"Има хора котки и хора кучета. Има плажни и планински хора. Току-що открихме, че има и хора с масло и маргарин. Така че може би това е причината в нашия тест за вкус на най-доброто масло на растителна основа да има разделение между тестващите, които харесват меко мазане и тези, които предпочитат блок твърдо масло, което се топи бавно, като кубче лед. "
Тествахме пет популярни и открихме, че освен текстурата или дебелината, най-голямото разделение е в здравните характеристики.Ако държите да избягвате наситените мазнини в името на здравето на сърцето си, тогава трябва да имате предвид тези вегански масла, които съдържат палмово масло, кокосово масло или масло от палмови ядки като една от най-добрите съставки на етикета, тъй като и трите са с изключително високо съдържание в наситени мазнини. Проучванията показват пряка връзка между наситените мазнини и по-високия риск от сърдечни заболявания.
"Потърсете други масла от ядки като кашу или растително масло с по-ниско съдържание на наситени мазнини като масло от канола, ленено масло или повече зехтин. Когато видите твърд блок или по-твърдо масло при стайна температура, има вероятност то да е с по-високо съдържание на наситени мазнини, тъй като наситените мазнини са твърди при стайна температура."
Американската кардиологична асоциация препоръчва да получаваме не повече от 5 процента от общите си дневни калории от наситени мазнини, което се превежда на около 10 до 13 грама в зависимост от това колко ядете на ден. Miyokos, който тествахме, съдържа 8 грама в една порция, а Earth Balance има 3 грама, защото е по-меко масло за намазване със смес от масла.
Погледнете етикетите, преди да купите следващото си веганско масло, тъй като само защото пише, че е веганско, не означава, че е здравословно, предупреждава д-р Джоел Кан, водещ кардиолог и защитник на растителното хранене и автор на The Whole Сърдечен разтвор. върху наситените мазнини и скритата опасност във вашето така наречено здравословно веганско масло.
Кокосовото и маслото от палмови ядки съдържат около 85 процента наситени мазнини и така, докато се опитвате да се храните по-здравословно, може да не осъзнавате, че тези мазнини подкопават дългосрочната ви цел. Вместо това търсете масла от рапица, маслини, авокадо и други масла като основни съставки. Земният баланс в този списък също съдържа грахов протеин, така че като цяло тази връзка се свежда до избора на вашите предпочитания и вашето хранително удоволствие или отрова.
Тествахме и I Can’t Believe it’s Not Butter It’s Vegan, който загуби в първоначалния кръг на теста за вкус от Earth Balance. Причината? Въпреки че не мога да повярвам, че не е масло, има само 2 грама наситени мазнини, но няма същия солен задоволителен вкус.)
Долен ред: Ако избягвате Sat Fat, изберете I Can’t Believe It’s Not Butter. Ако се стремите сутрин да хапнете вкусен тост или кръмпет с любимото си маслено масло, изберете ги според личните предпочитания. Miyoko's ще се радва на тълпата сред любителите на маслото, а Earth Balance ще спечели сред гласуващите за маргарин. Ще се радваме да чуем вашето мнение!
Тестването протече така:
Целият офис се присъедини към нас в този вкусов тест. Тостерът работеше извънредно, за да отговори на търсенето на дегустаторите, които се върнаха за още след първоначалната си дегустация. В момента, в който хората видят малко хляб и масло, те сякаш губят самоконтрол.
Не разкрихме на дегустаторите кое кое масло е. Единственото нещо, с което всички се съгласиха, беше, че и двете масла имат вкус точно като истинското. Решението беше разделено кое е по-вкусно.
За всички Beet Meters вижте най-добрите веган продукти.
Общ победител:
1. Веганско култивирано масло на Miyoko в европейски стил
Това масло е най-подобно на това, което бихте получили направо от фермата: Предлага се на блок и има консистенция, която убедително прилича на масло. Освен това се разпространява като истинско нещо. Любителите на маслото ще бъдат доволни, но с 8 грама Sat Fat това не е сделка за здравето.
