Когато отидете в супермаркета, пропускате ли секцията с продукти, убедени, че всички пресни плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и семена са по-скъп избор за храна за вашето семейство? Авторката Миа Син, регистриран диетолог в Южна Каролина, написа нова книга, Предимно на растителна основа, която предлага лесни, достъпни рецепти, които са както богати на хранителни вещества, така и растителни, така че да можете да се храните здравословно всяка вечер от седмицата, докато спестяване на пари за хранителни стоки.
"Попитахме я за най-добрите й съвети как да спестите пари от хранителни стоки, като същевременно се храните здравословно с храни с високо съдържание на хранителни вещества като плодове и зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни.Syn съветва хората да се стремят към растителна диета, което означава фокусиране върху цели храни, които са не само по-добри за вас, но и по-евтини от месото и млечните продукти."
Нейният избор: Пропуснете всички преработени или пакетирани храни, които са едновременно на по-високи цени и предлагат малко или никакви хранителни вещества като витамини, минерали, фибри и здравословни антиоксиданти. Една торбичка чипс не е изгодна сделка, когато вземете предвид липсата на хранителни вещества в нея. Вместо това потърсете най-много хранителни вещества за вашите калории, което автоматично ще ви отведе до секцията с продукти или до кутии боб, торби с бобови растения и цели храни.
Така спестявате пари за хранителни стоки, въпреки че инвестирате в здравето си и здравето на близките си, обяснява тя. Само като не добавяте месо, млечни продукти и преработени храни в количката си за хранителни стоки, вероятно ще спестите и пари.
"Syn, която има магистърска степен по човешко хранене, започна да създава рецепти и да ги споделя в своя блог и Instagram, @NutritionByMia, и сега има 170 000 последователи.Гледам на рецептите от гледна точка на храненето. Първо започвам със съставките, не като готвач. Мисля как да вкараме повече хранителни вещества в храната си."
Избягвайте да купувате бързо хранене, дори и да е по-евтино
"Когато гледате на това, което ние смятаме за по-евтини хранителни опции, трябва също така да погледнете какви хранителни вещества ви дава вашата храна, казва Син. Избягвайте бързата храна, която може да е по-евтина, но не получавате много хранителни вещества срещу калориите си, обяснява Син. Важното нещо, което трябва да имате предвид, е дали получавате това, за което плащате. Търсете здравословни хранителни вещества или богати на хранителни вещества храни като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и бобови растения и харчете за тях."
По-долу тя споделя своите пет съвета за спестяване на пари за здравословна, предимно растителна диета, пълна с хранителни вещества и в същото време вкусна. Новата й книга предлага лесни рецепти с 10 или по-малко съставки, които улесняват здравословното хранене. Пълното заглавие на книгата: Предимно на растителна основа: 100 вкусни растителни рецепти с 10 или по-малко съставки.
"Искам рецептите ми да са лесни и достъпни за заети хора, които искат да се хранят здравословно и да се чувстват добре. Тя се фокусира върху подхода, ориентиран към растенията, който съчетава повече храни на растителна основа, докато яде по-малко животински протеин. Това е, защото и аз съм зает. Като регистриран диетолог винаги започвам от гледна точка как да добавя повече хранителни вещества към всяко хранене."
Здравословното хранене не трябва да е по-скъпо, настоява Син, ако знаете няколко прости трика, за да спестите пари в магазина. За да помогне на купувачите да вземат най-добрите решения в магазина, тя споделя своите съвети как да носите у дома богати на хранителни вещества храни, без да натоварвате банковата сметка.
5 съвета как да спестите пари от хранителни стоки, като ядете растения напред
1. Съсредоточете се върху богати на хранителни вещества храни
Първо, търсете храни с най-много хранителни вещества. Това означава да се насочите към секцията с продукти и да намерите зеленчуци, плодове, бобови растения или тикви – всичко, което можете да отгледате във вашата въображаема ферма. Купете през сезона. По-евтино е и по-добре за вас. Замразеното може да бъде толкова здравословно, колкото и прясното.
"Насочете се към пътеката със замразени храни. Любителите на плодове смятат, че пресните са по-добри за вас. Но замразените плодове могат да бъдат също толкова добри, хранителни и много по-евтини. Така че, ако обичате да правите смути, започнете, като държите торба със замразени горски плодове във фризера. Консервираните също са опция, но се уверете, че вашите плодове или зеленчуци са опаковани в собствен сок, без добавена захар."
2. Избягвайте да купувате месо
Ако искате да се ориентирате към растенията, вместо да добавяте месо към соса си за паста, използвайте гъби, ядки и семена, тъй като те са пълни с хранителни вещества и добавят повече вкус и текстура. Или можете да направите сос с 50-50 месо и гъби, ако искате. Но избягването на купуването на месо ще ви спести пари и ще ви помогне да сте по-здрави за сърцето си, като намалите приема на наситени мазнини.
За най-добрия протеин, който не е скъп, освен ориз и боб, можете също да опитате темпе и тофу. Както темпе, така и тофу могат да приличат на месо, когато ги направите на крамбъл, или можете да ги направите на бърканица, ако искате да направите това вместо яйца.
3 Пропускане на маркови артикули
Купете марката на магазина, за да спестите пари от сметката си за хранителни стоки. Марките на магазините често са същите като имената на марките, но по-евтини от известните марки. Другото нещо, което трябва да знаете е, че тези известни марки зърнени храни или мюсли са пълни със захар, така че не само са скъпи, но и не са добри за вас. Вместо това купете овесени ядки и добавете горски плодове, стафиди или ядки.
Спестете пари за хранителни стоки, като разчитате по-малко на марки и пакетирани храни и купувате повече здравословни цели храни. По този начин инвестирате в създаването на по-здравословен избор за вас и вашето семейство.
4. Пропуснете преработените храни
Пропуснете преработените храни с дълги списъци от съставки, включително фалшиво месо. Всичко това е скъпо. Когато децата са гладни, е изкушаващо просто да им дадете бърза храна или преработени храни като замразена пица. Но това не е здравословен вариант и и двете могат да се добавят. Ако искате да накарате децата да се хранят здравословно и да спестят пари за хранителни стоки, включването им е добра идея.
Можете да ги накарате да ви помагат в кухнята и да ги научите да приготвят богати на хранителни вещества храни, като мак и сирене от тиква, или да добавят оризов карфиол към своите смутита. Можете също да направите брауни с децата и да им покажете как да добавят черен боб към сместа, за да добавят фибри. Децата ще ядат всичко, което ви помогнат да направите в кухнята. Затова ги накарайте да ви помогнат да подготвите тези по-здравословни варианти и да научат, че те са добри и за тях.
5. Донесете списък в магазина за хранителни стоки
"Първо, винаги имайте план, преди да отидете до магазина за хранителни стоки, съветва Миа. Когато направите списък и купите това, което е в него, спестявате пари, като не купувате много ненужни артикули."
"Отидете до магазина с план и списък и знайте какво правите за седмицата. Предлагам триседмичен план за хранене в моята книга, така че можете да търсите рецепти и да следвате план, което ще ви улесни да останете на път и да ядете растителна диета и също така да не купувате странични продукти.
Когато отидете гладни до магазина, е твърде лесно да се поколебаете от това, което виждате на пътеката със закуски. Хапнете като ябълка, преди да отидете до магазина, тъй като всички сме хора и когато сме гладни, храната ни кара да посегнем към първото или най-удобното нещо. Обикновено това не е здравословно или това, което ще ви спести пари. Посегнете към най-хранителните продукти и те обикновено са най-ценните за вашето семейство."
Долен ред: За да спестите пари от хранителни стоки, яжте Plant-Forward
Избирайки храни, които са богати на хранителни вещества, като плодове и зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни, ядки и семена, можете не само да спестите пари, но и да инвестирате в вида храна, която ви помага да се чувствате по-здрави и енергични . Бъдете прости с рецепти с под 10 съставки или по-малко, казва Миа Син, RD и автор на Предимно на растителна основа.
За повече експертни съвети посетете статиите за здравето и храненето на The Beet.
