Нуждаете се от повече енергия? Може да имате ниско съдържание на желязо. Вижте този списък с рецепти на растителна основа, пълни с богати на желязо съставки като тъмнолистни зеленчуци, боб, тофу и други! Желязото помага за производството на червените кръвни клетки, които пренасят кислород до тялото ви, така че яжте тези храни и очаквайте повече енергия всеки ден!
Тялото ви се нуждае от желязо, за да му помогне да произвежда червени кръвни клетки, които действат като камериер на багажа за големите кислородни клетки, които трябва да бъдат пренесени от белите ви дробове до всеки един основен орган в тялото, включително мозъка и мускулите ви и всички ваши работещи клетки. Желязото е минерал, който помага на мускулите ви да работят и повишава нуждата от изгаряне на енергия, така че влияе върху метаболизма ви и колко калории изгаря тялото ви, когато отидете да бягате.Желязото също играе важна роля за поддържане на имунната ви система активна и помага за предотвратяване на заболявания.
Неотдавнашно проучване разкри, че 10 процента от новите случаи на сърдечни заболявания, които се появяват по-късно в живота, са свързани с дефицит на желязо и освен ако не приемате добавки, най-добрият начин да си набавяте желязо ежедневно е чрез желязо- пълна диета, пълна с листни зеленчуци и боб. Симптомите на ниски нива на желязо включват умора, главоболие, чести инфекции, замаяност и анемия, което е състояние, при което ви липсват достатъчно здрави червени кръвни клетки, за да пренасят кислород до тялото.
Как да си набавим желязо с растителна диета
За храните с растителна храна е особено важно да се уверят, че получават достатъчно желязо, защото за тялото е по-трудно да абсорбира желязото, което получавате от растителни източници, отколкото от животински източници като месо и риба. Хем желязото идва от животински продукти и се усвоява много по-лесно от нехем желязото, намиращо се в спанак, боб, тофу и други растителни източници.
Колко желязо ви трябва? Зависи от вашия пол, възраст и дали сте бременна или кърмите. Но средно препоръчителното дневно количество желязо за възрастни е 8 mg за мъже и 18 mg дневно за жени.
Веганските храни, богати на желязо, включват боб, тофу, спанак, зелени зеленчуци и черна меласа, които можете да използвате като подсладител. Освен това ще намерите всичко това поне веднъж в рецептите по-долу. Гответе и се насладете на вкуса на здравословното хранене.
1. Веган дип от спанак и артишок
Търсите вкусна рецепта, която осигурява и ползи за здравето? Направете този дип от спанак и артишок без млечни продукти като лека закуска или предястие, за да подсилите имунитета и да ви даде повече енергия.
Сто грама спанак съдържат 2,7 mg желязо или 15 процента от препоръчителната дневна норма за възрастни. Спанакът също е богат източник на витамин С, който помага за подобряване на усвояването на желязо.
Рецепта: Веган дип от спанак и артишок
