Когато отидете на диетолог и му зададете въпроси относно диетата си, искате директен отговор на въпроси като:
"Трябва ли да мина на растителна или да опитам веганска диета? Отговор: Зависи от причината, поради която искате да се откажете от месото и млечните продукти – тъй като е много индивидуално. "
"Откъде да си набавя протеин, когато не ям месо? Отговор: От растенията, по същия начин, по който всяко друго животно, което не яде месо, получава своите. Храните на растителна основа като леща, соя и боб са с изключително високо съдържание на протеини."
Скъпо ли е да станеш растителен или веган? Образът в главата ми на веган диета е дизайнерският комплект панталони за йога, пазаруването на органични зеленчуци, плащането допълнително и това не съм аз в момента! Факт: всъщност е по-евтино да отидеш на растителна основа тъй като месото е едно от най-скъпите неща, които можете да добавите в количката си, заедно с пакетираната нежелана храна."
Това са въпросите (и проницателните отговори), които диетологът Мариса Мур, Р.Д., чува в практиката си, особено от млади жени в и около офиса си в Атланта и сред студенти, които смятат, че е модерно да си веган или се опитайте да ядете повече растителна храна. Тя често се задълбочава, преди да отговори, за да разбере защо се интересуват да станат вегани и след това им помага да преминат към повече растителна храна по здравословен, балансиран и достъпен начин.
Мур, която има собствен уебсайт. предлага рецепти, консултации и страхотни съвети за всеки, който обмисля да започне с растителна диета, за да се опита да се храни по-здравословно.Самата Мур е била веган и вегетарианец в миналото, но в момента не практикува никакъв специфичен диетичен подход, освен да се храни здравословно.
"Тя съветва клиентите си да направят същото, чрез основно растителна диета, богата на зеленчуци, плодове, бобови растения, зърнени храни и малко риба. Нейните рецепти, като веганско къри от тиква и леща със спанак, ви карат да искате да готвите веган тази вечер. Повечето от нещата, които ям и споделям, са на растителна основа, казва тя. Това я прави уникално балансиран и надежден водач през пейзажа на растителна основа или просто наклоняване към растения, тъй като тя няма пристрастия да призовава клиентите да се хранят по този начин, освен факта, че това е по-здравословен начин на живот. "
Най-важното е да го направите заради себе си и вашите причини, казва тя на клиентите, а не защото искате да изглеждате перфектно в Instagram. Нейният най-добър съвет за започване на растителна диета:
Ето 5 съвета на Мур за всеки, който се интересува от растителна основа и спестяване на пари
1. Намерете своето Защо>"
"Когато някой дойде при мен и каже, че иска да премине на растителна диета, първо искам да разбера защо . Какво е движещото желание зад преминаването към растителна диета? Дали мотивацията на човека е за етични или здравословни причини, които ми помагат да разбера как можем да работим заедно.
"Обичам да насърчавам хората да започнат бавно, да изберат един ден в седмицата, за да ядат растителна храна, и да се съсредоточат върху яденето на безмесна храна този ден. Понякога това е чужда концепция, тъй като много хора концентрират храната си около месото. Първото нещо, върху което работим заедно, е да променим преобладаващото мислене, че месото е в центъра на вашите ястия. Бавно ги насърчавам да добавят все повече и повече растителни храни към ястията си с течение на времето. Първо добавяте още две ястия на растителна основа седмично, а след това четири или повече.Преди да се усетите, вие се храните предимно на растителна основа."
