Онзи ден правех малко почистване на кухнята и разбрах, че имам толкова много инструменти, които рядко използвам изобщо. Резени с авокадо Осем различни стила на ножове. Разделители за яйца. Списъкът продължава и продължава.
Работата е там, че ние наистина не се нуждаем от толкова много инструменти, за да направим прости и вкусни ястия у дома. И половината от време фантастичните инструменти от тип gadget-y, които трябва да улеснят готвенето, всъщност стават по-тромави и причудливи, отколкото просто да правят нещата по традиционния начин.
Затова днес исках да споделя с вас любимите си кухненски инструменти - единствените 10 инструмента, от които наистина се нуждае един домашен готвач. Нито едно от тях не е разрушаващо живота или необичайно, но те са инструменти, до които достигам отново и време и които ми помагат да получа вечеря на масата след дълъг работен ден. Бих искал да чуя какви са и любимите ви инструменти - не забравяйте да ги споделите в секцията за коментари!
1. Дървена лъжица
Това може да изглежда очевидно, но съм изненадан от това колко кухни липсват дървени лъжици! Това наистина трябва да е едно от първите неща, с които се запасите - не само че можете да го използвате на всички тиксо с незалепващо покритие, без да надраскате повърхността, но това е идеалният инструмент за обезглавяване на тиган и изстъргване на всички онези вкусни парченца от аромат при готвене.
2. Ръчна сокоизстисквачка за цитрусови плодове
Обичам да използвам пресен цитрусов сок при готвене - в салатни дресинги, над макаронени изделия или просто смесен с газирана вода за освежаваща напитка. Наличието на ръчна сокоизстисквачка прави това супер лесно, а хубавото е, че не заема много място в малката ми кухня. Въпреки че се продават в три размера, просто бих отишла за най-големия размер и ще го използвам за всичките ви цитрусови плодове. Прясни маргарита някой?
3. Фурна Митс
Тъй като някой, който има твърде много изгаряния от достигането до гореща фурна неподготвен, не мога да подчертая достатъчно колко е важен един добър чифт фурни за фурна. Посетете следващия път, когато отидете да вземете нещо от фурната си и да си спестите белезите по-късно. Плюс това, те добавят забавно пръскане на цвят, за да черпят кухни!
4. Мелнички за сол и пипер
Има нещо за прясно смляната сол и черен пипер, което просто добавя допълнителна омфа към яденето ви - текстурата, ароматите и този току-що завършен вид с няколко смилания добавя към върха на ястие.
5. Шпатула
Слабо шпатулата. Отново това може да ви се струва безразсъдно, но това е идеалният инструмент за непрекъснато бъркане на бъркани яйца, без да ги правите жилави, за изстъргване на всяко последно малко тесто за брауни от вашата купа за смесване или за смесване на едно ястие с макаронени изделия или гювеч.
6. Щипци
Чифт кухненски щипци ще ви дадат толкова много контрол върху това, което готвите - независимо дали става въпрос за преливане на месо, източване на варени спагети от вряща вода, хвърляне на салати или сотиране на зеленчуци над печката, това е един инструмент, до който ще намерите за времето и отново.
7. Микроплан
Да, по същество това е едно и също нещо като ренде, но е толкова по-бързо и лесно за използване. Съхранявам моята в съда за съдове до печката си и се озовавам да я хващам по всяко време, когато имам нужда от лимон, да настържа малко пармезан върху чиния или да добавя към десерт облак шоколадови стърготини.
8. Нож на готвача
Притежавам много ножове, но това вероятно е този, който използвам най-много, тъй като е толкова универсален. Независимо дали кълцате билки, режете месо или режете зеленчуци или плодове, вие ще станете машина за подрязване, след като притежавате някоя от тях.
9. Жичен скимер
Обичам моята скимера! Използвам го за бързо премахване на макаронени изделия, зеленчуци или яйца от вряла вода, без да се налага да грабвам голямата си обемиста цедка от шкафа. Плюс това, толкова лесно се почиства и не заема много място в съдомиялната машина.
10. Гумени ръкавици
Ако сте като мен и мразите да правите чинии, имате нужда от чифт гумени ръкавици. Те са като версията на наметалото на Супермен за домашния готвач. Е, може би това говори твърде много, но сериозно, те правят гозбите много по-поносими. От една страна, не е нужно да докосвате физически остатъчната храна на всички останали (ew), но също така ще предпазите ръцете си, така че кожата ви да остане копринено мека.
Бонус инструмент: Screwpull Champagne Popper
Добре, така че това не е абсолютно необходимо, но прави отварянето на бутилка с балончета много по-забавно. Поставяте това върху тапата с шампанско и усуквате бавно, така че коркът започва да се разхлабва и след това изведнъж се освобождава. Тъй като попърът ще хване тапата, никой няма да бъде застрашен от загуба на око заради уменията ви за отваряне на шампанско (или липсата му). И все пак трябва да изпитате това, което считам за един от най-добрите шумове на земята - попът на тапа от шампанско в края на дългия ден!
