"По крайбрежието на Южна Калифорния в Оушънсайд, крайбрежен град на около 30 мили северно от Сан Диего, се намира един от най-новите веган ресторанти в региона: The Plot, изцяло веган ресторант, който е ресторант с нулеви отпадъци, идеален за този благоприятен за зеленчуци и екологичен град. Собствениците на The Plot, Джесика и Дейвин Уейт, са на мисия: да подхранват еволюцията и да правят лоша храна с растения."
The Plot предлага, с непринудена шикозна атмосфера, достъпност и разнообразно меню, гъмжащо от вкусове, за да поглезите вкусовите си рецептори. Те вече са отворени за късна закуска и след като излезете от вълните или се разхождате по плажа, поглезете се с пиле и вафли, приготвени с пържено пиле тофу-двойник, разположено върху лека и пухкава вафла.Или отидете на обяд или вечеря и се насладете на Shepherd’s Pie, който съчетава перфектно зеленчуци, картофи и вкусове, вдъхновени от Деня на благодарността.
The Plot също сервира суши руло Chronic, което е пълнено с гъба от лъвска грива „месо от раци“, което може да заблуди всеки взискателен вкус. The Plot не се страхува да излезе извън нормата и да използва нови собствено произведени протеини за приятно изненадващ обрат на познати ястия.
"Първоначално отваряне в началото на 2020 г. (и спечелване на всякакви рейвове, като Най-добър нов ресторант на критиците за 2020 г., списание San Diego) The Plot се възстанови от първоначалните затваряния и спад в трафика, за да се превърне в един от най-модерните ресторанти в Южна Калифорния."
Calling All: За тези, които търсят изискано трапезно изживяване без пищността и обстоятелствата, The Plot е мястото, където да се чувствате удобно с вашата компания за внимателно веганско хранене. Можете да се забавлявате с приятели кулинари в менюто за приключения, което можете да изберете, идеално за еклектични ценители, търсещи справедливост.
Впечатлете партньора си, като го заведете на вътрешно, ултрамодерно място за кулинари на растителна основа; или бъдете герой на груповия брънч на приятелите си, докато отпивате от Bloody Mary, това е да, гарнирано с веган пилешки хапки.
Plant Yourself: С огромен външен двор няма недостиг на първокласни места. Вътрешните места за сядане също са просторни и се отличават с еко-индустриална атмосфера. Имайте предвид, че вътре може да стане малко шумно, така че ако искате пространство, което е малко по-тихо, изберете открито. Вечеряйки самостоятелно, можете също да вземете място на бара. Големите групи не са проблем, тъй като има и няколко опции за маса за пикник.
Поръчка за масата: Има много неща, които могат да се споделят – и с толкова много неща, които можете да опитате, може да искате да играете в семейния стил, за да опитате по малко от всичко. Опитайте Takoyaki, изненадваща, но мощна топка, подобна на кученце (която идва с три), поръсени в жълт кремообразен сос, наречен „ням ям сос“. Нетипично предястие, но трябва да се вземе предвид за масата, е едно (или няколко) от суши рулцата.Това е един от разделите в менюто, който наистина блести. Хроничното суши руло е основно право на преминаване тук, което ще рече, че е задължителна поръчка.
Не пропускайте: Макар че храната е причината да дойдете, внимателно подбраните местни напитки може да са причината да останете. Излезте извън бирата и виното и опитайте твърдата комбуча Local Roots – те обикновено имат няколко различни вкуса, от които да избирате. (А ако имате нужда от опресняване на твърдата комбуча – и защо е невероятна – вижте ръководството за твърда комбуча на The Beet.) Също така, не пропускайте да отделите момент, за да оцените ултра еко-първия модел на The Plot във всичко, което правят. Те отглеждат почти 30 процента от продукцията си в градина на място и дават приоритет на намирането на начини за повторно използване на допълнителни продукти и остатъци от храна, постигайки целите си за нулеви отпадъци.
Кога да отидете: Вечерята се сервира от сряда до неделя, 16:00-20:30, а наскоро въведоха късна закуска през уикенда, събота и неделя, 11:00 - 2 :30 ч.
Парцелът може да стигне до квартал близо до вас
Основателите на The Plot планират да отворят още постове, според уебсайта, който гласи:
"The Plot е оживена, привлекателна верига ресторанти. Ние правим вкусна, висококачествена и понякога пресичаща границите храна, която е изцяло на растителна основа. Добросъвестен бизнес с операции, които са от полза за нашия екип, здравето на нашите общности и бъдещето на нашата планета. Нашата цел: изградете един, направете го страхотен, след това изградете много."
"The Plot е в челните редици на устойчивото опаковане на храни, като си партнира с reVessel, устойчиво решение за съхранение на храни за използване на опаковки, които позволяват изнасяне, което не вреди на планетата и не води до отпадъци. Тяхната гледна точка: Ние отдавна се опитваме да разрешим проблема с отпадъците от опаковки за вкъщи и сега с гордост предлагаме на нашите гости опция за използване на контейнер за многократна употреба, без токсини и екологичен контейнер за вкъщи, с прост процес на смяна! "
