Когато тази студентка се прибра вкъщи и откри, че майка й е отслабнала значително, това беше сигнал за събуждане. Тя не искаше да бъде най-големият човек в семейството си. Сега, 70 паунда по-късно, тя има увереността да следва мечтите си.
Откъде започна.
През ноември 2017 г. дойдох в Ню Йорк от Савана, Джорджия, за да отпразнувам Деня на благодарността със семейството си. Не бях виждал майка си от една година и тя изглеждаше като различен човек, след като загуби около 50 lbs и беше намалена до размер 6.Видях нея и сестра ми, която е слаба и стегната, и реших, че трябва да променя хранителните си навици. Винаги са ми казвали, че е по-трудно да отслабна, когато остарееш, но след като видях майка ми да го прави, се почувствах вдъхновен да опитам сам. Не исках да бъда известна като дебелата сестра.
След като се върнах в Савана, където живеех, докато посещавах колежа по изкуство и дизайн в Савана, спрях да въртя живота си около храната. Училището беше наистина стресиращо, но трябваше да спра да го използвам като извинение за преяждане. Така че спрях повечето захар и въглехидрати през първите три месеца и спрях да пия газирани напитки и да си позволявам да ям шоколад в леглото за закуска.
Най-голямата промяна в диетата ми беше премахването на млечните продукти и месото и замяната на този начин на живот с растителен подход. Съвсем случайно веган ресторант, наречен Fox + Fig, току-що отвори блок от апартамента ми, което направи прехода много по-лесен. Техните опушени Mac + Shrooms са невероятни, а сейтанът им за барбекю ви кара да забравите, че някога сте яли месо.
Теглото падна.
До март 2018 г., само за четири месеца, бях преминал от размер 12 на размер 6, просто като промених диетата си към подход на растителна основа – дори не спортувах повече от преди , което скоро се промени, защото тежах по-малко и в резултат на това имах повече енергия!
Открих, че мога да бягам на по-дълги разстояния, без да чувствам, че венците ми кървят. Бях по-силен и овладявах йога пози като странична дъска или поза на русалка, които преди промяната ми се струваха просто безнадеждно невъзможни.
Преди да отслабна, си спомням, че посетих Ню Йорк и се прибрах с влака от летището, мъчейки се да маневрирам с куфара си покрай четири вагона до един изход. Останах задъхан, ръцете ме боляха и никой не ми помогна, защото живеейки като по-тежък човек, сякаш ставаш невидим за другите. Поне аз го направих.
До юни 2018 г. бях сведен до размер 4 и се върнах в Ню Йорк, за да живея след дипломирането си, и изведнъж куфарът ми стана лесен за носене! Определено не беше по-лек (това момиче може да си опакова багажа), но сега успях да взема куфар, който беше над половината от моя размер, и да го влача нагоре по стълбите на гарата, сякаш беше втора природа!
Удари на изкушението.
Като момиче, което обича сладкото, моментално се изкуших да опитам всички екстри в града и се отпуснах малко. През юли 2018 г. наруших веганството си за сладолед Ooey Gooey Buttercake от Ample Hill на плажа по време на Четвърти юли. Партньорски натиск! Всичките ми приятели го правеха и имам слабост да опитвам нови неща. Бях с изрязан топ и след като взех лъжичка и малко фрозе, погледнах надолу, докато танцувах, и видях подутия си корем. Реших, че не искам повече да имам такъв стомах.
Затова си поставих за мисия да открия най-добрите вегански лакомства в града, защото ако исках да си угаждам, исках да го зачитам. Това, което открих, бяха купища варианти като сладолед със солен карамел на Van Leeuwen, от бисквитките Espresso Cinnamon Chocolate Chip на CHLOE и лъжички за тесто за бисквитки на Dough, всички вегански и през повечето време с по-добър вкус от млечната версия, без да се чувствам виновен, гаден в стомаха или подути.(The Beet също има пътеводители за Манхатън и Бруклин)
Последното препятствие.
Като възрастен, който винаги е обичал кафето от години, бих добавял половина и половина към моя кофеин всеки ден, въпреки че той винаги е притеснявал стомаха ми (имам непоносимост към лактоза), но просто нямаше сравним заместител на много дълго време и си мислех, че ще трябва да се откажа напълно от кафето, вместо да го пия без сметана. Но беше като пристрастен към пушенето, просто не можех да спра. Тогава се случи нещо чудотворно: овесеното мляко започна да се появява в Савана и изведнъж всяко кафене го имаше! Сега, една година по-късно, съм с размер 2 и се придържам към него.
Резултатът:
Върнах се в Ню Йорк, където сега ходя много пеша, което е лесно, когато живееш в Голямата ябълка. Аз също бягам, практикувам пилатес, йога и разтягам. Всичко това ми е по-лесно сега, две години по-късно и общо 70 паунда. по-лек.
Хората винаги казват, че най-трудната част от отслабването е да го поддържате.Въпреки това, като се придържам към растителна диета, това ми помага да остана на път. Дори не мисля за това и всичко, което ям, е по-здравословно, от това, което влиза в кафето ми, до закуските на растителна основа, към които посягам през деня. Понякога си позволявам да ям захар и не се чувствам зле от това. Всичко е свързано с това да осъзнавам какво става в тялото ми и как ще ме накара да се чувствам.
Препоръките на Ан
Правя смути сутрин, като използвам 2 чаши еспресо, бадемово мляко с тиквени подправки от Trader Joe's, сметана от кокосов орех, банан, мултивитамини и индийско орехче и го поставям в стъклен съд за многократна употреба с завъртете капачката и я хвърлете в чантата си, когато си тръгна сутринта.
Лесна закуска е чипсът от сладък картоф, натоварен с веган сирене начо, разтопено отгоре и след това покрито със салса Блъди Мери (за пикантен вкус) или салса с праскова (за сладък вкус). И двете гарнитури могат да бъдат намерени в Trader Joe’s.
Също така правя много салати, купувайки съставките си в неделя от фермерския пазар на Grande Army Plaza. Имат и чудесна селекция от билки, идеални за приготвяне на собствен тост с авокадо!
