"Извънредни новини: Един от начините да потушите безпокойството около празниците е толкова лесно, колкото да купите кутия смес за торта и халба глазура и да започнете да печете. Няколко скорошни проучвания предполагат, че ритуали като печенето успокояват и могат да помогнат на възрастните да подобрят настроението си, да останат присъстващи, да намалят безпокойството и дори да помогнат за справяне със скръбта. Ключът е да намерите нещо, което можете да правите, за да се почувствате като творец, независимо дали става дума за печене, правене на занаяти (или орнаменти), картички, подаръци или други „направи си сам“ или творчески дейности."
"В проучване, публикувано от Journal of Happiness Studies, 465 млади възрастни твърдят, че прекарват повече от 3 часа седмично, участвайки в дейности за създаване – които включват творчески начинания като печене, подобряване на дома, майсторене или градинарство – и тези ритуали действаха като поправители на настроението, които помагаха на способността им да останат фокусирани върху настоящето.Резултатите от проучването също предполагат, че притежаването на идентичност на производител (където създавате нещо със собствените си ръце) е свързано с подобрено благосъстояние, свързано с вълнение или стимулация по време на тези дейности."
Друга област, повлияна положително от кулинарната терапия, беше консултирането при скръб. В програми за хора, които са загубили любим човек, готвенето за себе си е помогнало за намаляване на сложните асоциации за скръб за хората, според проучване, публикувано от Journal of Palliative Medicine. Никой не казва, че ще спрете да изпитвате скръб, но готвенето и печенето могат да ви помогнат да се свържете с традициите или да съживите празнични спомени, които имат положителни асоциации.
Подобно проучване предполага, че готвенето или печенето повишава психическото благосъстояние и има положителен ефект върху индивида, който може да се чувства прекалено зает и спирането, за да приготви любима рецепта, може да помогне за нулиране. В допълнение, изследванията също така показват, че хората, които участват в групи за подпомагане на лечение, намират печенето и готвенето за подпомагане на психичното си здраве.
Печенето за другите е терапевтично
В допълнение към тези проучвания, един експерт, Дона Пинкус, която е доцент по психология и мозъчни науки в Бостънския университет, прецени. „Печенето има предимството да позволява на хората творческо изразяване“, каза Пинкус пред HuffPost. „Има много литература за връзката между творческото изразяване и цялостното благосъстояние. Независимо дали става дума за рисуване или правене на музика, има облекчение от стреса, което хората получават от това, че имат някакъв изход и начин да изразят себе си.“
„Печенето всъщност изисква много пълно внимание. Трябва да измервате, да се фокусирате физически върху разточването на тестото. Ако се фокусирате върху миризмата и вкуса, върху присъствието на това, което създавате, този акт на внимание в този настоящ момент също може да доведе до намаляване на стреса, ” добави Пинкус.
Джон Уайт, пекарят, спечелил „The Great British Bake Off“ през 2012 г., каза, че печенето му е помогнало да се справи с маниакалната си депресия.
Колкото и терапевтично да е печенето за нас, то също дава на някой друг повод да се усмихне. „Печенето за другите може да повиши чувството за благополучие, да допринесе за облекчаване на стреса и да ви накара да се почувствате сякаш сте направили нещо добро за света, което може би увеличава смисъла на живота ви и връзката ви с други хора“, каза Пинкус пред HuffPo.
Така че през този празничен сезон поглезете себе си и любимите си хора с любимите си печива, приготвени по време на радостен (или поне спокоен) следобед или вечер, докато се възползвате от предимствата на това да останете присъстващи, спокойни и внимателни. Ако наистина искате да подобрите общото благосъстояние, изхвърлете яйцата и млечните продукти, тъй като е доказано, че растителната диета намалява риска от депресия.
Заключение: Опитайте да печете, за да подобрите настроението си през празничния сезон
Изберете от селекцията с рецепти за вегански десерти на The Beet или опитайте една от веганските смеси за печене на Laird Superfood, браунита, бисквитки, палачинки и вафли, които са пълни със суперхрани и други съставки, които помагат за укрепване на имунитета.Печенето на по-здравословни лакомства е още по-добро за вас, разбира се.
