Здравословна пица? По дяволите, да. Направете тази веганска пица със спелта за следващото си парти

Anonim

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ: ВТОРНИК, 10 ДЕКЕМВРИ 2019

Ястието: Веганска пица от лимец със сос от сушени домати и тиквички

ОТ: @oatmeal_stories

ЗАЩО Я ОБИЧАМЕ: Има толкова много различни начини за приготвяне на пица, но този е най-уникалният и се прави със спелта, която е с високо съдържание на фибри.

ОБЩО ВРЕМЕ: Подготовка: 90 минути Готвене: 30 минути

ОБЩО СЪСТАВКИ: 11 плюс сол

НАПРАВЕТЕ ГО ЗА: Парти с пица или по-здравословна версия на вашата традиционна зеленчукова пица.

СПЕЦИАЛНА ЗАБЕЛЕЖКА: Поставете тестото в намаслена купа, покрийте го с чиста салфетка и оставете на топло място за около 90 минути да втаса (Ако трябва да започнете пригответе предния ден или поръчайте съставки онлайн, ние ще ви уведомим за това тук. В противен случай приемете, че ястието може да бъде пазарувано, приготвено и сервирано същия ден с лесно достъпни съставки.)

Съставки:

(прави 2 малки или една голяма пица)

За тестото:

  • 2 чаши + 1 супена лъжица фино брашно от спелта
  • 4g суха мая
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка кафява захар
  • 3/4 чаша хладка вода
  • 1 супена лъжица зехтин

Покритията:

  • 1 чаша доматена пасата (обикновен доматен сос)
  • 1/2 чаша сушени домати в зехтин, прецедени
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах (или 1 малка скилидка чесън)
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1 средна/голяма тиквичка
  • шепа кедрови ядки
  • шепа пресен босилек

Метод:

  1. Прехвърлете 2 чаши брашно, сол, захар и мая в голяма купа за смесване. Разбъркайте добре, докато се смеси добре.
  2. В чаша смесете водата и зехтина, изсипете ги върху брашното и бързо разбъркайте с лъжица, след което започнете да месите тестото с ръце. Добавете малко брашно, ако лепне много по ръцете ви. Трябва да е влажно, меко и еластично и трябва да можете да оформите топка тесто.
  3. Поставяме тестото в намаслена купа, покриваме го с чиста салфетка и оставяме на топло за около 90 минути да втаса. Трябва да удвои размера си.
  4. След това време добавете останалата супена лъжица брашно и омесете отново. Оформете едно голямо или две по-малки дъна за пица.
  5. Смесете обикновения доматен сос със сушени домати, чесън, сол и черен пипер. Разпределете соса върху дъното на вашата пица, отгоре го наредете щедро с резени тиквичка и няколко листа босилек. Печете на 220C за около 15-20 минути или докато коричката стане леко кафява и хрупкава отвън.
  6. Изпечете кедровите ядки на сух тиган, поръсете ги върху изпечената пица заедно с няколко листа пресен босилек и сервирайте веднага.

Избор На Редактора