"Около 88 процента от купувачите се грижат за автентичността на храната си, така че когато потребителите разглеждат магазина за хранителни стоки, етикетите могат да бъдат много важни. Това е особено вярно за продуктите на растителна основа, според ProVeg International, глобална организация за повишаване на осведомеността относно храните. Потребителската група току-що пусна два нови доклада, които показват колко важни могат да бъдат конкретните думи за взискателните купувачи. Изненадващо, повечето хора предпочитат 100 процента растителна пред думата веган."
Констатациите разглеждат данни от потребителски проучвания, за да получат представа за пазаруващите навици на потребителите както в Обединеното кралство, така и в Съединените щати.Наречени „Етикетиране на растителна основа: как общият език за етикетиране влияе върху възприятието на потребителите за продукти на растителна основа“ и „„На растителна основа“ срещу „веган“: разбиране на възприятията на потребителите за термините за етикетиране на храните“, докладите имат за цел да дадат на марките по-добро разбиране за това как да достигнете и да образовате купувачите за устойчиви и здравословни храни.
Констатациите на ProVeg също помагат в подкрепа на растителни марки и компании като Miyoko's Creamery, която се бори в съда, за да защити правото си да използва думи, свързани с млечни продукти и месо, като сирене, масло и мляко, въпреки продължаващите твърдения, че тези етикети ще объркат клиентите.
„Тъй като индустрията за растителни храни преживява огромен растеж, сега има много продукти по рафтовете, които да отговорят на потребителските изисквания. Но това означава, че насочването към потребителите с правилното етикетиране е станало по-важно от всякога, ”каза Стефани Ячниаковска-Макгир, директор Корпоративен ангажимент в ProVeg. „Тези отчети предоставят на компаниите прозрения, които ще им помогнат да усъвършенстват по-точно своята клиентска база с точните думи за правилните продукти, ”
Клиентите предпочитат термина „на растителна основа“ пред „веган“
"Първото проучване на ProVeg анализира въздействието на общия език за етикетиране на растителни и растителни продукти. Проучвайки 1000 потребители в Обединеното кралство, ProVeg установи, че термини като 100 процента растителна основа, растителна основа и вегетариански са предпочитани пред безмесни и вегански."
"Участниците отговориха, че храната без животни и зеленчуците звучи по-вкусно и по-приятно от етикетите, които гласят веган, растителна и вегетарианска. Въпреки това, етикетите, които гласят веган, растителна основа и вегетариански, карат потребителите да виждат продуктите като по-здравословни, по-безопасни и по-питателни."
"Проучването също така разкри, че 96,4 процента от потребителите са избрали веган хапки съзнателно, опровергавайки често срещаните погрешни схващания, че купувачите случайно ще закупят продукти на растителна основа, когато търсят конвенционални хапки. Около 80 процента от потребителите твърдят, че продуктите, обозначени като вегански, вегетариански или на растителна основа, очевидно не съдържат месо, а 76 процента отговарят, че етикетите им помагат да идентифицират продукта."
„Страхотно е да се види, че потребителите всъщност не са объркани от „месести термини“ като „само късче“. Нашата надежда е, че тези резултати ще допринесат за създаването на благоприятна регулаторна среда и среда за етикетиране на продукти на растителна основа, особено във време, когато виждаме несигурност около подобни теми в Европа“, каза Jaczniakowska-McGirr.
„Наистина е интересно да се види, че потребителите предпочитат етикетите „на растителна основа“ пред терминологията „без месо“ или „веган“. Тези резултати отразяват настоящите стратегии за етикетиране на много марки, като използването на етикети на „растителна основа“ става много често, особено в Обединеното кралство, където беше проведено това проучване.“
Възприемането на веган продукти
Вторият доклад на ProVeg изследва възприемането на потребителите чрез онлайн проучване, проведено миналия октомври. Това проучване прецени колко добре потребителите разбират условията на обикновените растителни и вегански продукти. ProVeg възнамерява да покаже как марките могат по-добре да комуникират ползите от храните на растителна основа и да помогнат на купувачите да ги идентифицират в магазините.Това проучване анкетира потребители в САЩ и Обединеното кралство.
- 69,4 процента от потребителите в Обединеното кралство и 61,3 процента от потребителите в САЩ разбират правилно значението на веганските етикети.
- 50,3 процента от потребителите в Обединеното кралство и 49,2 процента от потребителите в САЩ са разбрали правилно термина на растителна основа.
- "17 процента от потребителите в Обединеното кралство и 26,1 процента от потребителите в САЩ отговориха, че не са сигурни дали растителните или вегетарианските храни съдържат яйца или млечни продукти"
- "74,9 процента от потребителите в Обединеното кралство и 76,9 процента от потребителите в САЩ се чувстват уверени относно етикетите без месо и без месо, но потребителите не се чувстват ясни относно съдържанието на млечни продукти."
- "72,6 процента от потребителите в Обединеното кралство и 75,4 процента от потребителите в САЩ са разбрали, че етикетите без млечни продукти означават, че продуктът не съдържа абсолютно никакви млечни продукти, но потребителите не са наясно със съдържанието на месо."
ProVeg подчертава, че въпреки че потребителите имат значително разбиране за растителни и веган храни, все още има нужда от допълнително образование и разяснения за продуктите.Това е особено необходимо по отношение на включването на яйца и млечни продукти във вегетарианската храна в сравнение с изключването на тези съставки във вегански или растителни продукти.
„Този доклад предлага прозрения за познанията на потребителите относно растителната терминология в Обединеното кралство и САЩ, със задълбочено потапяне в начина, по който различните диетични групи разбират ключовите термини“, каза Jaczniakowska-McGirr. „Такива изследвания са от решаващо значение, за да помогнат на марките ефективно да се насочат към нарастващия брой гъвкави потребители и да разберат най-добрата терминология, която да използват за своите продукти, за да гарантират, че потребителите знаят точно какво купуват.“
Бъдещи животни и климатици
"Растителната терминология е все по-важна за марките, изправени пред негативна реакция, причинена от негативната стигма, свързана с етикетите за веган и вегетарианец. Тази седмица режисьорът Джеймс Камерън разкри своето решение на този проблем по време на интервю за GQ. Режисьорът на Аватар, Пътят на водата вярва, че по-добрият начин да се опише растителна диета е с термина бъдещеяден."
„Опитах се да измисля добър термин за това, защото веганството има всички тези конотации“, каза Камерън. „Колко вегани са нужни, за да завинтят електрическа крушка?“ „Няма значение. Аз съм по-добър от теб. Просто искаш да удариш веган. „Набийте веган днес: Ще се почувствате добре. Така че терминът, който измислих, е „бъдещи животни“, продължи режисьорът. „Ние се храним по начина, по който хората ще се хранят в бъдеще. Просто го правим рано.“
По подобен начин няколко потребители са приели титлата климатични вместо вегани или вегетарианци. Тези купувачи избират какво да ядат според това, което е най-малко вредно за околната среда, според речника на Кеймбридж. В момента около 55 процента от купувачите днес обмислят устойчивостта, когато пазаруват хранителни стоки.
За повече събития на растителна основа, посетете статиите на The Beet's News.
Изненадващите причини, поради които тези пет кънтри певци отказаха месо
Getty Images
1. Кари Ъндърууд обичаше селскостопанските животни на семейството си
Седемкратната носителка на награда "Грами" Кари Ъндърууд беше приветствана за "огромния" си гласов диапазон. Що се отнася до нейната диета, Ъндърууд е фен на бурито за закуска и много тофу. Тя също не се плаши от въглехидратите. Според Cheat Sheet една от любимите й закуски е препечен английски мъфин с фъстъчено масло.
Getty Images
2. Блейк Шелтън иска да бъде в крак с по-възрастната си приятелка
Певецът, текстописец и треньор на „The Voice” Блейк Шелтън, 43, работи напоследък, за да остане във форма с помощта на дългогодишната си любов Гуен Стефани, която е вегетарианка и му каза да се откаже от месото, ако иска да се почувствате във форма и да отслабнете малко. Шелтън се опитва да поддържа впечатляващото фитнес ниво на Стефани, според интервю, което Стефани даде тази есен.Бившата вокалистка на No Doubt и момиче на Hollaback е дългогодишна вегетарианка, яде предимно веганска диета и е в супер форма – и на 50 години изглежда по-млада от годините си. Източник каза на Gossipcop: „Гуен му е казала, че начинът да го загуби е да стои далеч от месото и лошите въглехидрати.“ Подкрепяме го!.
Getty Images
3. Шаная Туейн има ключа към прекрасната кожа
Най-продаваната кънтри певица в историята не си купува скъпи вечери с пържоли след представление. „Кралицата на кънтри попа“ е продала повече от 100 милиона албума, но казва, че поддържа диетата си без месо проста. Тя е вегетарианка и яде много малко млечни продукти - въпреки че понякога казва, че яде яйца.
4. Анет Конлон, фолклорна изпълнителка със страст
Американската певица и текстописец Анет Конлон също е страстен веган. Тя започна „The Compassionette Tour“ в опит да донесе състраданието, социалното съзнание, човешкото взаимодействие и проблемите с животните на основната публика.
Getty Images/ Архив на Майкъл Окс
