Всяка година повече от 795 000 души в САЩ получават инсулт и около 610 000 от тях са за първи път, според CDC. Повечето от тях са жени, при които рискът от инсулт през целия живот е една на всеки пет, което убива два пъти повече жени, отколкото ракът на гърдата. И все пак има лесен начин да намалите риска, според проучване от Харвард, като преминете от животински продукти към растителна диета.
Проучването идва от изследователи от Харвард T.H. Chan School of Public He alth и е публикуван в списание Neurology. Озаглавено „Качество на растителната диета и риск от тотален, исхемичен и хеморагичен инсулт“, изследването разкри, че здравословната растителна диета, фокусирана върху зеленчуци, листни зеленчуци, пълнозърнести храни и боб, и съдържаща по-ниски нива на животински продукти и преработени храни, както и добавени захари - е свързано с по-нисък риск от инсулт.Следователно приемането на растителна диета може да помогне за предотвратяване на инсулт.
Как да се предпазим от инсулт
„Нашите констатации имат важни последици за общественото здраве, което предполага, че бъдещите хранителни политики за намаляване на риска от инсулт трябва да вземат под внимание качеството на храната“, каза първият автор Мегу Баден, постдокторант в Катедрата по хранене.
За своето изследване учените обобщиха числата, представени в здравни данни от 209 508 жени и мъже в Проучване за здравето на медицинските сестри, Проучване за здравето на медицинските сестри II и Проучване за проследяване на здравни специалисти, които не са имали сърдечно-съдови заболявания или рак, когато са започнали да участват в изследването. Изследователите ги проследяват повече от 25 години и участниците в проучването попълват въпросници за диета на всеки две до четири години.
Яденето на растителна основа може да намали риска от инсулт
В крайна сметка изследователите установиха, че здравословната диета на растителна основа не само е свързана с 10 процента по-нисък общ риск от инсулт, но е свързана и с умерено намаляване на риска от исхемичен инсулт, най-често срещаният тип инсулт, което се случва, когато притока на кръв към мозъка е блокиран.Заслужава да се отбележи: Учените не откриха връзка между здравословната диета на растителна основа и намаления риск от хеморагичен инсулт, вид инсулт, който се случва, когато артерия в мозъка изтече кръв или се разкъса.
„Много хора са увеличили количеството растителни компоненти в диетата си“, каза Катрин Рексрод, доцент по медицина в Brigham and Women’s Hospital и съавтор на статията, в същото медийно изявление. „Тези резултати показват, че по-високият прием на здравословни храни на растителна основа може да помогне за намаляване на дългосрочния риск от инсулт и че все още е важно да се обръща внимание на качеството на диетата на растителна основа.“
Експертите, които не участват в това проучване, също са насърчени от тези констатации като доказателство за всички невероятни неща, които растителната основа прави за вашето здраве, освен намаляването на риска от инсулт.
Рискът от инсулт може да е по-нисък за вегани и вегетарианци
Никол Харкин, MD, FACC, превантивен кардиолог и основател на Whole Heart Cardiology допълнително разбива констатациите: „Това проучване анализира много голям брой участници и установи, че тези, които консумират здравословна растителна диета, са имали 10 процента намален риск от инсулт.Предишно проучване показа възможен повишен риск от специфичен тип инсулт, наречен хеморагичен инсулт, при който има кръвоизлив в мозъка, при вегетарианци и вегани,” каза тя.
“Това не е показвано досега и това проучване допълнително подкрепя предишни проучвания, демонстриращи намален риск от инсулт като цяло при тези, които консумират здравословна диета на растителна основа (и няма признаци за повишен риск от хеморагичен инсулт). Веганите и вегетарианците, които консумират здравословна диета с ограничени преработени храни на растителна основа, трябва да се чувстват спокойни, че са изложени на нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, включително инсулт."
Тъй като това проучване е епидемиологично, т.е. изследователите следват и анализират участниците, но не променят никакви променливи в експериментална среда, то може само да посочи връзка между здравословна растителна диета и намален риск от инсулт, а не причинно-следствена връзка. „Въпреки че правят всичко възможно, за да отчетат различията между групите, винаги има възможност за остатъчни различия, различни от поведението, което се изследва, което може да обясни констатациите.Ето защо търсим последователност в проучванията и използваме голям брой хора,” добави Харкин.
Въпреки потенциалните недостатъци на епидемиологичните проучвания, Харкин все пак е доволен от резултатите. „Многобройни проучвания са установили, че диетите на растителна основа и с преобладаващо растително съдържание понижават холестерола, кръвното налягане, инсулиновата резистентност и сърдечно-съдовите заболявания. Като се има предвид, че рискът от инсулт е тясно свързан с всички тези състояния, не е изненадващо, че рискът от инсулт би бил по-нисък при здравословна диета на растителна основа“, каза тя. Нейното предложение за пренасяне на тези открития в реалния свят и вашата трапезарна маса? „Съсредоточете се върху диета с високо съдържание на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена и се опитайте да сведете до минимум преработената храна, това включва нежелана храна, където е възможно!“
И дори да нямате сърдечно заболяване, поемането на контрол върху вашето сърдечно-съдово здраве точно сега е от ключово значение. Както д-р Кук наскоро обясни на The Beet, ако ядете нездравословна храна и храни с високо съдържание на животински мазнини, вашите кръвоносни съдове реагират със свиване и ендотелните клетки стават лепкави, улавят мазнини и други клетки, които водят до плака - няма нужда да казвам това не е добре - и ще се сблъскате с повишен риск от инсулт и инфаркт през следващите години, заедно с деменция, рак и други хронични заболявания, които се появяват, когато не се храните здравословно през целия си живот.
Заключение: Храненето на растителна диета може да помогне за намаляване на риска от инсулт
В тази бележка, предайте чилито на растителна основа, моля.
Топ 20 зеленчуци с най-много протеини
Соевите зърна съдържат 28,6 грама протеин на чаша или 4,7 грама на унция.
1. Соеви зърна
Соята е бобово растение, но е толкова голям източник на протеини, че трябваше да оглавим списъка със зеленчуци с нея. Само в една унция соеви зърна има повече протеин, отколкото в чаша нарязано авокадо!1 чаша се равнява на- Протеин - 28.6g
- Калории - 298
- Въглехидрати - 17.1g
- Фибри - 10.3g
- Калций - 175mg
Зеленият грах има 8,6 грама протеин на чаша или 1,5 грама на унция.
2. Грах
Ако шушулката, в която се отглежда грахът, е разцепена по средата, това е индикатор, че е узрял. Семената в шушулката варират и могат да бъдат зелени, бели или жълти.1 чаша се равнява на- Протеин - 8.6g
- Калории - 134
- Въглехидрати - 25g
- Фибри - 8.8g
- Калций - 43,2 mg
Прясната царевица има 5,4 грама протеин на чаша или 0,9 грама на унция.
3. царевица
Прясната царевица е чудесен източник на енергия за тези, които обичат да останат активни. Протеинът не е всичко, което царевицата може да предложи. Царевицата осигурява на тялото калий и витамини от група В.1 чаша се равнява на- Протеин - 5.4g
- Калории - 177
- Въглехидрати - 123g
- Фибри - 4.6g
- Калций - 4,9 mg
Сърцата от артишок имат 4,8 грама протеин на чаша или 0,8 грама на унция.
4. Сърца от артишок
Артишокът е част от семейството на слънчогледа. Фибрите в сърцата от артишок са чудесни за подпомагане на храносмилането.1 чаша се равнява на- Протеин - 4.8g
- Калории - 89
- Въглехидрати - 20g
- Фибри - 14.4g
- Калций - 35.2mg
Аспержите съдържат 4,4 грама протеин на чаша или 0,7 грама на унция.
5. Аспержи
Ако не се съхраняват правилно, аспержите са склонни да се развалят бързо. За да удължите свежестта, поставете влажни хартиени кърпи около стъблата или поставете цялата връзка аспержи в чаша вода (като цветя), за да запазите свежестта по-дълго.1 чаша е равно на- Протеин - 4.4g
- Калории - 39.6
- Въглехидрати - 7.4g
- Фибри - 3.6g
- Калций - 41.4mg
