за следващата тренировка и за следващия мач, >"2. Тиа Бланко: Професионален сърфист и не само посланик на месото : 20 спортисти, които се кълнат в растителна диета за повишаване на представянето
Тиа Бланко спечели златото на Международната асоциация по сърфиране Open през 2015 г. и дължи успеха си на веганската си диета. Бланко съобщава, че веганската диета й помага да остане силна и тя обича да яде различни форми на веган протеин като ядки, семена, боб и бобови растения. Професионалната сърфистка е била повлияна от майка си, която е вегетарианка и е израснала в домакинство, ориентирано към зеленчуците, Бланко никога не е яла месо през живота си, което направи преминаването към растителна основа много по-лесно. И като говорим за улесняване на нещата, Бланко има страница за готвене в Instagram, наречена @tiasvegankitchen, където споделя любимите си прости вегански рецепти, така че всички нейни фенове да могат да се хранят като любимия си професионален веган спортист. В допълнение към своите домашно приготвени ястия, Бланко наскоро стана посланик на веганската компания Beyond Meat и сега тя публикува истории в Instagram и акценти от любимите си рецепти за безмесно месо.
3. Стеф Дейвис: Водещ световен професионален скален катерач
"Стеф Дейвис е веган от 18 години и казва, че няма нищо в живота ми, което да не е станало по-добро в резултат на това, от катерене и атлетика до психическо и духовно благополучие.>"Getty Images
4. Винъс Уилямс: Страхотен тенис
Шампионката по тенис Винъс Уилямс се кълне, че преминаването към веганство е един от факторите, които са помогнали да подобри представянето си и да преодолее автоимунно заболяване. Тенис звездата стана веган през 2011 г., когато беше диагностицирана със синдром на Sjögren, инвалидизиращо автоимунно заболяване с редица симптоми от болки в ставите до подуване, изтръпване, парене в очите, храносмилателни проблеми и умора. Тя избра да се храни на растителна основа, за да се възстанови до предишното си здраво аз, и това подейства, така че тя се придържа към него. Седемкратната шампионка от Големия шлем на сингъл се възстановява по-бързо с растителна диета сега в сравнение с това как се чувстваше, когато яде животински протеин.Когато имате автоимунно заболяване, често чувствате силна умора и произволни болки в тялото, а за Венера растителната диета осигурява енергия и й помага да намали възпалението. Цвеклото съобщи за диетата на Уилям и какво обикновено яде на ден, за да остане здрава, във форма и да печели повече мачове. Говорейки за любимото си ястие за вечеря, Уилямс добавя, „понякога едно момиче просто се нуждае от поничка!“
