Върховната вечеря не е завършена без любимото ястие на всички: Mac и сирене. Тази лесна, печена веган рецепта за Mac и сирене, направена от Брит Берлин, известна още като @the_bananadiares, също е без глутен. Направено е от мляко без млечни продукти и веганско масло, както и два вида веган сирене, но нямате представа, че е напълно без млечни продукти и веганско, нито вашите гости!
Безглутеновите галета са направени от овесени ядки, които са смлени и превърнати в подобна на брашно структура за хрупкав финал. За да завършите вашия шедьовър, това ястие се смесва и гарнира със сезонни билки и подправки като градински чай, розмарин, мащерка и индийско орехче – така че има вкус на празнично настроение с всяка хапка.
Разработчик на рецепта: Брит Берлин, @the_bananadiariesВреме за приготвяне: 20Време за готвене: 15Общо време: 35 минути
Лесно изпечен веган Mac и сирене (без глутен!)
Добив 10
Съставки
- 16 унции паста макарони, без глутен
- 480 ml неподсладено мляко без млечни продукти (препоръчва се овесено мляко), стайна температура
- 8 унции настъргано веган сирене чедър
- 8 унции настъргано веган сирене моцарела
- 5 супени лъжици овесено брашно
- 66 грама осолено веганско масло
- По желание: 2 супени лъжици обикновен грахов протеин
Веган без глутен „Галерите:“
- 45 грама овесени ядки, смлени на брашно
- 66 грама осолено веганско масло, разтопено
- 1 ч.л. сушен розмарин
- 1 ч.л. сушена мащерка
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
Инструкции
- Моля, прочетете всички инструкции преди да започнете.
- Подготовка: Загрейте фурната до 400F. Намажете голям гювеч със зехтин или олио и оставете настрана. Измерете всички съставки преди да започнете.
- Сварете пастата: Сложете голяма тенджера с вода да заври. Добавете пастата от макарони и гответе до ал денте, около 7 минути. Отцедете пастата и я оставете настрана. Запазете 1/4 чаша вода за паста. Докато пастата се готви, вие ще направите веган сос от сирене.
- Направете веган сос от сирене: В средно голяма тенджера загрейте веган маслото, докато се разтопи, след което добавете овесеното брашно. Разбийте 2-3 минути, докато сместа се сгъсти. След това добавете млякото без млечни продукти, заедно със запазената вода за паста и разбийте, докато се смесят.Оставете сместа да започне да кипи, след което намалете топлината до средна. Добавете веган сирената и разбъркайте заедно на средно слаб огън, докато веган сиренето се разтопи напълно в млечната смес. Това трябва да е около 4-5 минути.
- Добавете пастата към соса със сирене: Разбъркайте пастата в соса със сирене, докато се покрие равномерно. След това сложете с лъжица мака и сиренето в гювеча и оставете настрана, докато правите галетата.
- Направете веган галета: смесете овесеното брашно с розмарина, мащерката и индийското орехче. Разбийте разтопеното веганско масло, след което поръсете овесените ядки върху мака и сиренето.
- Изпечете веган мак със сирене: Поставете гювеча във фурната да се пече за 15-18 минути или докато галетата покафенее леко. Включете бройлера за оставащите 2 минути печене, за да покафенеят равномерно галетата.
- Сервирайте и се насладете! Извадете мака със сиренето от фурната и го оставете да се охлади за 10 минути преди сервиране.
- Съхранение: Съхранявайте всички останали веган мак и сирене в херметически затворен контейнер и в хладилника до 4 дни.
Бележки
- Препоръки за веган сирене: Препоръчвам да използвате Violife или Forager Project.
- Без опция за печене: просто следвайте стъпки 1-5, като пропускате гювеча, за лесна веган рецепта за Mac и сирене.
- За приготвяне предварително: Направете пастата до стъпка 5. След това покрийте и поставете чинията с паста в хладилника да се охлади до следващия ден. Когато сте готови за печене, загрейте предварително фурната и изпечете пастата за 40-42 минути или докато овесените ядки придобият леко златист цвят.
Хранителни съставки
Калории 410 | Общо мазнини 15,7 g | Наситени мазнини 6,6 g | Холестерол 12 mg | Натрий 490 mg | Общо въглехидрати 49g | Диетични фибри 5.3g | Общо захари 4,7 g | Протеин 16.3g | Калций 200 mg | Желязо 3 mg | Калий 53 mg |
