Независимо дали празнувате Коледа, Кванзаа, Ханука, Зимно слънцестоене, Лас Посадас или Фестивус, ето важен списък с идеи за подаръци от пълнители до по-екстравагантни лакомства, които да подарите на готвача на растителна основа.
Дайте му четката
Красива четка за зеленчуци насърчава почистването на всички тези зеленчукови кори, така че да можете да ги ядете, без да ги белите. Това не е обикновена четка, а дарът на здравето, тъй като има основателна причина да ядете кората!
Повечето кожи са годни за консумация и съдържат подхранващите витамини, минерали и фибри, които иначе биха попаднали във вашия компост -- където ще направят почвата ви здрава, но вие ще пропуснете всички полезни неща. Междувременно, ако плащате на паунд, защо да хвърляте тези кожи? Пазарувайте пръстена от Full Circle, $5.
Направете го малко изискано: Сдвоете четката с комплект шикозни и здрави торбички за многократна употреба, които могат да се мият (вижте този комплект от 6 торби от Simple Ecology в Amazon за $16). Дръжте ги в багажника си, за да можете да ги носите със себе си на пазара и няма да плащате теглото на чантата при плащане. Чантите са чудесни и за съхранение на продуктите в хладилника, след като ги донесете у дома. Пазарувайте пръстена от Full Circle, $5.
Обещахме ви билкова градина
Не, това не е за отглеждане на плевели (въпреки че може да бъде). Тази малка мощна вътрешна билкова градина позволява на вашия готвач да отглежда свои собствени пресни билки.Популярната градина Aero “Harvest” предоставя възможност за отглеждане на до шест растения на закрито, без да заема много място и не се нуждае от почва. Светодиодният аспиратор за отглеждане ще се разшири нагоре до 12", така че е идеален за отглеждане на билки, марули или дори цветя. Отнема само около 10 минути, за да се настрои, включвате градината, напълвате купата с вода и няколко капачки от включената течна растителна храна и пуснете предварително засадените шушулки. След това настройвате таймера на градината и тя е готова. Той автоматично ще изключи осветлението за отглеждане след 15 часа и ще го включи отново по същото време на следващия ден. дори ви напомня, когато водата в почвата е ниска и кога е време да добавите още храна (на всеки две седмици). Не изисква никакво градинарско ноу-хау и можете да отглеждате пресни билки дори в най-малките апартаменти без естествена светлина. Редовната реколта цената е $149,95, но можете да го получите за под $100 по време на празничния сезон на Amazon.com, AeroGarden.com и други уебсайтове на търговци на дребно.
Ако все пак имате достъп до открито пространство или вашият готвач иска да си изцапа ръцете през следващия вегетационен период, купете му полезната книга „Един магически квадрат: Зеленчукова градина – лесният, органичен начин да си отгледате сами Храна на квадрат от 3 фута” от Лоло Хубейн.Страниците показват как да вземете малък парцел и да отгледате невероятно изобилие от зеленина, с 40 дизайна на парцела, от които да избирате, и красиви снимки, илюстрации и безброй полезни съвети.
Можете да научите от Лубейн, екологичен активист, който градинари от десетилетия, за това как да компостирате, пестите вода, да се грижите за почвата си, да отстранявате проблеми с плевелите и вредителите, както и да получите съвети за запазване на вашата реколта. Ще получите идеи за тематични градини като „The Antioxidant Plot“ (със зеленчуци от ряпа, манголд, рукола, спанак и други), „The Stir-Fry Plot“ (броколи, карфиол, бок чой, снежен грах) или „The Soup Plot“ (чесън, къдраво зеле, моркови, цвекло, праз лук и картофи) и още много вдъхновени идеи за перфектните насаждения.
От BookCookbooks са отличен източник на вдъхновение и е забавно да се дава и получава. Разгледайте някои от тези емблематични предложения, които ще цените със страниците с уши за години напред. Ето заглавия, които растителният или веган готвач в живота ви ще хареса:
„Веган за всеки: Безупречни рецепти на растителна основа за закуска, обяд, вечеря и междинни интервали“ (ATK, $30) сервира ароматни и красиви ястия, на които всеки ще се радва. От цветната купа с ориз басмати с подправки от карфиол и нар до обилното печено поблано и чили от бял боб или френска ябълкова тарта, ще откриете набор от кулинарни стилове, представени, за да останете в кухнята си през всички сезони.
“Forks Over Knives: The Plant-Based Way to He alth” от Джийн Стоун (The Experiment/Workman Publishing, $15) е отдавна предизвестен избор за тези, които искат да ядат пълноценни растителни храни базирана диета. Тази книга е страхотна с прозрения от експерти като д-р Нийл Барнард, истории за успех в медицината за хора, преминали към растително хранене, и 125 рецепти с полезен пример за съставяне на здравословна диета, богата на непреработени плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни. както за начинаещ, така и за опитен готвач. Опитайте рецепти като полента с чесън и розмарин или малиново-крушов чипс – вкусни опции за готвене през седмицата или за вечери.Можете също така да се запишете за техните онлайн уроци по готвене, където Essentials Course предоставя 20 часа обучение и преподава основните растителни техники ($140) или Ultimate Course с 55 часа обучение ($350) и печелите сертификат след завършване.
„Веган: Готварската книга“ от Jean-Christian Jury (Phaidon, $50), слави жизнена, ароматна и свежа храна и е една от най-изчерпателните готварски книги с вегански ястия от цял свят. Включвайки лесно достъпни съставки, ще намерите рецепти от Dan Barber (сок V9) на Blue Hill, Eric Ripert на Le Bernardin („Кус-кус“ от карфиол с пазарни зеленчуци и винегрет с арганово масло), заедно с настройката на основната веганска килера и пълна глави като предястия, салати, супи, основни ястия, зърнени храни и боб, паста и юфка и десерти. Освен това ще намерите и много подробен индекс – една от най-полезните части на изчерпателна готварска книга.
„Какво трябва да ям?“ от д-р Марк Хайман (Little Brown, $32) предлага начин за лесно преминаване към растителна диета, особено за тези, които може да са част от смесено домакинство, където може да имате набор от диетични предпочитания. Книгата му се основава на примамливи рецепти от негови приятели като Гуинет Полтроу, готвач Марко Канора, готвач Дейвид Були, Марк Битман и готвач Хосе Андрес. Той включва научно подкрепени доказателства за хранителния избор и обяснява фокуса си върху кулинарното хранене или храната като лекарство и тезата си, че растенията трябва да бъдат звездата във вашата диета. Особено вкусни са Butternut Taco Wraps с крем от конопено семе, купичките Delicata от елда или сладкият Maple Harvest Crisp.
Сервиране, с усмивка
"Красивите части за сервиране правят готвенето, сервирането и яденето на ястие, създадено с любов, удоволствие. Наличието на весела, изискана и уникална керамика или ръчно изработени чинии за сервиране, чинии или прибори ще издигне играта ви на маса. Това трябва да има готвач."
Първа спирка: JK Adams в Дорсет, Вирджиния, където ще намерите красива купа за салата с черен орех и сервизи за салата, създадени от занаятчия Андрю Пиърс ($65-$425). Тези части ще се превърнат в желаното наследство на вашето семейство за нула време. Предлагат се в широка гама от дървени видове и форми.
Следва: класиката! За ястия от фурна до маса помислете за класически емайлиран чугунен гювеч от Le Creuset ($150-$560) в гама от цветове, представящи и всички наши любими зеленчукови цветове – чудесно за яхнии, чили и супи през цялата година . Те са препоръчителната холандска фурна от America’s Test Kitchen; те са наистина издръжливи, подходящи както за котлон, така и за фурна и имат доживотна гаранция.
Някои хранителни продукти оценяват собствения си тип плато и прибори за сервиране – вярно е с аспержи. Разгледайте тази красива чиния ($39) от Hudson Grace или тази керамична чиния с аспержи от Vagabond House ($119), намерена в Amazon. Сдвоете чиния с комплект щипки за аспержи, върху които можете да щракнете и пазарувайте и в Amazon.Нищо не казва, че те обичам повече от любимите му щипки за зеленчуци!
Добре, така че може да се наложи да обясните на надарения си, че като яде всички тези зеленчуци, той или тя ще живее по-дълго и по-здравословно и като сервира зеленчуци на вас и останалите ви близки, те ще се възползват и бъдете и по-здрави. Така че в известен смисъл това е най-важният подарък, който той или тя ще получи през цялата година! Здравей!
