Трудно ще намерите някой, който да не е фен на мак със сирене: това е просто една от онези вкусни комфортни храни, които могат да бъдат самостоятелна вечеря или обилна гарнитура, в зависимост от вашата гледна точка. И според адвоката и „учен по храните за душата“ Ейдриън Милър, то произхожда от ястие на кралски особи. Въпреки че някои може да смятат пакетирания Mac и сирене за кощунство, ние винаги сме били големи почитатели на пакетираните, защото е трудно да се победи удобството и вкуса на това бързо ястие.
Сиренето е едно от основните неща, които пречат на хората да станат вегани докрай.Всъщност изследване на The Vegan Society установи, че млечните продукти (особено сиренето) са една от основните „пречки пред веганството, свързани с навика или вкуса“. За щастие, годините на иновации в областта на растителното сирене доведоха до много страхотни продукти и категория, която нараства с двуцифрени цифри всяка година и се очаква да достигне 7 милиарда долара продажби в световен мащаб до 2030 г.
Защо трябва да избягвате да ядете млечни продукти
Млякото е най-добрият източник на наситени мазнини в традиционната американска диета, според Лий Кросби, Р.Д., мениджър на програма за обучение по хранене към Лекарския комитет за отговорна медицина. Традиционните пакетирани Mac и сирена се приготвят със смеси от млечни сирена на прах и млечни продукти, което прави вашата типична кутия макарони вредна за вашето здраве.
Едно проучване, публикувано в BMC Medicine, установи, че млечните продукти са свързани със значително по-висок риск от рак на гърдата. Тези, които пият четвърт чаша мляко на ден, показват 17 процента по-висок риск от рак на гърдата.Друго проучване установи, че консумацията на мляко е още по-опасна за мъжете. Изследователи от Loma Linda установиха, че пиенето на мляко увеличава риска от рак на простатата с 60 процента.
Млечната индустрия често насърчава потребителите да продължат да ядат сирене и млечни продукти, твърдейки, че млякото е необходимо за добри спортни постижения. Въпреки това, консумацията на млечни продукти е свързана с увеличаване на възпалението, което затруднява дишането, забавя времето за възстановяване и причинява болки в ставите и мускулите.
„Млечните продукти са възпалителна храна и атлетите непрекъснато се борят с възпалението, за да възстановят разрушените мускули и да се върнат към тренировките“, каза Доци Бауш, олимпийски медалист по колоездене и изпълнителен директор на Switch4Good, добавяйки, че след като тя изоставени млечни продукти, времето й за възстановяване драстично се съкрати, така че тя можеше да тренира по-често на същото ниво с висока интензивност. „Ако сте възпален, не сте в най-добрата си форма и докато не зарежете млечните продукти, не знаете истинската си граница.”
Най-добрият веган Mac и сирена в кутия
Сега можете да изберете по-здравословен вариант за обяд. Предлагат се много пакетирани Mac и сирена, така че тествахме най-добрите марки, за да ви позволим да намерите коя марка е най-добра за вас.
Органичен веган чедър Мак на Ани
Annie’s има няколко вегански вкуса и тъй като това беше единственият наличен в Whole Foods, избрах него. Методът на приготвяне беше класически boxed mac - сварете юфката във вряща вода, докато се отцеждат, загрейте малко мляко без млечни продукти и разбъркайте в праха за сос. Прахът се натрупва, но нищо, което малко енергично разбъркване не може да поправи. Всички рецензенти се съгласиха, че макар и да не е със свръхмощен вкус, този Mac с чедър определено може да мине за истинско нещо. Където Ани загуби точки в нашата книга бяха за юфката, която беше малко тънка и хлъзгава.
Калории 250
Общо мазнини 3g, Наситени мазнини 1,5g
Протеин 8g
