Празниците са непълни без джинджифилови къщички, сладки и понички. Тези празнични веган джинджифилови понички са сгряващ и уютен десерт, който ще предизвика усмивка на лицето на всеки.
Поничките веган ли са?
Поничките не са веган, защото се правят с яйца, мляко и масло. Направихме тази веган рецепта за джинджифилови понички веган, но заменихме млякото с веган мътеница, яйцата с ленено яйце и маслото с веган масло.
Съставки за веган джинджифилови понички
- Универсално брашно
- Сода бикарбонат
- Бакпулвер
- Мляна канела
- Млян джинджифил
- Млян бахар
- Млян карамфил
- сол
- Ястие от ленено семе
- Веган мътеница
- Кафява захар
- Неподсладено ябълково пюре
- Веган масло
- Кафява захар
- Кленов сироп
- Соево мляко
- Пудра захар
Замени с веган джинджифилови понички
- Сменете веган масло с кокосово масло
- Направете тази рецепта безглутенова, като замените универсалната смес със смес без глутен 1:1
- Използвайте бананово пюре, ако нямате ябълково пюре
Как да си направим веган джинджифилови понички от нулата
- Предварително загрейте фурната до 350 градуса F и леко намажете тава за понички със спрей за готвене. В голяма купа разбийте заедно брашното, содата за хляб, бакпулвера, канелата, джинджифила, бахара, карамфила и солта . Оставете настрана.
- В отделна купа разбийте лененото яйце, веган мътеницата, кафявата захар, ябълковото пюре и разтопеното веган масло, докато се смесят добре.
- Прехвърлете мокрите съставки в купата със сухите съставки и ги разбъркайте, докато се смесят (няколко ивици брашно са подходящи).
- Прехвърлете тестото в торбичка с голям накрайник или торбичка за фризер с отрязан един ъгъл. Изсипете тестото в подготвената форма за понички, около 1⁄2 - 3⁄4 пълна.
Колко време печете понички?
Поничките се пекат само около седем до девет минути във фурната. Ключът към перфектно изпечена поничка е да ги оставите да изстинат в тавата за 5 минути, преди да ги извадите и поставите върху решетка.
Кое е по-здравословно? Печени понички срещу пържени понички
Печените понички са по-здравословни от пържените понички, защото избягвате допълнителните наситени мазнини в маслото, които са необходими в процеса на пържене.Наситените мазнини не само са с по-високо съдържание на калории, но твърде много от тях всъщност могат да доведат до сърдечни заболявания. Друг голям плюс на печенето е, че това е много по-чист процес от пърженето и размазването на олио върху котлона.
Печените понички имат ли същия вкус като пържените понички?
Печените понички имат също толкова добър (ако не и по-добър) вкус от пържените понички. Методът на готвене не променя вкуса на поничките, но може да направи текстурата малко по-подобна на хляб и външността по-малко хрупкава.
Най-лесната веган глазура за понички
В малка тенджера добавете веган маслото и кафявата захар. Оставете да заври леко на среден огън за около 2 минути. Добавете кленовия сироп и соевото мляко, след което го оставете отново леко да заври. Разбийте пудрата захар, докато глазурата стане гладка. Добавете последната супена лъжица соево мляко, ако е необходимо. Работейки бързо, потопете всяка поничка в глазурата. Прехвърлете обратно върху решетката, докато глазурата стегне.
Как да съхраняваме изпечените веган джинджифилови понички
Празничните понички могат да се приготвят предварително и да се съхраняват на стайна температура в херметически затворен съд за 1-2 дни и в хладилник за 4-5 дни. Можете също така да увиете всяка поничка във восъчна хартия и да я съхранявате във фризера до 3 месеца.
Време за приготвяне: 10 минутиВреме за готвене: 15 минутиОбщо време: 25 минути
Цена: $1,86 рецепта | $0,23 порция
Печени веган джинджифилови понички
Прави 8 понички
Съставки Сухи
- 1 1⁄2 чаши универсално брашно ($0,12)
- 1⁄4 чаена лъжичка сода бикарбонат ($0,02)
- 3⁄4 чаена лъжичка бакпулвер ($0,02)
- 2 супени лъжици смляна канела ($0,04)
- 1 чаена лъжичка смлян джинджифил ($0,02)
- 1⁄8 чаена лъжичка смлян бахар ($0,01)
- 1⁄8 чаена лъжичка смлян карамфил ($0,01)
- 1⁄4 чаена лъжичка сол ($0,01)
Мокър
- 1 ленено яйце (1 супена лъжица брашно от ленено семе + 2 1⁄2 супени лъжици вода) ($0,10)
- 1⁄2 чаша веган мътеница (1⁄2 малко чаша соево мляко + 1⁄2 супена лъжица оцет) ($0,24)
- 1⁄2 чаша кафява захар ($0,09)
- 2 супени лъжици неподсладено ябълково пюре ($0,10)
- 1 1⁄2 супени лъжици разтопено веганско масло ($0,22)
Глазура
- 2 супени лъжици веган масло ($0,29)
- 1⁄4 чаша опакована кафява захар ($0,10)
- 1 супена лъжица кленов сироп ($0,15)
- 1-2 супени лъжици соево мляко ($0,05)
- 2⁄3 чаша пудра захар ($0,27)
Инструкции
Понички
- Предварително загрейте фурната до 350 градуса F и леко намажете тава за понички със спрей за готвене. В голяма купа разбийте заедно брашното, содата за хляб, бакпулвера, канелата, джинджифила, бахара, карамфила и солта . Оставете настрана.
- В отделна купа разбийте лененото яйце, веган мътеницата, кафявата захар, ябълковото пюре и разтопеното веган масло, докато се смесят добре.
- Прехвърлете мокрите съставки в купата със сухите съставки и ги разбъркайте, докато се смесят (няколко ивици брашно са подходящи).
- Прехвърлете тестото в торбичка с голям накрайник или торбичка за фризер с отрязан един ъгъл. Изсипете тестото в подготвената форма за понички, около 1⁄2 - 3⁄4 пълна.
- Печете поничките за 7-9 минути или докато леко станат еластични. Оставете поничките да изстинат в тавата за 5 минути, след това ги извадете от тавата и ги поставете върху решетка, за да изстинат.
Глазура
- В малка тенджера добавете веган маслото и кафявата захар. Оставете да заври леко на среден огън за около 2 минути. Добавете кленовия сироп и соевото мляко, след което го оставете отново леко да заври.
- Разбийте пудрата захар, докато глазурата стане гладка. Добавете последната супена лъжица соево мляко, ако е необходимо. Работейки бързо, потопете всяка поничка в глазурата. Прехвърлете обратно върху решетката, докато стегне глазурата. Насладете се!
Хранителни факти за вегански джинджифилови понички
Хранителна стойност: 1 от 8 порции Калории 269 | Обща мазнина 5,7 g | Наситени мазнини 2,3 g | Холестерол 0 mg | Натрий 210 mg | Общо въглехидрати 52 g | Диетични фибри 1,3 g | Общо захари 32,5 g | Белтъчини 3,3 g | Калций 74,7 mg | Желязо 1,5 mg | Калий 102 mg |
Веган рецепти за меденки, които може да харесате
- Веган и палео джинджифилови бисквити с меласа
- Веган морковена торта с глазура от кашу
- Веган джинджифилови сладки
