Ако сте се включили да гледате Олимпиадата в Пекин през 2022 г., може да се изненадате да чуете, че много олимпийци на върха на играта са приписали спортния си успех на приемането на растителна диета. В чест на Зимните игри наблягаме на седем спортисти, които казват, че тяхната растителна диета им е помогнала да се подготвят и да се състезават на най-високите олимпийски нива.
Сега, повече от всякога, атлетите преминават към растителна основа, за да повишат силата, фитнеса и общите си нива на представяне. Въпреки това изглежда все още има огромно погрешно схващане за начина на живот на растителна основа, особено по отношение на това дали те са достатъчно подходящи, за да стимулират спортните постижения.Разговаряхме с Tara DellaIacono Thies, RD, регистриран диетолог в Summit Nutrition Strategy и член на научния консултативен съвет на Gainful, който редовно съветва спортисти как да включат здравословни храни и хранителни навици за оптимално здраве. Ето какво каза тя за веганските диети за спортисти.
Спортисти и диети на растителна основа
„Спортистите могат да процъфтяват с растителна диета. Всъщност много спортисти достигат до елитните класации, без да ядат месо и храни на животинска основа“, казва Тийс. Преглед, публикуван в Nutrients, установява, че спортистите, които следват диети на растителна основа, могат да видят подобрения в здравето на сърцето, представянето и възстановяването. Веганските диети са проучени, за да помогнат за премахване на плаката, подобряване на високия холестерол в кръвта и намаляване на високото кръвно налягане, наднорменото тегло и риска от диабет.
Яжте като "променител на играта"
Изминаха няколко години, откакто The Game Changers излезе на екран и се превърна в един от най-гледаните документални филми, показвайки, че някои от най-силните и най-завършени спортисти в света не се нуждаят от месо или млечни продукти, за да успеят.Сега атлетите заменят млечните и животинските протеини с растителни протеинови източници, като нахут и леща. Тук Thies разкрива как атлетите могат да се хранят като „променител на играта“, за да оптимизират представянето си и да подобрят възстановяването.
„Спортистите на растителна основа трябва да обърнат голямо внимание на калций, желязо, витамин В12, холин, витамин D и цинк“, казва тя.
- “Богати на желязо храни: Бобови растения, соеви продукти, ядки, семена, пълнозърнести и обогатени зърна, някои тъмнозелени листни зеленчуци и сушени плодове.
- Богати на калций храни: Тъмнозелени листни зеленчуци, обогатени с калций храни като тофу, соево мляко, бадемово мляко, оризово мляко и портокалов сок; бобови растения, ядки и семена.
- Храни с витамин В12:Това са малко и рядко, но понякога се обогатява в храни като соево мляко, зърнени храни, заместители на месо.
- Богати на цинк храни: бобови растения, соеви продукти, ядки, семена и пълнозърнести храни.”
Много спортисти на растителна основа също приемат добавки за хранителни вещества като холин, витамин D и витамин B12, тъй като те не се намират в много растителни храни, казва Тийс. Спортистите трябва да се консултират със своя лекар относно най-добрата добавка, която да приемат, за да отговарят на техните хранителни нужди. На пазара има много опции на растителна основа, включително такива, пълни с плодове и зеленчуци.
От тениса и футбола до фигурното пързаляне и вдигането на тежести, има редица спортисти на растителна основа, които приписват преминаването към веганска или растителна диета за подобряване на тяхната физическа форма и резултати – с по-високи нива на енергия, по-бързо възстановяване време между тренировките и подобрена умствена яснота. Ето седем световноизвестни олимпийски златни медалисти, които се захранват от растения.
1. Мейгън Дюамел
Тренираната състезателка по фигурно пързаляне и олимпийска златна медалистка Мейгън Дюамел води растителен начин на живот от 2008 г. Тя дори има уелнес блог, наречен Lutz of Greens, където се потапя в пътуването си като веган спортист.
„Мога да се възстановя и да тренирам с по-голяма интензивност от повечето мои трениращи колеги. Също така успях да остана напълно без наранявания, докато се състезавах на най-високо ниво до 30-те си години, което е изключително рядко (ако не и нечувано) във фигурното пързаляне. Приписвам голяма част от моето здраве и спортни успехи на моя растителен начин на живот,” каза тя в интервю за MindBodyGreen.
