Независимо дали предпочитате чаша зелен чай, улонг, лайка, ройбос, джинджифил, куркума, черен или бял чай, отпиването само на една чаша чай на ден дава тласък на имунната ви система, особено важно през сезона на грипа.
Ако искате да се отпуснете, да почувствате спокойствие, да намалите риска от сърдечни заболявания, да намалите риска от рак или да насърчите естествената загуба на тегло, различните видове чайове ще ви помогнат да постигнете специфично здраве и благо- като цели. Но докато всички чайове са пълни с ползи за здравето, ето точно какви видове чай трябва да пиете, за да постигнете всеки от резултатите, които търсите.
Чаят по-добър ли е за вас от кафето?
Първо, нека разчистим резултата –– тъй като отдавна се води дебат кое е по-здравословно за вас: чай или кафе, и повечето хора стоят твърдо в една от двете групи, любителите на кафе или пиещите чай.
Докато кафето може да се похвали с ползи за здравето от високите си нива на антиоксиданти, количеството кофеин в чаша Джо може да бъде непосилно за някои хора и всъщност да причини нервност, да допринесе за безсъние и дори да предизвика чувство на тревожност, показват изследвания .
Чаят е със значително по-ниско съдържание на кофеин и съдържа други успокояващи съединения, които могат да предложат мощен антидот на забързания ден, като същевременно предоставят ползи за здравето от фитохимикалите в листата. Когато се питате дали чайът или кафето са най-добри, всичко се свежда до индивидуален избор: Ако високото съдържание на кофеин в кафето ви кара да се чувствате тревожни, изберете вместо това чай с ниско съдържание на кофеин или такъв, който не съдържа кофеин.
Установено е, че както чаят, така и кафето имат множество ползи за здравето и са свързани с по-ниски нива на заболявания, като затлъстяване, диабет тип 2 и др.Що се отнася до съдържанието на кофеин: Средната чаша кафе доставя 95 mg кофеин, докато средната чаша чай е 26 mg, или почти една четвърт по-малко.
Неотдавнашно проучване, публикувано в British Medical Journal, проследи близо 5000 души с диабет тип 2 и установи, че пиенето на една чаша чай дневно намалява риска от смърт с 15 процента и една чаша кафе на ден намали този риск с 12 процента, така че изборът е ваш.
Чай с насипни листа срещу пакетчета чай
Когато купувате чай, независимо дали предпочитате да го правите в торбичка чай или чайове от насипни листа, има малка разлика от гледна точка на здравето, така че всичко се свежда до лични предпочитания. Повечето хора предпочитат удобството на чая, който идва в торбички, вместо да имат нужда от цедка за чай за насипни смеси. Предимството на свободните листове е, че ви позволяват да персонализирате чашата си и намаляват допълнителните отпадъци, което ги прави по-устойчив вариант.
Коя е най-добрата температура на водата за чай?
Прекаленото накисване на чая позволява повече от полезните съединения на листата да навлязат във водата и увеличава максимално ползите за здравето от вашия чай, според проучване, публикувано в издание от 2007 г. на Journal of Chromatography, но също така може да направи чайът горчи (и повишава кофеина). Ако цялата ви причина да пиете чай е да спечелите ползи за здравето, тогава накисвайте чая си по-дълго, като използвате насипни листа или торбичка чай, за да позволите на съединенията от листата да се освободят.
Колкото по-дълго държите листата във водата, толкова по-добри са здравословните резултати, освен ако не преварявате водата. Когато става въпрос за чай, температурата има значение. За да увеличите максимално ползите за здравето от вашия чай, според проучванията, охладете чая си, което изисква по-дълго време, за да се оставят листата да престоят във водата, известно като време за инфузия, но работи, за да поддържа активните антиоксиданти, като EGCG от зелено чай. Ако искате да затоплите водата си, не попарвайте чая, което може да повреди полезните съединения; вместо това го загрейте до 106 градуса по Фаренхайт за зелен чай и 200 градуса по Фаренхайт за черен чай, според експерти от Planet Tea.
Какъв чай трябва да пиете за определени ползи за здравето?
1. черен чай
Черният чай с ярък вкус идва от храста Camellia sinensis, същото растение, което произвежда зелен чай, но листата се окисляват, за да се получи по-тъмен цвят. Вероятно сте запознати с Ърл Грей чай, вид черен чай, ароматизиран с бергамот.
Черният чай съдържа мощни антиоксиданти и други съединения, които имат потенциала да намалят възпалението и да намалят риска от появата на хронични заболявания, включително появата на сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане.
Последни изследвания показват, че антиоксидантите в черния чай имат противоракови свойства, а полифенолите теафлавини в черния чай оказват химиопротективно действие срещу хормонално зависими тумори на гърдата.>"
