Всеки посяга към царевичния хляб като идеалната гарнитура към любимото си основно, картофено пюре и пълнеж, така че не пропускайте да направите този любимец на феновете за Деня на благодарността. Този уникален царевичен хляб има маслен вкус и пухкава текстура, въпреки че е веган и напълно без млечни продукти и без яйца. за всички гости без глутен има и опция за брашно без глутен, ако е необходимо.
Тази конкретна рецепта е плод на въображението на Брит Бърлин, основател на @the_bananadiaries, която е майсторът да прави нещата да изглеждат сложни, но да са толкова лесни за изпълнение. Този царевичен хляб изисква само една купа и само пет минути за приготвяне и 25 минути за печене.За комплимент към вашия царевичен хляб и за презентационни цели, пригответе малко домашно приготвено веганско масло от мътеница или опитайте едно от многото продукти на растителна основа от вашия магазин за хранителни стоки и ги сервирайте на празнична чиния.
Разработчик на рецепта: Брит Берлин, @the_bananadiaries
Време за подготовка: 5
Време за печене: 28
Лесен веган царевичен хляб
Добив 9
Съставки
- 125 грама универсално брашно или без глутен 1:1 брашно за печене или овесено брашно (вижте бележките)
- 140 грама царевично брашно
- 100 грама кристална захар
- 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
- 1/4 чаена лъжичка фина морска сол
- 75 грама осолено веганско масло, разтопено и охладено до стайна температура
- 65 грама неподсладено ябълково пюре, стайна температура
- 1 супена лъжица кленов сироп, стайна температура
- 240 мл веган мътеница
Инструкции
- Моля, прочетете всички инструкции преди да започнете. Подготовка: Загрейте фурната до 350F.
- Намажете леко дъното и стените на тава за печене 8×8 със зехтин и поставете парче хартия за печене. Уверете се, че веган мътеницата е приготвена (смесете заедно млякото без млечни продукти и ябълковия оцет. Оставете настрана да се подсири).
- Разбийте заедно сухите съставки: В средна купа разбийте заедно брашното, царевичното брашно, гранулираната захар, бакпулвера, содата за хляб и морската сол. Оставете настрана.
- Направете тестото за царевичен хляб: В голяма купа разбийте заедно веган маслото, ябълковото пюре и кленовия сироп. Добавете сухите съставки, заедно с веган мътеницата, и внимателно разбийте заедно, докато няма повече сухи бучки.
- Изпечете веган царевичния хляб: Изсипете тестото за царевичния хляб в подготвената тава за печене.
- Поставете във фурната да се пече за 25-28 минути или докато клечка за зъби излезе чиста.
- Нарежете и сервирайте: Извадете царевичния хляб от фурната и го оставете да се охлади в тавата за 10 минути. След това прехвърлете върху решетка за охлаждане. Нарежете и сервирайте!
- Съхранение: Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер и в хладилника до 5 дни или във фризера до 3 месеца.
Хранителни съставки
Калории 250 | Обща мазнина 10,1 g | Наситени мазнини 6,4 g | Натрий 186 mg | Общо въглехидрати 37,9 g | Диетични фибри 2.2g | Общо захари 14,2 g | Протеин 3.3g | Калций 105 mg | Желязо 2 mg | Калий 224 mg |
Бележки Овесено брашно: Моля, добавете допълнително 1 чаена лъжичка нишесте от арарут или царевично нишесте към вашето овесено брашно, за да му помогнете да се свърже.След като се изпече, оставете царевичния блат за още 10 минути в тавата, за да се охлади, преди да го прехвърлите. Царевичният хляб с овесено брашно е по-ронлив, ако го нарежете веднага. Търпението е от ключово значение!
За повече вегански идеи за Деня на благодарността вижте това ръководство за 25 растителни празнични рецепти.
