Украсете вашата празнична маса за вечеря с този вкусен пълнен веган коледен венец. Тази празнична рецепта е лесна за приготвяне и има само 9 съставки, с кремообразна домашно приготвена веганска плънка от рикота, направена от тофу и бадеми.
Веган коледните венци са страхотни като предястие, лека закуска или гарнитура. Персонализирайте тази рецепта, за да включите любимите си зеленчуци, сосове и вегански сирена.
Съставки за веган коледен венец
- тофу
- Млени бадеми
- Хранителна мая
- лимон
- Чесън
- Неподсладено растително мляко
- Смес от билки
- Сол и черен пипер
- Тесто за пица (купено от магазина или домашно приготвено)
- Сусамови семена и чили на прах за украса (по избор)
3 заместители, за да направите този веган коледен венец по-здравословен
- Направете свое собствено веганско тесто за пица от нулата и изберете пълнозърнесто брашно. Заменете пълнозърнесто или бяло брашно с безглутеново универсално брашно.
- Освен Herbed Vegan Ricotta, добавете и малко бланширан спанак или нарязани, задушени броколи към топчетата.
- Можете също така да поръсите венеца си с допълнителни зеленчукови гарнитури като черен пипер, маслини, домати или лук.
- Пропуснете да правите тесто за пица от нулата. Вместо това използвайте предварително разточено тесто за пица, закупено от магазина. Можете да намерите веганско тесто за пица в Whole Foods, Wegmans и Amazon.
- Използвайте хумус, веган крема сирене или песто вместо домашно приготвена веган рикота.
- За изключително бърза версия пропуснете оформянето на топки и оформете тестото за пица във формата на венец. Покрийте венеца с веган рикота, хумус, веган крема сирене или веган песто.
Направете веган рикота с билки
За билковата веган рикота добавете тофу, бадеми, хранителна мая, лимонов сок и чесън в кухненски робот. Започнете обработката и добавяйте мляко, докато вървите, докато достигнете желаната консистенция. Добавете билки и щипка сол и черен пипер и разбъркайте няколко пъти, за да се смесят.
Как да сглобите веган коледен венец
Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото за веган пица на голям, тънък правоъгълник. Нарежете тестото за веган пица на около 2,5 инча/6,5 см квадрати.
Поставете малка купичка веган рикота в центъра на всеки квадрат. Стиснете ъглите и страните заедно и леко навийте на топка. Повторете с останалото веган тесто и веган рикота. Запазете остатъците от рикота за сервиране.
Намажете топчетата с растително мляко или веганско масло и поръсете с топинги, като сусам или чили.
Наредете топчетата с шевовете надолу върху покрита с пергамент тава в кръг. Печете за 20-25 минути, или до златисто кафяво. Намажете от време на време с повече мляко, ако тестото изглежда твърде сухо.
