Ако сте домакин на вечеря, дъската за сирене и чиниите с колбаси често са най-добрите централни елементи, за да останат гостите ви доволни по време на коктейла. Добре заредената чиния със сирене е идеална за вечерни срещи, празнични събирания или обикновена вечеря, зарадвайки гладните приятели и семейството преди вечеря. Но какво да кажем за гостите без млечни продукти? Таблата със сирена често е разочароваща за веганите, където гостите с растителна храна винаги и отново са ограничени до маслини, крекери и ядки. Тоест доскоро
Сега няколко марки на растителна основа, включително Wendy's Nutty Cheeses и Miyoko's Creamery, разработиха перфектните вегански и несъдържащи млечни продукти майсторски сирена, които да украсят вашата дъска със сирена.Всъщност има достатъчно вегански занаятчийски сирена, за да направите изцяло веганска дъска със сирена, която ще направи гостите ви доволни - независимо дали са вегани или не.
Всички знаем, че сиренето без млечни продукти вече не е трудно за намиране, но често потребителите все още се оплакват от вкуса и текстурата на купените от магазина алтернативи на сиренето. Ето защо марки като Treeline и Miyoko's са работили за създаването на сирена без млечни продукти, които ни дават същото изживяване като техните аналози от животински произход.
Какво е веган сирене?
Въпреки здравето и околната среда, около 230 милиона американци ядат сирене всяка година. Веган сиренето има значителен, но кратък бум, съвпадащ с интереса на Америка към растителното мляко, но продажбите са намалели през последните години. Но защо? Един отговор е вкусът. Но сега веганските марки са удвоили усилията си за създаване на сирена без млечни продукти, които дават на потребителите същия вкус, текстура и външен вид като традиционното млечно сирене.
Веган сиренето се прави от голямо разнообразие от съставки, включително кашу, олио, протеини, култури и др. Някои сирена на растителна основа също преминават през процес на ферментация, за да възпроизведат фънкия вкус на традиционните сирена. Важно е да проверите съставките и хранителната информация за веган сиренето, тъй като някои сирена без млечни продукти съдържат значително повече наситени мазнини, особено тези, направени от кокосово масло.
За да придружите тези марки, има и много рецепти, за да направите свое собствено майсторско сирене у дома. Опитайте сирене на основата на кашу на следващата си вечеря. По този начин можете да модерирате диетата си между преработени марки, закупени от магазина, и домашно приготвени пълнозърнести храни. Докато го правите, вижте най-здравословните вегански крекери, които да добавите към таблото си.
Как да си направим епична веганска дъска със сирене
Яденето на веган сирене е по-добро за вашето здраве
Не забравяйте, че когато замените млечните сирена с веган сирене, вие осигурявате по-здравословни варианти за вас и вашите гости.Избирането на по-здравословни занаятчийски сирена без млечни продукти може да помогне за намаляване на риска от няколко хронични заболявания като диабет и рак, между другото. Консумацията на повече млечни продукти значително увеличава риска от инсулти и инфаркти.
Така че, когато създавате вашата веганска дъска за колбаси, уверете се, че сте намерили марка с по-малко наситени мазнини от млечните сирена. Например една унция сирене бри съдържа около 5 грама наситени мазнини, докато Laughing Cow Plant-Based съдържа 2,5 грама.
8 начина, по които избягването на млечни продукти може да е от полза за вашето здраве
Най-добрите веган занаятчийски сирена
Бурсин галий и билки без млечни продукти
Този кремообразен спрей удря всяка висока нотка, която прави млечният аналог на марката. Богат, намазваем и пристрастяващ, добавете това към дъска за колбаси и ще бъдете шокирани колко бързо става. Това е апетитно допълнение към вашето празнично мазнино, но внимавайте за други 5 грама наситени мазнини на порция!
Калории 90
Общо мазнини 8g, Наситени мазнини 5g
Протеин 0g, Фибри 0g
Miyoko's Double Cream Sun Dried Tomato
Това изсушено на слънце сирене от домати е кремообразно, добре се намазва и е много пикантно. Има добър умами вкус и съдържа перфектни парченца сушени на слънце домати, които допълват намазката, вместо да я затрупват. Сиренето на Miyoko е вкусно, но определено с високо съдържание на мазнини. За здраве на сърцето, не забравяйте да ядете това веган сирене в умерени количества.
Калории 120
Обща мазнина 10g, Наситени мазнини 4,5
Протеин 3g, Фибри 1g
Зимен трюфел във френски стил на Miyoko
Това колело със сирене с трюфел ще издигне всяко ястие. Богато, сложно и земно, това сирене предлага страхотен умами вкус. Това сирене не е толкова остро като другите сирена на растителна основа и предлага приятна кръгла кремообразност, която е страхотен вкус, подобен на млечен продукт, особено за тези, които може да не обичат други вегански сирена.
Калории 80
Общо мазнини 7g, Наситени мазнини 3,5g
Протеин 2g, Фибри 1g
Reine Fauxgonzola
Reine усъвършенства своя процес на ферментация и консистенция, като използва висококачествени, органични съставки без соя, ГМО, млечни продукти и глутен.Те имат осем вкуса за избор, но в горната част на списъка е Fauxgonzola, който беше най-добрият избор от всички кръгове „сирене“ в нашия тест. Направена е от органична синьо-зелена спирулина (която изследванията показват, че има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства) и нейните сини ивици правят красив дисплей.
Калории 160
Общо мазнини 12.5g, Наситени мазнини 2.6g
Протеин 5g, Фибри 1g
Козе сирене с билки Treeline в стил
Ако обичате пикантно сирене, това е за вас. Той е пикантен и кремообразен и се съчетава добре с всякакъв вид крекери. Нашите пробовземачи се опитаха да разтопят това сирене върху пица и стана малко твърдо, така че се придържайте към използването му в салати или като гарнитура. Това веган сирене е пълно с 3 грама протеин и съдържа само 1 грам наситени мазнини на порция.
Калории 90
Общо мазнини 6g Наситени мазнини 1g
Протеин 3g, Фибри 1g
Vromage Mozzarella
Въпреки че наистина не можете да сбъркате с нито едно от тях, Pepperjack и Mozzarella са впечатляващи.Може също да си спомните името, Vromage, тъй като принц Хари и Меган Маркел сервираха сирена на кралската сватба. Тези занаятчийски, вегански сирена са прясно приготвени с помощта на различни съставки, които могат да включват органично кашу, макадамия, кедрови ядки, шамфъстък, бадеми, конопено семе, тиквено семе и слънчогледово семе,
Хранителната информация варира: Вижте онлайн магазина на Vromage
