Боб в десерти? Не го чукайте, докато не го опитате! Когато са сготвени и изплакнати добре, бобът може да придаде влага и пухкавост на печива като браунита и блонди, като същевременно намалява необходимото количество мазнина и брашно. Като RD винаги търся начини да добавя повече хранителни вещества към всяка хапка и тези блондинки са чудесен начин да го направя.
Нахутът и другите бобови растения са чудесен начин за добавяне на хранителни вещества като растителни протеини, витамини от група В и фибри, което прави това още един десерт с предимства. Въпреки че предпочитам да използвам нахут в тази рецепта, белият боб също би свършил работа. Тук ви показвам как да добавите цялата тази доброта в едно от любимите ми лакомства, блондинките.Дори ви спестява пари в магазина за хранителни стоки!
Как да си направим веган блондинки с нахут
Тези блондинки искат нахут вместо кафява захар или брашно, по-здравословен вариант. Когато нахутът се смеси, той образува подобна на крем, плътна текстура, която лесно се оформя в русо. Тъй като нахутът няма огромен вкус сам по себе си, той лесно абсорбира други вкусове като ванилия и кокосова захар. Брашното от ленено семе се използва за свързване на мокрите и сухите съставки и замества яйце.
- Ястие от ленено семе
- Вода
- Нахут
- Овесени ядки
- Кокосова захар
- кокосово масло
- Чист екстракт от ванилия
- Бакпулвер
- Сода бикарбонат
- Чарен шоколадов чип
Блондинките еднакви ли са с браунитата?
Блонди и брауни имат дъвчащи текстури и обикновено се нарязват на квадрати, но блонди имат по-мека, по-лека текстура и по-малко наситен вкус от брауни.Основните съставки на блондин са различни от брауни. Блондините използват екстракт от ванилия и кафява захар за сладък вкус, подобен на крем, а браунитата използват шоколад и какао за този плътен шоколадов вкус.
Какъв е вкусът на блонди?
Веганските блондинки имат сладкиш, пухкав крем с плътен, дъвчащ пълнеж и хрупкави ръбове. Когато отхапете тези меки вегански блондинки, подобни на брауни, ще усетите нотки на ванилия, текстурирани овесени ядки и сладки парченца тъмен шоколад. Тези топящи се в устата десертни квадратчета са топли и вкусни, идеални за наслада в по-студено време. Насладете им се с вашето кафе или горещ шоколад.
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене: 30 минути
Вегански блондинки с масло
Прави 9 блондинки (1 на порция)
Съставки
- 1 супена лъжица брашно от ленено семе
- 3 супени лъжици вода
- 1 (15-унция) консерва нахут без добавена сол, отцеден и изплакнат добре, или 1½ чаши сварен нахут
- ½ чаша валцувани овесени ядки
- 2/3 чаша кокосова захар
- 3 супени лъжици кокосово масло, разтопено
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка сода за хляб
- ½ чаша чипс от черен шоколад
Инструкции
- Загрейте фурната до 350°F и намажете 8-инчова квадратна тава за печене със спрей за готвене.
- Направете ленено яйце, като смесите брашното от ленено семе и вода в малка купа; оставете го да престои 5 минути.
- Поставете лененото яйце заедно с останалите съставки, с изключение на парченцата шоколад, в кухненски робот и разбийте до гладкост. Сгънете парченцата шоколад на ръка.
- Загребете тестото в подготвената тава с помощта на гумена шпатула, загладете горната част и печете 30 минути. Ще изглежда малко недопечено, когато го извадите от фурната, но ще стегне, когато изстине.
- Оставете да се охлади напълно, преди да нарежете на 9 квадрата.
(Съхранявайте остатъците в затворен контейнер в хладилника до една седмица.)
За още страхотни растителни рецепти и здравословни идеи ме последвайте в Instagram, @NutritionbyMia, а за 100 лесни рецепти вижте моята готварска книга Предимно на растителна основа: 100 вкусни растителни рецепти с 10 или по-малко съставки .
За да спестите пари в магазина за хранителни стоки, яжте Plant-Forward. Ето как
