Средностатистическият студент харчи 4 500 долара за планове за хранене всяка година, според The Hechinger Report, но за хиляди студенти, които търсят по-здравословни или по-устойчиви ястия, разчитането на планове за хранене в университета и храна в кафетерии се оказа трудно . Досега! Aramark – най-голямата компания за хранителни услуги в Съединените щати – току-що обяви плановете си да увеличи своите вегански предложения в менютата на колежа до 2025 г.
Aramark си партнира с Humane Society of the United States (HSUS), за да увеличи избора си на растителна основа в над 250 колежа и университета в цялата страна. Компанията възнамерява да направи селекцията на растителна основа да съставлява 44 процента от общите й предложения.
„В съответствие с нашите съществуващи ангажименти за отговорно снабдяване, тази нова цел представлява още една стъпка в нашето пътуване към нетни нулеви емисии“, каза Алън Хоровиц, вицепрезидент по устойчивостта в Aramark, в изявление. „Увеличаването на растителните протеини, докато намаляваме животинските протеини, е основен фактор, който ни помага да намалим емисиите, свързани с храната, и реагира на променящите се диетични предпочитания на потребителите.“
Чрез увеличаване на своите предложения на растителна основа, Aramark подкрепя мисията си за намаляване на емисиите на парникови газове с 25 до 2030 г. В момента колежаните, които си партнират с Aramark, разполагат с менюта с 26 до 30 процента опции на растителна основа. След 15 години партньорство с HSUS, компанията възнамерява да подобри още повече своята дистрибуция и развитие на базата на растения.
Студенти искат веганска храна
Около 23 процента от 18- до 25-годишните поддържат веган или вегетарианска диета, според проучването Innova He alth & Nutrition Survey.С увеличените усилия на Aramark студентите в цяла Съединените щати ще имат по-добър достъп до достъпни храни на растителна основа, най-често включени в плановете за хранене, предлагани от университетите. HSUS също ще предостави образователни материали, включително рецепти, маркетингова подкрепа, кулинарни програми за обучение и идеи за менюта за членовете на персонала.
Съобщението на Aramark следва отблизо ангажимента на компанията към обещанието Cool Food на Световния институт за ресурси. Това обещание подчертава екологичната цена на съставките, като насърчава компаниите и институциите да разработват алтернативи за фабрики. Aramark тества тази програма в 10 университета през пролетния семестър на 2022 г., но планира да пусне Cool Food Meals в 1500 заведения за хранене през януари 2023 г.
Университет, който приема менюта на растителна основа
Aramark осигурява почти 2 милиарда ястия на университети, болници и други големи институции в 19 страни всяка година.Чрез прилагане на растителни програми, компанията може да намали екологичните разходи за храна в университетите по целия свят. Тъй като 61 процента от емисиите на парникови газове, свързани с храните, са свързани с продукти от животински произход, тези програми имат за цел да защитят планетата от влошаващата се климатична криза.
Aramark се присъединява от няколко други големи дистрибутори на храни, които помагат да се направят университетските кампуси по-екологични и по-здравословни. Този април големият производител на храни Sodexo обяви, че ще увеличи предложенията си на растителна основа в американските университети с 42 процента до 2025 г. Този септември Sodexo започна този преход на растителна основа в Liberty University във Вирджиния, заменяйки South Street Cheesteaks с веган и Безглутенова концепция Гладният тревопасен.
Sodexo установи, че 70 процента от въглеродния му отпечатък се дължи на избора на храни от животински произход. С цели да намали своите въглеродни емисии с 34 процента, компанията направи партньорства с няколко растителни и хранителни технологични марки, включително базираната в Израел SavorEat.Компанията пусна вендинг робот на растителна основа, предназначен да приготвя бургери, направени с растителни съставки.
Като представят ястия на растителна основа на студентите, тези компании помагат за обучението на по-младите потребители за по-здравословни хранителни навици. Едно проучване установи, че спазването на растителна диета от 18 до 30 години намалява риска от сърдечни заболявания 30 години по-късно. Тези нови програми за хранене правят растителното хранене достъпно за потребителите в по-ранна, по-ключова възраст.
За повече събития на растителна основа, посетете статиите на The Beet's News.
Изненадващите причини, поради които тези пет кънтри певци отказаха месо
Getty Images
1. Кари Ъндърууд обичаше селскостопанските животни на семейството си
Седемкратната носителка на награда "Грами" Кари Ъндърууд беше приветствана за "огромния" си гласов диапазон. Що се отнася до нейната диета, Ъндърууд е фен на бурито за закуска и много тофу.Тя също не се плаши от въглехидратите. Според Cheat Sheet една от любимите й закуски е препечен английски мъфин с фъстъчено масло.
Getty Images
2. Блейк Шелтън иска да бъде в крак с по-възрастната си приятелка
Певецът, текстописец и треньор на „The Voice” Блейк Шелтън, 43, работи напоследък, за да остане във форма с помощта на дългогодишната си любов Гуен Стефани, която е вегетарианка и му каза да се откаже от месото, ако иска да се почувствате във форма и да отслабнете малко. Шелтън се опитва да поддържа впечатляващото фитнес ниво на Стефани, според интервю, което Стефани даде тази есен. Бившата вокалистка на No Doubt и момиче на Hollaback е дългогодишна вегетарианка, яде предимно веганска диета и е в супер форма – и на 50 години изглежда по-млада от годините си. Източник каза на Gossipcop: „Гуен му е казала, че начинът да го загуби е да стои далеч от месото и лошите въглехидрати.“ Подкрепяме го!.
Getty Images
3. Шаная Туейн има ключа към прекрасната кожа
Най-продаваната кънтри певица в историята не си купува скъпи вечери с пържоли след представление. „Кралицата на кънтри попа“ е продала повече от 100 милиона албума, но казва, че поддържа диетата си без месо проста. Тя е вегетарианка и яде много малко млечни продукти - въпреки че понякога казва, че яде яйца.
4. Анет Конлон, фолклорна изпълнителка със страст
Американската певица и текстописец Анет Конлон също е страстен веган. Тя започна „The Compassionette Tour“ в опит да донесе състраданието, социалното съзнание, човешкото взаимодействие и проблемите с животните на основната публика.
Getty Images/ Архив на Майкъл Окс
