Комбуча е сравнително нова тенденция сред загрижените за здравето си американци, но тази ферментирала чаена напитка датира още от 221 г. пр.н.е. Почти всяка бензиностанция, супермаркет или магазин на ъгъла е заредил рафтовете си с поне една марка комбуча и американците не могат да се наситят на нея, особено сред по-младите купувачи.
Около 51 процента от възрастните на възраст между 25 и 34 години пият комбуча в Съединените щати. Но защо? Kombucha не само е вкусна, но тази ферментирала напитка се свързва с широк набор от ползи за здравето, вариращи от превенция на заболявания до подобрено здраве на червата.
Има комбуча за всеки, независимо от вкусовите предпочитания.Kombucha често е тръпчива и газирана напитка, която може да варира между флорални, плодови и билкови вкусове. За тези, които обичат джинджифилова бира, пробиотична сода или пенлив ябълков сайдер, комбуча ще стане незабавен фаворит. Можете да намерите освежаващи бутилки с плодов вкус или да вземете рецепта за укрепване на имунната система, пълна с джинджифил.
Какво е Kombucha?
"Комбуча е ферментирала чаена напитка, чийто произход е в Китай преди повече от 2000 години. Чаят на безсмъртието традиционно се приготвя със смес от зелен или черен чай, захар, остатъци от последната партида и, разбира се, SCOBY. Но какво е SCOBY? Съкратено от Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast, тази целулозна подложка е от съществено значение за процеса на ферментация."
Тази традиционно домашно приготвена напитка се превърна в международна тенденция и сега американските купувачи могат да намерят бутилирано Kombucha в почти всеки магазин в Съединените щати. Глобалната индустрия за комбуча се оценява на 2,64 милиарда долара, според Grand View Research.
Предполагаемите ползи за здравето от Kombucha включват подсилване на имунната система и подобряване на здравето на червата. Тази ферментирала напитка е богата на пробиотици и предлага същите ползи за здравето като чая. Освен това повечето комбуча са пълни с антиоксиданти, които могат да помогнат за укрепване на имунната ви система. Едно проучване установи, че редовната консумация на комбуча намалява токсичността на черния дроб с около 70 процента.
Някои защитници, които ни призовават да пием комбуча, твърдят, че тази ферментирала напитка може да помогне за намаляване на стреса, борба с рака, подобряване на чернодробната функция, намаляване на симптомите на подагра и много повече. Но са необходими повече изследвания, за да се подкрепят тези твърдения.
Но коя марка прави най-добрата комбуча? Тук класираме най-добрите марки комбуча на пазара за вкус и здраве.
Най-добрите марки Kombucha
Aqua ViTea: Хибискус Джинджифил Лайм
Ако търсите комбуча с ниско съдържание на захар, без да се налага да се отказвате от вкуса, AquaViTea предлага не само вкусни, изобретателни вкусове като Turmeric Sunrise и Hibiscus Ginger Lime, но също така използва органични съставки и е с естествено ниско съдържание на захар.Комбуча се прави на малки партиди във Върмонт и можете да опитате грижата, която се съдържа във всяка ярка, весела бутилка.
Калории 35
Общо захари 6g, Включва 4g добавена захар
Brew Dr.: Любов
Друго познато лице, което препълва рафтовете на магазините за хранителни стоки, е Brew Dr., органична марка, която бързо набира популярност. Вкусовете му варират от имена на емоции като „Любов“ и „Ясен ум“, до по-специфични предложения като „Островно манго“ и „Ягодов босилек“ и имат по-деликатен и флорален вкус от другите разновидности на комбуча. Сурови. непастьоризирано и занаятчийско сварено, Brew Dr. запазва ценностите и грижата, съответстващи на по-малка компания, като същевременно остава широко достъпно.
Калории 60
Общо захари 12g, Включва 12g добавена захар
Бучи Комбуча: джинджифил
Опакован в очарователни кутии с размер на лека закуска, Buchi Kombucha може да бъде идеалното предложение за пътуване в кутия за обяд или работно куфарче.Започнато от две майки с мисия да направят по-добра комбуча за децата си, можете да почувствате любовта и грижата, вложени в тази марка, собственост на жени. С аромати, кръстени на природата и елементите (например Fire е пикантна напитка от джинджифил и лют червен пипер), тази марка прави Kombucha така, както природата е предвидила – органична, сурова, без ГМО и непастьоризирана.
Калории 50
Общо захари 10g, Включва 10g добавена захар
Buddha's Brew: Pineapple Super Greens
Buddha’s Brew е най-добрият вариант за запознаване на новите любители на комбуча с ферментиралата чаена напитка. С 14 динамични вкуса, тази марка предлага комбуча, съобразена с вкусовите предпочитания на всеки. Марката използва органични съставки и чайове за справедлива търговия в своя процес на приготвяне, разработвайки автентична и здравословна напитка, която е перфектна сутрин. Със само 11 грама захар на бутилка, това е здравословна за червата опция с по-малко захар от водещите си конкуренти.
Калории 45
Общо захари 11g, Включва 11g добавена захар
GT's Synergy Raw Kombucha: Trilogy
Подписаните сурови комбучи на GT включват напълно органична рецепта, пълна с ензими и пробиотици, за да поддържат червата ви здрави. Тази марка kombucha е отговорна за навлизането на ферментиралия чай в американския мейнстрийм. Слоганът на GT е „жива храна за живото тяло“, съдържаща 9 милиарда живи култури на бутилка само за 50 калории. Средно бутилката съдържа 12 грама захар и след като сте опитали (и сте харесали) Synergy, препоръчвам да опитате всеки сорт поне веднъж.
Калории 50
Общо захари 12g, Включва 0g добавена захар
He alth•ade Комбуча: розова дамска ябълка
He alth-Ade е стандартна, широко разпространена комбуча, която ще свърши работата в краен случай.Въпреки че комбучата на He alth-ade се нагрява след варене и се доставя в здрав, труден за пиене съд, тя все още има приятен мек вкус. Като се има предвид това, марката добавя тръстикова захар към своята варена, така че това не е най-чистата форма на комбуча, която можете да намерите. Но има какво да се каже за неговата достъпност – спрете във всеки ъглов магазин или супермаркет и вероятно ще намерите огромен набор от вкусове He alth-Ade, разположени по рафтовете.
Калории 70
Общо захари 16g, Включва 12g добавена захар
Свещена Комбуча: Бодлива круша
Отличителните напитки на Holy Kombucha съдържат само около 60 калории без никакви изкуствени съставки или консерванти. Тази освежаваща, щадяща червата напитка се предлага в няколко пристрастяващи вкуса, включително опунция.Бодливата круша е невероятно освежаваща и не много сладка. За всеки, който търси здравословна, утоляваща жаждата напитка в горещ ден. Holy Kombucha е сигурен залог.
Калории 60
Общо захари 6g, Включва 6g добавена захар
KeVita Kombucha: ананас джинджифил
Въпреки че предлага същите ползи за здравето като пазарните си конкуренти, KeVita Kombucha се класира сравнително ниско в списъка. Тази пенлива пробиотична напитка има вкус повече като обикновени сокове, отколкото като ферментирала чаена напитка. Има и винен послевкус, който е почти невъзможно да се игнорира. KeVita също така съдържа 16 грама захар на бутилка, което я прави една от най-сладките опции на пазара.
Калории 60
Общо захари 16g, Включва 15g добавена захар
Лечение Комбуча: малинова лимонада
Remedy е една от най-добрите комбучи за начинаещи. За купувачи, които се интересуват от ползите за здравето на комбуча, но се отблъскват от вкуса на ферментиралия чай, Remedy е привлекателно решение. Тази почти подобна на сода опция се отличава с балансиран вкус, пълен с чаени полифеноли, антиоксиданти и пробиотици.Тази опция работи и като чудесен миксер за бързи коктейли. И най-добрата част: няма захар!
Калории 5
Общо захари 0g, Включва 0g добавена захар
