Сезонът на партитата е и хората, които ядат растителна или веганска храна, може да са малко притеснени. Празничните партита често означават разбиване на луксозно сирене, заедно с кремообразни сосове, яйчен ликьор и достойна за снимка шунка, пуйка или печено. Когато се храните веган или на растителна основа, това не ви оставя много възможности.
Но с готов план можете да се придържате към своите растителни склонности, като същевременно попивате цялото сезонно настроение, което празниците могат да предложат. Ето как да плавате през всички вечери в календара си - не просто оцелявайки, но процъфтявайки.
Вашият вегански наръчник за оцеляване по празниците
Ето няколко лесни съвета, за да направите всяко празнично парти, което посещавате или организирате, малко по-лесно за присъстващите на растителна основа.
Донесете веганско основно ястие
Показването с празни ръце на вечеря или празнично парти е неодобрено в повечето социални ситуации - но особено когато имате лични диетични ограничения. Ако можете, уведомете домакините си предварително, че сте вегетарианец или веган, тъй като повечето перфектни домакини поне ще се опитат да се съобразят. Но също така им кажете, че планирате да вземете със себе си веган гарнитура, която може да служи като основно ястие за вас или за всеки друг, който е веган, така че да не е необходимо да добавят още една голяма предварителна храна към списъка си.
Опитайте пица със спелта, покрита с тиквички и кедрови ядки, тези пайове с къри или гювеч, пълен с вегански пълнени черупки.
Каквото и да донесете, просто внимавайте с пространството във фурната и възможностите за претопляне - не планирайте действително да готвите, след като пристигнете - просто пуснете бързо в бройлера или микровълновата, ако е необходимо.
Подарете си малко благодат
Ако спазвате растителна диета, но не сте на строг режим без животински продукти, помислете дали да си позволите малко свобода на действие, за да опитате няколко от любимите си храни тук и там, за да не нямам чувството, че пропускаш.
Кисело уиски на фирменото парти, бутер сирене на тържеството на семейния ви приятел и няколко стриди и малко парче говеждо уелингтън на Бъдни вечер няма да провалят целия ви растителен напредък, особено ако заредете останалата част от чинията си със зеленчуци и се придържайте към нормалните си хранителни навици, когато не празнувате.
А ако си дадете напълно безплатен пропуск за около седмица? Това също е добре. Проявете към себе си малко състрадание и снизходителност, докато се ориентирате в този натоварен сезон – ако направите грешна стъпка, не се спирайте на това, просто се върнете на правилния път, когато има смисъл. Съвършенството не е целта, поради което този план включва малки промени в начина на живот, които да ви помогнат да се насладите на плановете за парти и да останете верни на себе си.
Изберете Crudités
Вековна тактика за избягване на преяждането на всяко парти е да се напълните със здравословни закуски у дома, преди да тръгнете за събитието, след което да избягвате дъските със сирене, когато стигнете до партито. Това се отнася за тези, които следват здравословен хранителен план.
Вземете малко хумус и суровини, докато се приготвяте. По този начин няма да сте толкова гладни, че да се изкушите от тази намазка с колбаси, защото вече сте се наяли у дома. Други празнични храни, които да опитате като предшественици: Веган начос или малка купа кокосово къри. Можете дори да ги донесете като хапки за добре дошли, които да добавите към партито.
Опитайте нова рецепта
Лесно е да се въодушевите от планирането на храна за празничната готварска феерия, когато имате чисто нова, вкусно звучаща рецепта в ръцете си. Вместо просто да адаптирате старите си традиционни любими, прекарайте известно време в намиране на веганска или ориентирана към растенията готварска книга, която харесвате, след което очертайте свежите, нови, ориентирани към растенията ястия, които искате да споделите с приятели и семейство през този празничен сезон.Може би това е веганска торта Eton mess, салата от печена тиква или лепкави канелени рулца без млечни продукти.
Най-добрите веган рецепти за десерт
Превърнете го в семейна афера
Най-добрата част от празниците е да се заобиколите с хората, на които държите - така че защо не споделите любовта си към зеленчуците и растителния протеин с приятелите и семейството си? Помолете баба да участва във веган тест за вкус на яйчен ликьор с вас.
Направете си сам какаов бар, пълен с овесено мляко и веган блатове в коледната сутрин, за да могат децата ви да създадат своя собствена смес и да снимат своите шедьоври. Разбийте уелингтън на растителна основа с партньора си в кухнята, за да сервирате в новогодишната нощ. И вижте празничните празнични рецепти на The Beet, за да направите готвенето на тези нови лакомства лесно и вкусно.
В крайна сметка празнуването на сезона означава, че създавате нови спомени и традиции, които да запомните, като същевременно почитате и старите.
За още растително вдъхновение вижте библиотеката с рецепти на The Beet.
