Разбира се, че всички обичахме да избираме захарните блатове от Lucky Charms, но сега знаем, че съдържат 12 грама захар на порция. А онези шепи Cap'n Crunch направо от кутията? Те успяват да загребват 10 грама добавена захар. Но въпреки че американците са мъдри към факта, че повечето зърнени закуски са захарни бомби, маскирани като здравословен старт на деня, ние все още ядем зърнени храни с пълни кутии. В скорошно проучване близо 300 милиона американци са решили да направят зърнените храни любимата си закуска, повече от препечени филийки, яйца или плодове.
Как да намерите по-здравословна за вас зърнена закуска? Не е трудно, ако знаете какво да търсите.Някои зърнени култури са пълни с фибри, протеини и микроелементи. Просто трябва да намерите такъв, който също е добър на вкус. Това беше целта на нашия тест за вкус. Ние се заехме да намерим най-здравословната зърнена култура, която все още има страхотен вкус, а не като да ядете картонената кутия, в която е дошла.
Как да изберем здравословна зърнена култура със страхотен вкус
Ще ви бъде простено да не знаете кои зърнени храни са най-здравословни, като погледнете предната част на кутията, която често обещава да осигури здраве на сърцето, фибри или хранителни вещества. Единственият начин да разберете дали избирате зърнените си храни разумно е да обърнете кутията и да проверите етикета за хранителните стойности, който ще ви разкрие истината.
Признайте си, зърнените култури са разбрани погрешно. Но кой е виновен за това? След като се образоваме, от нас зависи да намерим зърнени храни, които са едновременно здравословни и вкусни. И това е възможно. Започнете с няколко прости правила: Трябва да има по-малко захар и повече фибри, което означава, че зърнените култури вероятно са по-малко обработени и ще ви помогнат да поддържате кръвната захар стабилна през цялата сутрин.Всичко с над 3 грама захар на порция трябва да се върне обратно на рафта. Вместо това потърсете такива, които доставят поне 5 грама фибри на порция.
Освен обикновените валцувани овесени ядки или неподсладените пшенични трици (твърдият външен слой на семената), които са с високо съдържание на фибри, повечето зърнени закуски, които се доставят в цветна кутия, са пълни с въглехидрати и ниско съдържание на фибри.
Повечето зърнени храни са с толкова високо съдържание на захар, че представляват една трета от общите ви препоръчителни дневни калории за деня. Знаейки това, зърнените култури могат да се считат за десертна храна. Повечето силно преработени зърнени култури също са лишени от естествените си хранителни вещества. Това включва повечето мюсли, които в основата си са неразтворени бисквити с овесени ядки.
Просто казано, когато купувате зърнени култури, не вярвайте на предната част на кутията. Вместо това го обърнете и намерете етикета за хранителните стойности. За най-здравословния избор потърсете тези с най-малко количество захар (по-малко от 3 грама на порция) и най-много фибри (стремете се към 5 грама на порция).
Зърнените храни могат да бъдат здравословни, ако изберете тези с високо съдържание на фибри
Докато избягвате захарни бомби, които са с високо съдържание на калории, тайната при избора на здравословна зърнена култура е да намерите такава, която е лишена от добавена захар и е богата на фибри. Стреляйте за тези с 5 грама на порция.
Зърнените култури с високо съдържание на фибри осигуряват най-съществените ползи за здравето и проучванията свързват диетите с високо съдържание на фибри и по-нисък риск от рак. Закуската с високо съдържание на фибри също може да помогне на тялото да поддържа нивата на кръвната захар и да регулира храносмилането. Високото съдържание на фибри в зърнените култури също може да помогне за намаляване на риска от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания
Най-важните съвети за избор на най-здравословната зърнена култура е да намерите най-ниското съдържание на захар, да се стремите към по-високо съдържание на фибри, да прочетете списъка с съставките и да добавите някои свои собствени съставки. Например изберете малко веган кисело мляко, ядки или селекция от любимите си плодове за сутрешното си хранене.
Проверете етикета за хранителни микроелементи. Повечето зърнени култури са обогатени, за да добавят обратно микронутриенти, загубени при обработката, включително магнезий, калий и калций. Потърсете зърнени храни, които съдържат цинк, мед, манган, витамин В, витамин Е, тиамин и фолат.
Веган ли са зърнените закуски?
Няколко големи марки зърнени храни са вегански – ако това е, което търсите – тъй като не съдържат никакви животински продукти, включително Peanut Butter Crunch на Cap'n Crunch и Mini Wheats на Kellogg. Но всеки, който обича Lucky Charms, Honey Nut Cheerios, Special K, Cinnamon Toast Crunch и Rice Krispies, всеки от тях може да съдържа съставки от животински произход
Защо? Големите компании за зърнени храни разчитат на няколко популярни (и коварни) странични животински продукти в съставките. Преди да купите любимата си зърнена закуска, проверете списъка със съставките, за да видите дали има нещо, което е животински продукт.
- Протеини на основата на мляко: Ако избягвате млякото и наливате овесено или бадемово мляко върху вашите зърнени храни, може да не осъзнаете, че вече съдържат млечни протеинови изолати.
- Мед: Съставката, която помогна на Honey Nut Cheerios или Honeycombs да получат името си.
- Витамин D3: Този витамин често не е веган, защото повечето се прави от овча вълна.
- Желатин: Същата съставка, открита в marshmallows, също често се използва в популярни зърнени храни, включително Rice Krispies и Lucky Charms.
- Рафинирана бяла захар: Някои видове захар се рафинират с помощта на костен овъглен, което означава, че не е веган. Органичната тръстикова захар не използва костен овъглен, което я прави добър заместител.
Изберете любимото си веган мляко
Въпреки че има някои любители на сухи зърнени храни, една добра растителна зърнена закуска заслужава подходящо мляко без млечни продукти. За щастие, пазарът на растително мляко е една от най-бързо развиващите се веган индустрии в света. Очаква се пазарът на растително мляко да достигне 30,79 милиарда долара до 2031 г., според Future Market Insights.
Вместо да ядете зърнени храни без мляко, има много опции на растителна основа, идеални за каквато и зърнена култура да изберете. От Oatly до Moola, вижте любимото растително мляко на The Beet, което да придружава вашата здравословна, веганска зърнена закуска.
Най-здравословните зърнени закуски, които са вегански и не съдържат мед
Bob's Red Mill Мюсли плодове и семена
Яде се топло или студено, мюслито на Bob’s Red Mill предлага семпла, вкусна закуска, пълна с питателни зърна, ядки и сушени плодове. Съдържаща 5 грама протеин и 3 грама фибри на порция, тази зърнена култура се нарежда като една от най-здравословните опции, които можете да намерите. Феновете, които са рецензирали Bob’s в Amazon, ви казват, че е най-добре да накиснете мюслито си в кисело мляко или мляко за една нощ, за да омекнат зърната и да осигурят по-сочна хапка. И те са прави! Изберете любимото си овесено мляко или кисело мляко без млечни продукти и пригответе закуската си предната вечер, за да започнете сутринта си правилно!
Калории 130
Обща мазнина 3.5g, Наситени мазнини 1g
Протеин 5
Езекиал 4:9 Покълнали пълнозърнести зърнени култури - Бадеми
Може да познавате високопротеиновия хляб на Ezekial, но компанията произвежда и зърнени храни, продавани в удивителна златиста кутия, която е трудно да пропуснете на рафта. Наименуван след стиха Езекиал 4:9, който гласи: „Вземете пшеница и ечемик, боб и леща, просо и лимец; сложете ги в буркан за съхранение и ги използвайте, за да направите хляб за себе си. Или, в този случай, зърнени култури. Пълнозърнестите зърнени култури с вкус на бадем са пълни с 8 грама протеин и 6 грама фибри на порция. Тази зърнена култура без брашно съдържа по-малко от 1 грам захар и никакви наситени мазнини. За укрепване на здравето сутрин опитайте Езекиал 4:9.
Калории 200
Общо мазнини 3g, Наситени мазнини 0g
Протеин 8g
Проект Forager Organic O's без зърно – Шоколад
Шоколадовата зърнена закуска на Forager осигурява толкова вкусна зърнена храна, че няма да повярвате, че всъщност е питателна. С 5 грама протеин и 4 грама фибри, тази беззърнена зърнена култура превъзхожда други водещи марки. Снизходително шоколадовият вкус някак успява да има вкус на детски зърнени храни, но без обичайната добавена захар. Направена от нахут, боб и грахов протеин, тази растителна зърнена култура дава повод за радост на любителите на шоколада.
Калории 110
Обща мазнина 1.5g, Наситени мазнини 0g
Протеин 4g
Публикуване на гроздови ядки
Може да не се развълнувате от гроздовите ядки, когато ги опитате за първи път, но тези изключително питателни растителни ядки всъщност са с високо съдържание на протеини и придават така желаната хрупкавост на вашето парфе или други зърнени купички. Добавете любимите си плодове или немлечно кисело мляко към тази хрупкава зърнена закуска за здравословен старт на вашата сутрин. Само с 1 грам мазнини (и нула наситени мазнини), 6 грама протеин и 7 грама фибри на порция, можете да се почувствате страхотно да започнете деня си с 1/2 чаша гроздови ядки или да го превърнете в закуска по всяко време .
Калории 210
Обща мазнина 1g, Наситени мазнини 0g
Протеин 6g
Кафяв чипс с кафяв ориз с една степен
Преминаването на растителна основа означава, че вероятно трябва да се откажете от щракането, пукането и пукането на любимите си класически оризови крипси, но опитайте кафяв оризов какаов чипс на One Degree, който задоволява същото желание. Това са по-здравословна версия на любимите ви какаови криспи от детството. С всички органични съставки, One Degree гарантира, че всичко в кутията идва от „фермери, които познаваме“. Тази нискомаслена зърнена култура е идеална за здравословна закуска.
Калории 140
Обща мазнина 2g, Наситени мазнини 0,5g
Протеин 2g
Пуфините на Барбара - фъстъчено масло
Barbara’s Puffins може да се насладите с любимото си растително мляко или направо от кутията. Тази хрупкава зърнена храна с фъстъчено масло е силно пристрастяваща, като дава на любителите на зърнени храни вариант с ниско съдържание на мазнини с 3 грама протеин на чаша.Вкусът на фъстъчено масло успява да не е прекалено сладък, но все пак има вкус на лакомство. Тази зърнена храна на царевична основа използва истинско фъстъчено масло, за да ви накара да се връщате, за да си налеете още една купа.
Калории 160
Обща мазнина 2.5g, Наситени мазнини 0.5g
Протеин 3g
Три желания Канела
Three Wishes успява да направи невъзможното, като изпълни желанието ви за зърнени храни с ниско съдържание на захар, които все още имат вкус на лакомство. С 8 грама протеин и 3 грама фибри на порция, тази зърнена култура е една от най-богатите на хранителни вещества опции, които можете да намерите. Направена от нахут, тапиока, органична тръстикова захар, монашески плодове и грахов протеин, тази щадяща алергените зърнена култура създава прекрасен избор и интелигентен старт на деня.
Калории 130
Общо мазнини 2g, Наситени мазнини 0g
Протеин 8g
