През последните две години ресторантската сцена в Лос Анджелис претърпя ново раждане, като се откриваха и процъфтяват нови места, въпреки че местната клиентела свикна да се храни навън. Има силно веганско присъствие и дори места, които не са изцяло на растителна основа, предлагат изобилие от възможности за веган вечери, така че където и да отидете, ще можете да се насладите на великолепна веганска храна в Ел Ей.
Въпреки това, има някои открояващи се, големи и малки, добре познати и по-малко, изискани и непринудени. Независимо дали търсите романтична вечерна среща или място, където цялата банда да вземе пица, тези ресторанти ви покриват, независимо дали сте веган или сте на растителна основа, или просто обичате страхотна храна.
Този списък е вашето ръководство за най-добрата веганска храна в Лос Анджелис, въпреки че съм сигурен, че има още; просто трябва да ни уведомите за вашия местен любимец. Междувременно се насладете на местата в този списък, от класически закусвални до любими мексикански ястия до специални поводи за вечерни срещи, това е градът, който предлага избор за всяка част от живота на веганите или вегетарианците. И доведете приятелите си, които не обичат зеленчуците, тъй като те ще бъдат изумени колко вкусно е всичко.
1. Gracias Madre (8905 Melrose Ave, West Hollywood, CA 90069)
Обаждам всички: Хип вегани. Ако се наслаждавате на сцена, купища порции мексиканска храна, музика на живо и фирмени коктейли и искате да се почувствате като отново в Тулум, това е вашето убежище. За феновете на Dos Caminos, които търсят повече опции на растителна основа, отидете до Западен Холивуд и поръчайте такосите на Gracias Madre. Ако обичате текила, препоръчвам да пиете коктейла “So Fresca So Clean” – освежаваща напитка, гарнирана с листенца от роза.
Посадете се: Отидете до бара, докато чакате за маса. Ще се впуснете в увлекателен разговор с приятелски настроени хора, преди ледът в напитката ви да се е стопил. Поръчайте гуакамолето и никога няма да искате да го ядете никъде другаде: авокадото е толкова свежо и е ароматизирано с перфектния баланс на сок от лайм и кориандър. Домашно приготвеният чипс тортила е толкова пристрастяващ, че не забравяйте да уведомите сървъра си, за да ги поддържа цяла нощ.
"Задължителни: Сладкишите от раци, направени от палмови сърца, са свежи и възхитително лимонени и имат обилна текстура, подобна на раци; сосът chipotle aioli е сладък и кремообразен и допълва киселинността на цитрусите. Не забравяйте да се насладите: Не можете да сбъркате с никоя от зеленчуковите чинии или купи, но аз препоръчвам тако с джакфрут карнитас. Консистенцията им е същата като на истинско месо, а киселото зеле им придава остър вкус. Какво да пропуснете: Не се занимавайте с ястието с тофу на скара, придържайте се към поръчването на основните мексикански ястия, с които Gracias Madre е известен."
Не си тръгвайте без: Поръчайте браунито с фъдж. Това не е вашето обикновено топло брауни със сладолед; полято е със солен мекал карамелен сос, който не е от този свят и покрито с бита сметана от кокосово кашу, която е мека и пухкава с парченца кокосов „бекон“ отгоре, за да му придаде топла хрупкавост. Добре е да оближеш последната хапка от лъжицата.
2. Mendocino Farms (не-вегански ресторант с вегански опции), няколко места, (7100 Santa Monica Blvd Suite 195, West Hollywood, CA 90046)
Обаждам се на всички: Ако търсите бързо непринудено и постоянно отлично хранене от фермата до масата, Mendocino Farms е като вегански Panera Bread, но малко по-висок клас. Това е франчайз, но само в Калифорния. Менюто не е направено изключително за хора на растителна основа, но те имат отделно веганско меню, което върви много напред. Можете също така да изберете да замените месо с тофу в повечето от техните не-вегански варианти, защото те имат пълна гама от кашу и тофу варианти -- така че почти всичко тук може да бъде направено изцяло веганско с проста замяна.
Посадете се: На вътрешния двор, с изглед към суматохата и суматохата на Ел Ей, където за тези няколко пресечки на булевард Санта Моника има пешеходен трафик за вашето забавление за гледане на хора.
Задължително: Vegan Banh Mi е най-вкусният сандвич, който някога съм опитвал: тофуто има опушен вкус, а сосът има плътна, сладка текстура. Зеленчуците добавят вкус и малко пикантност и това е идеалният начин да останете сити през целия ден, тъй като сандвичът е огромен, достатъчно голям, за да се раздели.
Не пропускайте да се насладите на: The Artisan Blend черен студен чай с маракуя, за да измиете сандвича си. Също така, салатата тако има растително Impossible chorizo с веган chipotle ranch сос. Ще задоволи желанието ви за тако без въглехидратите и е чудесен вариант, ако сте гладни, но не ви се яде сандвич."
Не си тръгвайте без: Попивайки се от сцената. Направете поръчката си на гишето, вземете номер и седнете, вътре или отвън. Така че, ако се срещате с приятели за обяд или искате да хапнете навън с кучето си, това място е вашето място.
3. Pura Vita Wine Bar и Pura Vita Pizza
Обаждам се на всички: Любителите на италианската храна. Първият изцяло растителен винен бар в САЩ, Pura Vita е мястото, което можете да посетите, когато искате класическа паста или пица, но ядете веган. Посетете WeHo в щастливия час или се насладете на късен обяд, но когато и да отидете, носете си апетита.
Посадете се: Навън на покритите и осветени маси в европейски стил, които се редят в Санта Моника, и се уверете, че имате резервация, тъй като това място е заето! Ако не можете да седнете там, отскочете до секцията с пица, тъй като понякога е по-лесно да намерите място там и можете да поръчате и от пълното меню на винения бар.
Не пропускайте да се насладите: Карбонара е най-продаваната, с кремообразен сос, който може да заблуди всеки не-веган, а беконът от гъби шийтаке е възможно най-хрупкав . Но трябваше да ядем Pomodoro с домашно приготвени кюфтета от леща и гъби и беше толкова вкусно, че на практика облизахме чинията.За любителите на пица черната магия с олио от къдрици е хит, но отново класиката има точното количество хрупкава коричка, без да е задушена с веган сирене.
Не си тръгвайте без: Опитване на пицата и опит за среща с готвача и собственика, които обикновено са в помещението. Цялото вкусно сирене, използвано в пиците, е домашно, а собственичката готвач Тара Пунцоне е италианска американка от Ню Йорк, която за първи път е спряла да яде месо на 9-годишна възраст и е станала напълно веган на 12, така че е прекарала цял живот в усъвършенстване на формулите си . Ние сме развълнувани, че вече има Redondo Beach Pura Vita, но останалата част от страната липсва и единственият въпрос е кога тя ще отвори такъв в Ню Йорк и всеки друг голям град?
Pura Vita се намира на булевард Санта Моника 8274 в Западен Холивуд и 320 S. Catalina Avenue в Редондо Бийч.
4. Купи в задния двор, две места (WeHo, център)
Обаждане на всички: Любители на Açai! Ако жадувате за лесен и здравословен обяд с опция за купа за зърно или купа за асай, Backyard Bowls е там с най-добрите купи в Ел Ей.Текстурата на асая е гладка и не прекалено сладка и има дълъг списък от добавки, така че можете да допълвате купата си с плодове, бадемово масло и семена или да смесвате хранителни ползи като грахов протеин, спирулина, мака , и още.
Засадете себе си: В местоположението на Западен Холивуд на бул. Бевърли. и седнете навън със задъханите кучета и хората гледат на оживената улица.
Не пропускайте да се насладите: Алтернативата Açai, наречена Dragon Bowl, направена с Pitaya (вместо Açai), ако сте любители на сладкото, това е по-сладък вариант . Купичките със зърно също си струва да опитате, можете да вземете една купа Açai и едно зърно и да ги разделите с приятел, защото порциите са по-големи. Персонализирайте своя собствена купа или поръчайте една от трите предварително фиксирани опции.
Задължително: Купата Arroz Verde („зелен ориз“ за вас, които не говорите испански) е свежа и засищаща купа, пълна с леща и хумус за добър източник на протеини. Постигайки перфектния баланс между пикантно и сладко, ще си тръгнете напълно доволни.
Не си тръгвайте без: Да направите снимка на вашето ястие-шедьовър, защото техните ястия са напълно достойни за Instagram.
5. Double Zero (1700 Lincoln Boulevard, Венеция, Калифорния)
Обаждам всички: Вегани, които обичат пица, сирене и хляб! Моят любим веган готвач Матю Кени наскоро отвори ресторант Double Zero на западния бряг във Венеция след успеха си в Ню Йорк. Това място е раят за пица и вашите приятели, които не са вегани, ще го оценят точно толкова, колкото и „истинското нещо“. Това е страхотно място за срещи, въпреки че може да стане шумно, но въпреки силата на звука запазва хладното си настроение и предлага ненадмината храна.
Задължителни неща: Освен невероятните пици, лазанята с тиквички и сирене е задължително предястие. Това е перфектен шедьовър от нарязани тиквички, покрити с гъсто веган сирене рикота и червен сос. Дъската със сирене е живописна, така че не забравяйте да щракнете своя Instagram, преди приятелят ви да се изкуши да се зарови.Сирената са на основата на ядки и изглеждат и имат вкус точно като истинско сирене, но с по-лека текстура, към която съм пристрастен. С чаша хубаво червено вино ще се почувствате като най-изтънчения веган на западния бряг.
Не пропускайте да се насладите: Ако сте в настроение за кремообразна и греховна "за", поръчайте пица с крем от кашу и трюфели. И ако сте в настроение за месни алтернативни протеини, поръчайте пица с колбаси от копър. Малко е пикантен, но изкуственият колбас има вкус като истински колбас. Предлагам да поръчате повече от една пица за масата, да опитате всяка от тях и ако не свършите, опаковайте ги за излизане.
Не тръгвайте без: Пълен стомах. Добре е да поръчате повече, тези остатъци имат още по-добър вкус на следващия ден.
6. Crossroads Kitchen (8284 Melrose Ave., Лос Анджелис, Калифорния 90046)
Обаждам се на всички: Любовни птици! Някой каза ли нощна среща? Crossroads Kitchen е луксозен веган ресторант с романтична атмосфера.Облечете се и се насладете на сцената, изпълнена с шикозни вегани. Елате гладни, защото си струва да опитате цялото меню. Представянето е от ключово значение тук, така че не забравяйте да поставите в Instagram всяко ястие и хаштаг crossroadskitchen.
"Не пропускайте да се насладите на: Салата от диня-- това е освежаващ вкус на лятото и супер хидратиращ, особено ако прекарате целия ден на слънце. Изпечените миди от гъби са наситени с вкус и гарнирани с крем от пълнозърнеста горчица, който се топи в устата ви."
"Задължителни неща: Трудно бихте намерили толкова добър веган сандвич за закуска, колкото сандвича с колбаси Impossible в Crossroads Kitchen. Дори и да нямате време да седнете, поръчката за изнасяне ще започне натоварената ви сутрин на висока нотка. От пикантна страна, техните палачинки са отлични: топеното сирене ще полепне по пръстите ви, а карамелизираният лук има вкус почти като бонбон. Ако искате да се насладите на южняшка закуска, пилето и вафлите определено си струва да опитате.Текстурата на пилето почти точно копира самото истинско месо, но с малко по-малко необходимост от дъвчене: не е толкова жилаво, има по-люспеста консистенция. И разбира се, вафлата е апетитна и сладка, доколкото може да бъде. Задушете го в кленов сироп и веганско масло и отидете в града."
Не си тръгвайте без: Поръчайте гарнитура от декадентската, сочна, кленова наденица за закуска.
7. Cafe Gratitude (512 Rose Ave, Venice, CA 90291)
Обаждам се на всички: Кулинари с различни палитри! Café Gratitude е забавно място да се насладите на вегански храни от различни кухни.
Посадете се: Първо отидете до ресторант Венеция, защото местоположението му е близо до плажа и търговската зона. Предлагам да прекарате ден на плажа и да отидете с Бърд (електрическите скутери под наем, разпръснати из Лос Анджелис) на това място за обяд.
Не пропускайте да се насладите на: Изборът купи за салата или ориз, вдъхновени от различни страни, като индийската купа с къри, приготвена с леща и има освежаващ послевкус на мента.Мексиканската купа наистина засрамва Chipotle, с по-свежи съставки и пълна порция.
Задължителни неща: Две неща: веган начос за вечеря и бадемово квадратно блокче за десерт. Заредените начоси се покриват с пико де гало и се задушават с топло сирене от кашу. Те са чудесно предястие, което да си поръчате с няколко приятели, ако нямате нищо против да споделите. Обикновено се засищам преди десерта, когато ям тук, така че вземам три бадемови блокчета за изнасяне, замразявам ги и се наслаждавам: имат вкус на бар Клондайк след няколко часа във фризера. Направете го още по-декадентски, като вземете топка сладолед So Delicious (намерен в Ralphs или Erewhon) и сандвич между бадемовите блокчета за домашен сандвич със сладолед.
8. Wild Living Foods (760 S Main St, Los Angeles, CA 90014)
Обаждам всички: Гладни вегани! Това място за отдих предлага разнообразие от възможности, вариращи от здравословна до вкусна нездравословна храна на растителна основа.
Не пропускайте да се насладите на: Убийственият салатен бар, ако не можете да отделите ден за измама.Напълно препоръчвам лечебната салата за здравословен прилив на хранителни вещества, но най-вкусната е тази на Сезар Чавес. Има точното количество подправки с парченца халапеньо и малко сладост от водорасли. Гарниран е с натрошени бразилски орехи, за да му придаде по-здравословна хрупкавост вместо крутони. Ако поръчате някой от сандвичите, хамбургерите или опаковките, ще се влюбите в хляба без глутен.
Задължителни неща: Бургерът с гуакамоле и бургерът с чоризо с бекон и барбекю са най-добрите в менюто. Моля за леко гуакамоле, защото смятам, че слагат малко повече от него, но това е вашето решение, любители на авокадото.
Не мога да си тръгна без: характерно десертно смути. В зависимост от това какъв тип сладък зъб имате, те предлагат варианти с ванилия, шоколад и ягоди, които ще ви взривят. Любимият ми е шоколадът с диво фъстъчено масло, покрит с хрупкав микс.
9. Sunlife Organics (10250 Santa Monica Blvd 1383, Los Angeles, CA 90067)
Обаждам се на всички: Сърфисти и плажни мадами! Sun Life Organics се намира надолу по улицата от плажа First Point Surfrider и кея Malibu, така че се насладете на слънцето и яхнете вълните до освежаваща купа с акай. Бъдете внимателни, защото това ще стане седмично посещение. Повечето от храната им е веган с изключение на костния им бульон и няколко шейка (но са лесни за веганство).
Посадете себе си: В местоположението на Malibu Mart (Malibu East). Това е кафене за бърза поръчка и сядане и лесно място за провеждане на случайна бизнес среща, среща с приятел или просто почивка сами.
Задължително: Купата Bliss е купа асай, покрита с хрупкава сурова смес от суперхрани, която има нотка на сладост и подправки. Ако обичате ядкови масла, като мен, те имат най-дебелото масло от кашу, което е страхотно за допълване на всяка купа с асай. Аз също искам повече отстрани и купувам буркан за отиване. Не пропускайте да се насладите: Най-интересните смутита и шейкове. Обърнете внимание: някои не са веган, освен ако не смените не-веганските съставки, така че не забравяйте да попитате, преди да поръчате.Любимото ми смути е Mystic, а протеинът е свръхестествен, покълнал кафяв ориз. Има плътна текстура заради суровото масло от кашу и е супер засищащо, идеално за закуска в движение.
Не мога да си тръгна без: Матча лате. Ползите за здравето от матча са безкрайни, но няма да мислите, че мислите за здравето, когато отпивате от тази сладка, освежаваща напитка.
10. Растителна храна + вино (1009 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291)
Обаждам се на всички: Пиещите вино! Plant Food + Wine е още един от ресторантите на Матю Кени, така че ще разпознаете някои от класическите му ястия като сурова лазаня от тиквички или кнедли кимчи с кориандър и кокос, всички допълнени с невероятни комбинации от вино на растителна основа.
Посадете себе си: В средата. Тук се чувствате сякаш се храните в цветуща градина с малки приказни светлини, искрящи над вас в дърветата, създавайки секси, изискана атмосфера. Атмосферата на този ресторант е невероятна и напълно одобрена за срещи.
Задължителни: Сандвичът с диви гъби с айоли от трюфел и карамелизиран лук е грешен и е най-добрият веган сандвич, който някога съм опитвал. И ако ви харесва как звучи този сандвич, трябва да поръчате картофите с трюфели: сготвени до съвършенство, тези картофи са хрупкави отвън, гладки отвътре и имат точното количество айоли с трюфели.
Не пропускайте да се насладите на: Вкусните вина, но просто бъдете внимателни, защото цените могат да бъдат шокиращи. Не сте сигурни? Те ще съчетаят вино с вашата храна, просто попитайте!
Не мога да си тръгна без: Излекуване на пристрастието към сладкото. Трябва да опитате безглутеново тирамису. Това не е типичната напластена торта в чаша с чаша, това е пухкав, подобен на мус шедьовър с лешников крехък.
11. Sestina Pasta Bar (9725 Culver Blvd, Culver City, CA 90232)
Обаждам всички: Любители на паста, пица и вино, всеки се наслаждава на петзвездно ястие, докато се чувства сякаш се храни в тосканска вила, този ресторант е вашият - пътен билет.Насладете се на домашно приготвена паста al dente, приготвена с качествени съставки, изцяло на растителна основа. Отдайте се на ароматите на кремообразно сирене на основата на ядки и се насладете на умами вкуса на свежи сосове.
Задължителни неща: Най-кремообразното и богато кашарече с крем от диви гъби и черен трюфел. Ако търсите варианти без паста, не можете да сбъркате с тези веган продукти: Капрезе, аранчини, фокача с разбита бадемова рикота и асортимент от пици.
Не пропускайте да се насладите: Най-вкусният десерт с панакота, който някога ще опитате. Гъстата, кремообразна, топяща се в устата, формована италианска торта е удоволствие, което няма да забравите. Няма да имате представа, че е веган и без глутен.
