Насладете се на всичките си любими есенни съставки в пита или тортила за здравословен обяд или вечеря, които хранят цялото семейство за под $10. Всяка обилна обвивка е празнична, успокояваща и кремообразна благодарение на пикантното айоли от чесън и розмарин. Всеки ще хареса вкуса на Деня на благодарността с всяка хапка.
Тази рецепта изисква тиква с орехи, но ако предпочитате сладки картофи, обикновени картофи или карфиол, всяко от тях ще свърши работа. Ако не сте фен на веган майонеза, заменете я с хумус и добавете любимите си зеленчуци като броколи и рукола или подправки като кайен или люспи от червен пипер за повече вкус и хранителни вещества.Тези опаковки ще се запазят свежи в хладилника до два до три дни.
Време за приготвяне: 10 минутиВреме за готвене: 30 минутиОбщо време: 40 минути
Цена: $9,50 рецепта | $1,58 порция
Веган опаковки за Деня на благодарността
Сервира 6
За скуоша:
- 1 малка (400 грама) тиква Butternut, обелена, без семки и на кубчета ($2,25)
- 1 супена лъжица зехтин ($0,11)
- 1 супена лъжица прясна мащерка ($0,02)
- ½ чаена лъжичка канела ($0,01)
- ¼ чаена лъжичка индийско орехче ($0,01)
- Морска сол и смлян черен пипер на вкус ($0,02)
За нахута:
- 1 Кутия нахут от 15 унции, отцеден и изплакнат ($1,02)
- 1 супена лъжица зехтин ($0,01)
- 2 супени лъжици прясна мащерка ($0,04)
- ½ чаена лъжичка канела ($0,01)
- ¼ чаена лъжичка индийско орехче ($0,01)
- Морска сол и смлян черен пипер на вкус ($0,02)
За сервиране:
- 5 супени лъжици веган майонеза ($0,34)
- 1 голяма скилидка чесън, смляна ($0,04)
- ½ чаена лъжичка пресен розмарин, смлян ($0,01)
- 1 супена лъжица ябълков оцет ($0,10)
- 1 малка връзка зеле ($0,75)
- ¼ чаша тиквени семки ($0,75)
- ¼ чаша сушени боровинки ($0,43)
- 4 пити или брашнени тортили ($3,55)
Инструкции
- Загрейте фурната си до 425 градуса F и постелете 2 листа за печене с хартия за печене.
- В голяма купа за миксиране добавете кубчета тиква, зехтин, мащерка, канела, индийско орехче, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, след което прехвърлете върху една от подготвените тави за печене.
- В същата купа за смесване добавете нахут, зехтин, мащерка, канела, индийско орехче, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, след което прехвърлете във втория блат.
- Печете тиквата и нахута за 25-30 минути, като разбърквате наполовина, докато тиквата омекне и нахутът стане златистокафяв.
- Междувременно пригответе соса, като смесите веган майонеза, смлян чесън, розмарин и ябълков оцет в малка купа.
- Масажирайте кейла за няколко минути с няколко супени лъжици допълнително зехтин или ябълков оцет. Затоплете тортилите или питата, които ще използвате.
- За да сглобите, добавете шепа печена маслена тиква, нахут, зеле, червени боровинки, тиквени семки и струйка сос. Затворете опаковките и се насладете веднага!
Хранителни стойности: 1 от 6 порции Калории 450 | Обща мазнина 16,3 g | Наситени мазнини 2,1 g | Холестерол 0 mg | Натрий 485 mg | Общо въглехидрати 64 g | Диетични фибри 12,1 g | Общо захари 6,6 g | Белтъчини 14,5 g | Калций 177 mg | Желязо 4,8 mg | Калий 884 mg |
