Преминаването към растителна храна обикновено означава отказ от някои от основните принципи на американската диета като мляко и яйца, бургери и най-вече пържола. Американците обичат своето говеждо месо, независимо от последиците за здравето (червеното месо е свързано със сърдечни заболявания и други хронични заболявания) и екологичните проблеми (отглеждането на селскостопански животни представлява 1/3 от всички оранжерии, свързани с производството на храни). Така че, когато Beyond Meat реши да създаде чисто нов растителен стек продукт, ние знаехме, че трябва да го опитаме и да разберем дали най-голямото име в месните алтернативи предлага решение как да преминете на растителна основа и да имате и вашия стек.Затова се заехме да опитаме Beyond Steak Plant-Based Bured Tips.
Средният американец изяжда около 55 паунда говеждо годишно, според USDA, но последното навлизане на Beyond Meat на пазара без месо е навременно. Все повече и повече по-млади потребители се отказват изцяло от месото в името на планетата, тяхното здраве и отвращение към подкрепата на индустрия, която е жестока към отглежданите животни. Повече от половината от младите потребители се самоопределят като флекситаристи, което означава, че ядат предимно растителна диета. Около 87,5 процента от поколението Z се тревожат за околната среда и пазаруват с щадящи климата продукти. Тези така наречени Climatarieans са част от тенденцията, която подхранва нарастващото търсене на месни продукти на растителна основа, като Beyond Steak Plant-Based Seared Tips.
Beyond Meat пуска нова веган пържола
Още от миналия август, купувачите на растителна основа очакват пристигането на новите съвети за пържоли на растителна основа на Beyond, след като компанията кандидатства за 108 търговски марки, които включват Beyond Milk, Beyond Seafood и Beyond Tuna, наред с други .Компанията може да използва нова сюжетна линия и точно тази седмица изпълнителен директор, Дъг Рамзи, беше принуден да напусне компанията, след като беше арестуван за предполагаемо ухапване на мъж в носа (не е страхотен външен вид за компания за растително месо).
Цената на акциите на Beyond падна напоследък и се търгуваше под 14 в деня, когато пържолата се появи на рафтовете на магазините в Средния запад и инвеститорите се надяват, че пържолата ще помогне да се върне обратно до IPO цена от $25 . От този ден през май 2019 г. акциите се повишиха до 234,90 (на 26 юли 2019 г.), а най-високата цена за 52 седмици беше 109,76, което е 673% над текущата цена на акциите, тъй като месото се появи на рафтовете през седмицата която приключи в петък, 14 октомври, когато акциите паднаха отново до $13,34, малко над най-ниското си ниво от $12,76. Анализаторите посочват нарастващата конкуренция на алтернативния пазар на растително месо като част от причината, поради която акциите са в депресия, заедно с проблемите с веригата за доставки, ценова конкуренция и др.
Може ли пържола на растителна основа да спаси освен месото?
So Beyond сега се надява, че най-новият му продукт, съвети за пържоли, ще извади запасите от опашката и ще задоволи американските любители на пържоли, като им предложи по-благоприятна за планетата и здравословна за сърцето опция. Яденето на червено или преработено месо може да увеличи риска от сърдечни заболявания с 18 процента. Едно проучване дори установи, че приемането на растителна диета по-рано в живота може да намали риска от сърдечни заболявания 30 години по-късно. Веганската пържола на Beyond дава на американците, които обичат месото, лесен достъп до алтернативи на растителна основа.
Що се отнася до цената, пържолата на Beyond Meat се появи на рафтовете в избрани Jewel-Oscos в Средния запад на Съединените щати. Съветите за пържени пържоли Beyond се предлагат на препоръчителна цена на дребно от $7,99 за торба от 10 унции, но се продават за $5,35 на уебсайта на Jewel Osco. Цените варират от магазин до магазин.
Ето какъв е вкусът отвъд пържолите на растителна основа
Beyond's Steak използва характерната си смес от пшеничен глутен и протеин от бобови зърна, за да осигури богата на протеини месна алтернатива, която ще задоволи и най-запаления любител на пържоли. Рецептата включва 21 грама протеин със само 1 грам наситени мазнини. Еквивалентна порция конвенционален телешки стек съдържа приблизително 6 грама наситени мазнини, което прави Beyond Steak значително по-добър за поддържане на сърцето ви здраво. Пържолата обаче доставя повече протеин, около 45 грама на 8-унция пържола.
Отбих се в местния Jewel Osco, за да взема чанта с новите пържоли Beyond Meat Steak Plant-Based Seared Tips, които да опитам и прегледам за вкус, текстура и съставки. Ето какво си помислих.
Как се приготвяте отвъд стека?
За да приготвя Beyond Steak, сготвих замразените запържени връхчета в горещ тиган и ги овкусих с любимите си подправки. Парчетата стек на растителна основа бяха приготвени и готови за консумация след седем минути. Можете също така да пържите на въздух за четири до пет минути за по-хрупкава хапка.
Какъв е вкусът на пържолите Beyond Steak на растителна основа?
Когато се готви, Beyond Steak осигурява реалистична, дъвчаща текстура на говеждо месо, което загрява и задържа перфектно подправките. Въпреки това, когато се приготвя без сос или подправки, открих, че Beyond Steak предлага скучен вкус. Има някои опушени нотки, но като цяло е най-добре приготвен с любимите ви подправки. Лично аз вярвам, че Beyond Steak е най-добре приготвен със смес от подправки cajun за закуска Steak & Grits, но това е добър празен лист за всяка ваша подправка. Това също го прави отлична съставка за яхния или lo mein.
За купувачите, които търсят идентична алтернатива на филе миньон, Beyond Steak може да се окаже разочарование, намирайки го за малко скучен. Но тази алтернатива на растителна основа проправи пътя за повече растителни пържоли от Beyond Meat. Вместо това, Beyond Steak е предназначен за пържени картофи, плата, тако, бурито и др.Това, което липсва на продукта във вкуса, се компенсира от гъвкавостта.
Всеки, който иска заместител на месо с високо съдържание на протеини, трябва да опита Beyond Steak. Запечените връхчета на растителна основа предлагат вкусна алтернатива на традиционните парчета пържола без никакви рискове за здравето на сърцето ви или околната среда. Най-важното е, че този продукт на Beyond Meat успешно избягва неприятната миризма, която притежават други продукти на Beyond, като например Beyond Burger.
За още препоръки на растителна основа, посетете The Beet's Product Reviews.
