Може ли една вековна практика да помогне в борбата с изменението на климата? Ново изследване от университета в Кеймбридж казва „да“, като твърди, че с насърчението на папа Франциск отпечатъците върху околната среда по целия свят ще намалят. Изследването установи, че ако папата възстанови петъците без месо в католическата църква, милиони метрични тонове емисии на парникови газове ще бъдат спестени в световен мащаб.
Католическите епископи в Англия и Уелс поискаха техните конгрегации да се откажат от месото в петък през 2011 г., но само една четвърт от практикуващите католици премахнаха месото от диетата си. Проучването обаче отбелязва, че тази малка промяна намалява 55 000 метрични тона въглерод годишно.
„Католическата църква е в много добра позиция да помогне за смекчаване на изменението на климата, с повече от един милиард последователи по целия свят“, каза в a изявление. „Папа Франциск вече изтъкна моралния императив за действие по отношение на извънредната климатична ситуация и важната роля на гражданското общество за постигане на устойчивост чрез промяна на начина на живот.“
Петъците без месо датират от декларацията на папа Николай I през 9 век за отказ от консумацията на месо в петъците в памет на смъртта и разпъването на Христос. В новата история обаче тази практика е намаляла. Изследователският екип от университета в Кеймбридж се опита да разбере колко полезни могат да бъдат тази декларация и практика днес, когато светът е изправен пред влошаващата се климатична криза.
Въпреки че тази прокламация призовава за намаляване на месото, тя все още позволява продължаването на консумацията на риба и други храни от животински произход като жаби и костенурки. Десетилетия наред американските католици следваха тази практика толкова стриктно, че тя доведе до McDonald's Filet-o-Fish.
Хранене на растителна основа за спасяване на планетата
Изследователският екип проучи данни от проучване с предишни диетични и социални проучвания, за да разбере как католическата църква може да играе важна роля за намаляване на парниковите газове в световен мащаб.
Larcom и неговият екип установиха, че 28 процента от католиците в Англия и Уелс променят диетите си в петък, като 41 процента казват, че са спрели да ядат месо в петък, а 55 процента твърдят, че се опитват да ядат по-малко месо през този ден. Привидно малката промяна доведе до значителни промени във въглеродния отпечатък на региона. Ако приемем, че католиците са поддържали тази диета, изследователите са установили, че това води до около 875 000 по-малко месни хранения на седмица, спестявайки 55 000 метрични тона въглерод всяка година.
„Отглеждането на месо е един от основните двигатели на емисиите на парникови газове. Ако папата трябваше да възстанови задължението за безмесни петъци за всички католици по света, това може да бъде основен източник на евтини намаления на емисиите“, каза Larcom.„Дори ако само малцинство от католиците изберат да се съобразят, както установихме в нашия казус.“
С тези резултати изследователският екип разшири констатацията, за да предположи, че международен петък без месо може да има огромни ползи за планетата. Изследователите отбелязват, че ако католическите епископи в Съединените щати поискат от паството си да се откаже от месото в петък, ползите за околната среда могат да бъдат двадесет пъти повече, отколкото в Лондон и Уелс.
„Нашите резултати подчертават как промяната в диетата сред група хора, дори ако те са малцинство в обществото, може да има много големи последици за консумацията и устойчивостта“, д-р По-Уен Ше, сътрудник на Кеймбридж Департаментът по поземлена икономика и съавтор на изследването, каза.
Папата насърчава младите хора да се грижат за планетата
"Този юли папа Франциск призова младите потребители по света да ядат повече растителна храна за планетата в писмо, изпратено до Младежката конференция на ЕС в Прага.Писмото му изрази надежда, че по-младите поколения, които споделят желанието да създадат по-мило и по-добро бъдеще, могат да го направят за планетата. Той твърди, че има спешна нужда да се намали зависимостта от изкопаеми горива и консумацията на месо, което смята за излишно."
„Бих искал да ти кажа нещо, което ми е много на сърцето. Преди всичко ви каня да превърнете „стария континент“ в „нов континент“, а това е възможно само с вас“, каза в писмото си папа Франциск. „Знам, че вашето поколение има някои добри карти за разиграване: Вие сте внимателни млади хора, по-малко идеологизирани, свикнали да учите в други европейски страни, отворени за доброволчество и чувствителни към проблемите на околната среда. Ето защо чувствам, че има надежда.”
За повече планетарни събития вижте екологичните новини на The Beet.
