Лесни вегански шоколадови ментови понички за под 20 минути

За перфектната коледна рецепта в последния момент, направете тези вдъхновени от празника ментови понички, които са напълно вегански и готови за по-малко от 20 минути. Тази лесна рецепта за празничен десерт е като горещ шоколад със захарна пръчица под формата на поничка и изглежда като произведение на изкуството!

Ще харесате вкуса на наситения, шоколадов вкус от натурално какао на прах и нежната, мека текстура на поничката. Освен вкуса, тази рецепта е бърза и лесна, а повечето от съставките вече ще имате под ръка. Отнема само десет минути, за да подготвите поничките и глазурата и десет минути, за да изпечете поничките.Те са идеалният десерт за взимане и отиване, който да сервирате на празничното парти и са толкова лесни за приготвяне, че децата обичат да участват в тази рецепта!

Какво ще ви е необходимо, за да направите вегански шоколадови ментови понички

Време е да съберете съставките си, за да направите поничките, преди да направите шоколадовата глазура. Ще започнете, като добавите сухите съставки в купата си и след това смесите мокрите съставки, включително вашето ленено яйце, в същата купа, за да създадете тестено тесто. Много от тези лесни вегански съставки вече ще имате под ръка, вероятно съхранявани в килера ви. За това ще ви трябва:

• Ленено яйце
• Универсално брашно
• гранулирана захар
• Натурално какао на прах
• Бакпулвер
• сода бикарбонат
• сол
• Соево мляко
• Ябълков оцет
• Ябълков сос
• Екстракт от ванилия
• Веган масло

Какво ще ви трябва, за да направите веган глазура

Когато поничките са във фурната, е време да приготвите веган шоколадовата глазура и да добавите натрошените ментови бонбони. Глазурата се приготвя лесно и ще потопите всяка поничка в нея, когато се изпекат и изстинат. Ще използвате повторно какаото на прах, солта и соевото мляко от рецептата за понички за глазурата, така че не ги оставяйте още! Ще искате да използвате веган глазурата за всички ваши рецепти за десерти, ето какво ще ви трябва:

• Натурално какао на прах
• Пудра захар
• сол
• Соево мляко
• Натрошени ментови бонбони

Какво е ленено яйце?

За лесен заместител на яйца, който е напълно веган, лененото яйце работи перфектно и има същата лепкава текстура и свързващи свойства като истинското яйце и е супер лесно за приготвяне.Необходими са ви само вода и лен, и точното съотношение лен-яйце. Всичко, което трябва да знаете за лененото яйце, как да направите ленено яйце, включително правилните съотношения, вижте рецептата за ленено яйце на The Beet.

Как да съхраняваме веган понички

Ако имате остатъци или планирате да приготвите допълнително за следващия ден, тези вегански понички могат лесно да се съхраняват на стайна температура, без да е необходимо охлаждане! В херметически затворен контейнер при стайна температура вашите понички ще останат свежи за един до два дни. Ако искате да се насладите на поничките по-късно през седмицата, охладете ги до четири до пет дни, но ако искате да ги имате след месеци, увийте всяка поничка във восъчна хартия и ги съхранявайте във фризера до 3 месеца .

Лесни вегански заместители на вегански понички

Имате всички съставки под ръка, но липсват няколко? Имаме лесни заместители, които може би вече имате и ще ви спестят пътуване до хранителния магазин. Нямате веганско масло? Вместо това опитайте кокосово масло и използвайте същите измервания.Ако търсите безглутенова опция за вегански понички, опитайте да използвате безглутенова смес вместо универсално брашно. Съотношенията са същите! Нямате ябълково пюре, но имате банан? Използвайте бананово пюре вместо ябълков сос и пак ще получите онази лигава, яйчена текстура. Ако нямате допълнително ванилия или искате да подсилите вкуса на мента, използвайте вместо това екстракт от мента.

Време за приготвяне: 10 минутиВреме за готвене: 10 минутиОбщо време: 20 минути

Цена: $3,05 рецепта | $0,25 порция

Веган шоколадови ментови понички

Прави 12 понички

Съставки

Понички

• 1 ленено яйце (1 супена лъжица смляно ленено семе + 3 супени лъжици вода) ($0,10)
• 1 ½ чаши универсално брашно ($0,12)
• 1 чаша гранулирана захар ($0,12)
• 6 супени лъжици натурално какао на прах ($0,65)
• ¾ чаена лъжичка бакпулвер ($0,02)
• ¼ чаена лъжичка сода за хляб ($0,02)
• ½ чаена лъжичка сол ($0,01)
• ¾ чаша + 1 супена лъжица соево мляко ($0,36)
• 1 чаена лъжичка ябълков оцет ($0,01)
• 3 супени лъжици неподсладено ябълково пюре ($0,15)
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия ($0,20)
• 1 супена лъжица веганско масло, разтопено ($0,15)

Глазура и топинг

• ¼ чаша натурално какао на прах ($0,44)
• 1 ¾ чаши пудра захар ($0,42)
• Щипка сол по желание
• 3-4 супени лъжици соево мляко ($0,10)
• 2-3 супени лъжици натрошени ментови бонбони ($0,18)

Инструкции

Понички

1. Смесете смляното ленено семе и водата в малка купа. Оставете го настрана за 5-10 минути или докато стане желатинообразен и се сгъсти.
2. Загрейте фурната си до 350 градуса F и леко напръскайте или намажете тава с 12 понички.
3. В голяма купа за смесване пресейте брашното, захарта, какаото, бакпулвера, содата и солта, след което разбийте, за да се смесят.
4. В отделна купа смесете лененото яйце, млякото, оцета, ябълковото пюре, маслото и екстракта от ванилия до гладкост.
5. Добавете мокрите съставки към сухите съставки. Разбъркайте, докато се смесят, но внимавайте да не смесите прекалено тестото.
6. Прехвърлете тестото в торбичка с голям накрайник или торбичка за фризер с отрязан един ъгъл. Изсипете тестото в подготвената форма за понички, пълна около ½ -¾.
7. Печете поничките за 9-10 минути или докато леко станат еластични. Оставете поничките да изстинат в тавата за 5 минути, след това ги извадете от тавата и ги поставете върху решетка, за да изстинат.

Глазура и топинг

1. За да направите глазурата, пресейте какаото на прах, пудрата захар и солта заедно в малка купа, след което разбъркайте соевото мляко, докато глазурата стане гладка.
2. След като поничките се охладят напълно, потопете върховете им в глазурата. Веднага ги поръсете с натрошени ментови бонбони, след което ги върнете върху решетката, докато стегне глазурата. Насладете се!

Хранителна стойност: 1 от 12 порцииКалории 230 | Обща мазнина 2,3 g | Наситени мазнини 0,6 g | Холестерол 0 mg | Натрий 164 mg | Общо въглехидрати 52 g | Диетични фибри 2,4 g | Общо захари 36,3 g | Белтъчини 3,2 g | Калций 50,5 mg | Желязо 1,5 mg | Калий 118,6 mg |