По-рано тази година El Pollo Loco се качи на подходящия за зеленчуци влак и добави към менюто си нови безмесни такоси и бурито „Поло без пиле“. Въпреки че пускането на пазара беше малко объркващо, като някои заглавия първоначално прочетоха веригата за бързо хранене като предлагаща „веган“ и „растително“ тако, мнозина бяха разочаровани да научат, че не е така: „Поло без пиле“ беше направено с яйчен ензим. Докато предлагането на безмесно пиле беше отбелязано - както трябва да бъде - като движение в правилната посока, онези, които се въздържаха от всички животински продукти, се чувстваха изоставени от тако партито.
Попитахте и ние послушахме, така че сега Pollo без пиле е веган, казва компанията
Но El Pollo Loco се вслуша в отзивите (за разлика от много други марки) и сега предостави наистина веган вариант. Можете да се зарадвате на факта, че El Pollo Loco преформулира своето „Поло без пиле“, за да бъде официално подходящо за вегани, без никаква следа от яйца във формулата. Компанията казва, че току-що е станала първата национална марка пиле в категорията, която пуска собствена алтернатива за веганско пиле във всичките си 485 ресторанта. Клиентите вече могат да „направи го веган“, когато поръчват тако или бурито Pollo™ без пиле.
„След пускането на пазара на Pollo без пиле през февруари нашите клиенти поискаха веган вариант в социалните медии и ние ги изслушахме“, каза говорител на компанията пред The Beet. „Ние бързо преформулирахме рецептата в рамките на няколко месеца, за да представим алтернатива на пилешкото месо на Американската вегетарианска асоциация, която отговаряше на нуждите на веганите.Това също ни позволи да направим крачка напред в растителното пространство и да продължим дългосрочния си ангажимент за разнообразяване на нашето меню с по-добри за вас опции.“
Реформулираната рецепта смесва традиционни мексикански вкусове в сос adobo с не-ГМО соева протеинова основа, създадена от El Pollo Loco – и вече не съдържа яйчни ензими. Когато клиентите поръчат веганско Поло Тако или Бурито без пиле, то се сервира без сиренето, както и без кремообразния кориандров дресинг върху бурито.
И така, какво следва за El Pollo Loco и неговите предложения на растителна основа? Компанията каза следното, когато беше попитана дали ще добави веганско сирене и други предложения на растителна основа към менюто: „С нашия дългогодишен ангажимент да подкрепяме по-достъпното здравословно хранене, клиентите могат да очакват, че нашето меню ще продължи да се развива и разнообразява с допълнителни иновации на растителна основа – без да оставяме зад гърба си характерните ни вкусови качества, като вземаме примери от нашето характерно пиле на скара.”
El Pollo Loco се присъединява към нарастващ списък от компании за бързо хранене, ориентирани към месото, които се адаптират, за да отговорят на нарастващото търсене на потребителя, който е на първо място растенията.
