Ако последният път, когато си помислил за цинка, е бил, докато са ти го намазвали по носа на плажа, не си сам. Вярно е, че цинкът се възражда сега като имуностимулиращо супер хранително вещество, за което е доказано, че помага на имунната ви система да се бори с инфекции, включително бактерии, вируси и по-специално вирусите, които могат да причинят грип или COVID.
Наскоро е доказано в проучвания, че цинкът е ефективен имуностимулатор, който може да съкрати продължителността на настинката, ако се приеме в рамките на 24 часа след първите симптоми, и сега набира популярност в редица клинични изпитвания, изследващи неговия потенциал за минимизиране на симптомите на COVID-19.
Сега хората приемат цинкови добавки като начин за укрепване на имунитета си и въпреки че дефицитът на цинк е рядкост в тази страна, той се свързва с косопад, диария, бавен растеж при децата и нисък тестостерон и импотентност при мъжете . Всичко това може да ви накара да се чудите какво точно има в цинка, защо слушаме толкова много за него сега и получавам ли достатъчно?
Какво е цинк?
Цинкът е основен микроминерал или микроминерал, което означава, че не се нуждаем от много от него. И все пак, цинкът има наистина голяма работа. Според регистрирания диетолог д-р Уинстън Крейг, професор по хранене в университета Андрюс в Мичиган и съавтор на позицията на Академията по хранене и диететика: Вегетариански диети, „Цинкът е необходим като кофактор за повече от 100 важни ензима в тялото." Това означава, че десетки важни реакции за имунната функция, синтеза на ДНК и РНК от вашите клетки, растежа в детството и дори способността ни да вкусваме и обоняваме, всичко това зависи от цинка.
Цинк и COVID
Сега чуваме много за цинка поради ролята му в имунната функция и потенциала му да действа срещу вируси като COVID-19. Към неотдавна екип от изследователи идентифицира 15 клинични изпитвания, изследващи цинка като интервенция за превенция или лечение на COVID-19, включително проучвания, използващи различни комбинации от цинк и други добавки. Този нарастващ обем от изследвания без съмнение ще помогне за по-убедителни препоръки за терапия с добавки в бъдеще, но междувременно фокусът за повечето здрави възрастни трябва да бъде върху консумацията на хранителни вещества и минерали чрез балансирана диета.
Топ 10 вегански източника на цинк
- Твърдо тофу: 4 mg/чаша
- Конопено семе: 3 mg/чаша
- леща 3 mg/чаша
- Овесени ядки: 2 mg/чаша
- Тиквени семки: 2 mg/чаша
- Киноа: 2 mg/чаша
- Гъби шийтаке: 2 mg/варена чаша
- Черен боб 2 mg/чаша
- Зелен грах 2 mg/чаша бисквитено
- Кашу 2 mg/1-унция
Колко цинк ми трябва?
Въпреки че дефицитът е рядък в Съединените щати, тялото ви не съхранява цинк, така че е важно да го консумирате всеки ден. Възрастните жени трябва да се стремят към препоръчителния хранителен прием от 8 mg на ден, докато възрастните мъже се нуждаят от 11 mg. За справка, 1 унция тиквени семки съдържа малко над 2 mg; една порция тофу от 4 унции съдържа 2 mg.
Ето колко цинк ви е необходим, за да подсилите имунитета в момента
Но ето най-доброто за вегани, ядещи растителна храна, вегетарианци и всеки, който избягва червено месо, стриди и яйца: някои от най-добрите източници на цинк се намират в месото и млечните продукти, което може да обясни защо скорошно проучване върху веганските диети показа връзка между веганството и по-ниския прием на няколко хранителни вещества и минерали, включително цинк.Същият преглед също така посочва, че по-ниските нива на цинк може да са свързани с по-високата консумация на фитати, открити в растителни храни като пълнозърнести храни, семена, бобови растения и ядки. Тези фитати могат да попречат на абсорбцията на цинк от тялото ви, като се свързват с минерала, намалявайки способността му да се абсорбира от тънките черва.
Въпреки че можете да получите твърде много цинк, това е трудно на растителна диета. Яжте тези храни всеки ден, за да сте сигурни, че получавате цинка, от който се нуждаете, и се уверете, че имунната система на тялото ви работи на оптимално ниво.
За повече съдържание, подкрепено от изследвания, посетете статиите за здравето и храненето на The Beet.
