Актуализирано на 10 ноември 2022 г.
Откакто публикувахме тази история в началото на ноември, последната епидемия от листерия изпрати повече хора в болница, причинявайки поне един смъртен случай и една загубена бременност. Хората се разболяват от деликатесно месо и сирене в шест щата, които обхващат цялата страна, включително седем в Ню Йорк, три в Мериленд, два в Масачузетс и два в Илинойс, и по един в Калифорния и Ню Джърси.
Бременните жени са изложени на по-висок риск от останалата част от населението, така че ако вие или някой ваш познат сте бременна, прочетете това и избягвайте тези храни.
Неотдавнашната епидемия от листерия е свързана с деликатесното месо и сиренето, предупреждават от Центъра за контрол и превенция на заболяванията. Досега един човек е починал, 16 други са били засегнати, на възраст от 38 до 92 години, а бактериалната инфекция е довела до загубена бременност, съобщи CDC в сряда.
Листерията може да причини сериозно заболяване, загуба на бременност и смърт
Последното изтегляне на храни първоначално беше ограничено до меки сирена, замърсени с Listeria, но неотдавнашното предупреждение го разшири, за да включва деликатеси, може би защото са се заразили, когато са влезли в контакт с бактериите на щандовете за деликатеси. CDC предупреждава, че ако имате някое от изтегленото сирене, трябва да дезинфекцирате повърхностите и хладилника си, които са влезли в контакт с опетненото сирене.
Какво е Listeria и трябва ли да се тревожите? Ако сте бременна, да. Всъщност това може да има опустошителни последици, включително спонтанен аборт. Ако сте на възраст над 65 години и имате отслабена имунна система, вие също трябва да сте наясно какво причинява листерия и как да се предпазите.
Какво е листерия?
Листерията е хранително бактериално заболяване, което може да причини преждевременни раждания, смърт на нероденото бебе, спонтанен аборт и други сериозни последици за бременни жени, които може просто да си помислят, че страдат от грип или болки. Ето всичко, което трябва да знаете за Listeria в момента и защо е важно да изхвърлите всяко потенциално изтеглено сирене бри и камамбер, което може да е замърсено с Listeria в хладилника ви.
Първоначалното изтегляне на бри, печено бри и камамбер започна през септември и беше разширено в края на октомври, за да включва повече сирена. Не яжте меки сирена от изброените по-долу търговци на дребно и за по-сигурно избягвайте тези сирена в ресторанти, летища, по време на полети, зали за обществено хранене и други места, където не знаете откъде идва сиренето.
Широко разпространено изтегляне на сирене поради Listeria
Според CDC, следното сирене е риск и трябва да се изхвърли, а всички повърхности, които са влезли в контакт със сиренето, трябва да бъдат почистени и дезинфекцирани.
Бри, печено сирене бри и камамбер, произведени от Old Europe Cheese, Inc. от Бентън Харбър, Мичиган, се изтеглят доброволно в множество щати поради потенциални рискове за здравето, причинени от заразяване с Listeria monocytogenes, организъм, който може причиняват сериозни и понякога фатални инфекции при новородени, малки деца, крехки или възрастни хора и други с отслабена имунна система.
Бременните жени са особено изложени на риск от Listeria, тъй като бактериалната инфекция може да причини преждевременно раждане, спонтанен аборт или загуба на бременност, както и смърт на новородено.
Изтегленото сирене се продава под следните марки:
- Черна мечка
- Блок и варел
- Charmant
- Калдъръм
- Кулинарна обиколка
- Фредерикс
- Прясна мащерка
- Glenview Farms
- Добро и събиране
- Heinen's
- Жана д'Арк
- La Bonne Vie
- Lidl
- Живот в Прованс
- Пазар 32
- Matrie'd
- Метрополитън
- Престиж
- Primo Taglio
- Сирене с червена ябълка
- Рени Пико
- Св. Луис
- Св. Рандо
- Св. Роко
- Вкус на вдъхновение
- Търговец Джо
Изтеглените сирена се продават в магазини в цялата страна и в Мексико, включително:
- Albertsons
- Гигантски храни
- Lidl
- Спри и пазарувай
- Пълни храни
- И много други
"Вижте пълния списък на магазините, които са получили изтеглени сирена, според CDC. Най-добрите дати са от 28 септември 2022 г. до 14 декември 2022 г. За въпроси относно изтегленото сирене се свържете с Old Europe Cheese на 269-925-5003 вътр. 335."
Изтеглените сирена бяха разпространени в 80 магазина в тези щати:
- data-border="0">
- Алабама
- Луизиана
- Мейн
- Масачузетс
- Мичиган
- Ню Хемпшир
- Роуд Айлънд
- Върмонт
Кой е най-застрашен от Listeria?
Листерията е хранително бактериално заболяване, което може да бъде изключително сериозно за бременни жени, всеки над 65-годишна възраст и всеки с отслабена имунна система, според Mayo Clinic. Най-често се причинява от консумация на неправилно обработени деликатеси и непастьоризирани млечни продукти.
Здравите хора рядко се разболяват от листерия, но болестта може да бъде фатална за неродени бебета, новородени и хора с отслабена имунна система. Бързото антибиотично лечение може да помогне за ограничаване на ефектите от инфекцията с листерия.
Бактериите Listeria могат да издържат на охлаждане и дори на замразяване. Така че хората, които са изложени на по-висок риск от сериозни инфекции, и бременните жени трябва да избягват да ядат видовете храни, които е най-вероятно да съдържат бактерии Listeria. Кога обикновено започвате да имате симптоми? Зависи.
- Листерията може да причини тежко заболяване (известно като инвазивна листериоза), когато бактерията се разпространи извън червата в други части на тялото.
- Хората с инвазивна листериоза обикновено съобщават за симптоми 1 до 4 седмици след консумация на храна, заразена с Listeria.
- Някои хора съобщават, че симптомите започват по-късно,дори 70 дни след експозицията или още в същия ден на експозицията.
- Почти всички тежки заболявания от Listeria водят до хоспитализации и понякога смърт.
- Симптомите на тежка листерия обикновено започват в рамките на 2 седмици след консумация на храна, замърсена с листерия, но могат да започнат още на същия ден или до 10 седмици след това.
Симптоми на листерия
Бременните хора и техните новородени, възрастните на 65 или повече години и хората с отслабена имунна система са изложени на по-висок риск от тежко заболяване, според CDC. Други могат да бъдат заразени с Listeria, но обикновено получават леки симптоми на хранително отравяне, като диария и треска, и обикновено се възстановяват без лечение.
- Хората, които не са бременниt може да получат главоболие, схванати вратове, объркване, загуба на равновесие и конвулсии, в допълнение към треска и мускулни болки.
- Бременните хора обикновено изпитват само треска, умора и мускулни болки. Въпреки това, Listeria може да причини загуба на бременност или преждевременно раждане. Може също да причини сериозно заболяване или смърт при новородени.
Как се диагностицира Listeria?
Листериозата обикновено се диагностицира, когато бактериална култура (вид лабораторен тест) отглежда Listeria monocytogenes от телесна тъкан или течност, като кръв, гръбначномозъчна течност или плацента.Как се лекува листерия?
Ако Вашият лекар установи, че сте били заразени с Listeria, той може да Ви даде курс на антибиотици, които ще убият бактериите.
Как се заразявате с листерия?
Листериозата най-често се причинява от консумация на храна, заразена с Listeria monocytogenes, която може да се развие в млечни продукти, като сирене, което се прави от непастьоризирано мляко. Най-честите огнища през 90-те години на миналия век бяха от деликатеси и хот-дог, но напоследък огнища на Listeria бяха свързани с млечни продукти и продукти. Изследователите са проследили скорошни огнища на меки сирена, целина, кълнове, пъпеш и сладолед. "Меките сирена, направени с непастьоризирано мляко се оценяват като 50 до 160 пъти по-вероятно да причинят инфекция с Listeria, отколкото сиренето, което е направено с пастьоризирано мляко. Имайте предвид, че някои етикети наричат непастьоризираното мляко сурово мляко, така че избягвайте тези, ако сте в рискова група."
Пастьоризацията на млякото наистина убива Listeria, въпреки че е възможно продуктите от пастьоризирано мляко да се заразят, ако се произвеждат в съоръжения с нехигиенични условия.
Как да се предпазите от Listeria
- Проверете етикетите. Уверете се, че на вашите продукти пише „Произведено с пастьоризирано мляко“, според уебсайта на CDC.
- Ако сте бременна или имате слаба имунна система, стойте далеч от меки сирена, включително тези, направени от пастьоризирано мляко, като queso fresco, тъй като те също причиняват инфекции с Listeria .
Какво да ядем вместо това:
Налични са немлечни алтернативи на сиренето, които са направени от растително мляко и са вкусни алтернативи на млечните продукти. За списък с най-вкусните и здравословни безмлечни сирена, мляко, сметана за кафе без млечни продукти и други алтернативи без млечни продукти вижте тези тестове за вкус:
- Най-добрите настъргани сирена без млечни продукти
- Най-добрите филии със сирене без млечни продукти
- Най-добрите немлечни кисели млека
- Най-добрите кремове без млечни продукти
- Най-добрите немлечни сладоледи
- Най-доброто шоколадово мляко без млечни продукти
Какво трябва да направите, ако имате изтеглени сирена
Не яжте отменено сирене. Изхвърлете го и дезинфекцирайте всички повърхности, които са влезли в контакт с изтегленото сирене.
Listeria може да оцелее в хладилника и да се разпространи върху други храни и повърхности.Според CDC, ако сте закупили сирене бри или камембер в някой от изброените по-горе щати, проверете този списък с магазини, които са получили изтеглено сирене в насипно състояние.
След това трябва да изтъркате и дезинфекцирате всички повърхности, които може да са докоснали сиренето. Почистете хладилника, съдовете, приборите, чиниите, дъските за рязане и повърхностите, които може да са докоснали изтегленото сирене.
Заключение: Ако сте бременна или имате отслабен имунитет, избягвайте мекото сирене
Проверете хладилника си и се уверете, че нямате меки сирена от изброените по-горе марки. Освен това избягвайте бри и камембер в ресторанти, летища, полети и други места, където не знаете откъде са дошли или кой ги е направил.
Ако имате някакви симптоми на тежко заболяване от Listeria в рамките на дни или седмици след консумация на отменено сирене, незабавно се обадете на Вашия лекар и помолете да Ви бъде направен тест за Listeria. За повече от последните събития посетете статиите на The Beet's News.
