По-здравословното хранене е тенденция, особено сред по-младите поколения. В нещо, което може да се счита за изненадващо като тийнейджър, който нанася слънцезащитен крем, по-младите хора избягват месо и млечни продукти и възприемат предимно растителна диета в името на по-дълъг живот.
"Над 54 процента от хората на хилядолетието в тази страна сега се самоопределят като гъвкави и потребители от всяка възраст търсят начини да намалят консумацията на месо и млечни продукти. Това съвпада с нарастващия брой потребители, които пазаруват с мисъл за изменението на климата, търсейки продукти и храни с по-ниски въглеродни отпечатъци, група, известна като климатици."
Докато американците харчат време и пари, за да инвестират в дълголетието си, изборът на храни се очертава да бъде в центъра на борбата срещу стареенето и болестите. Сега се появяват множество доказателства, които подкрепят идеята за хранене на растителна основа в името на здравето, дълголетието и профилактиката на болестите, но вярно ли е, че веганите всъщност живеят по-дълго?
Ако всички проучвания се раждат в действителност, тези, които достигат напреднала възраст с непокътнати способности и здравето им до голяма степен безкомпромисно, също трябва да са хората, които ядат повече растителна основа, по-малко месо и млечни продукти и които се идентифицират като вегетарианци, флекситарианци, на растителна основа или пълен веган. Заехме се да отговорим на въпроса: Веганите живеят ли по-дълго?
Ето какво открихме.
Хранене на растителна основа за дълголетие
Първо, разгледахме скорошно проучване в Англия Яденето на растителна основа е свързано с намаляване на риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания, някои видове рак и тип 2 диабет в сравнение със здравните данни на хората, които ядат месо.Проучването, което разделя хората на четири групи, вариращи от вегани до хора, които ядат повече от 5 порции месо седмично, свързва честото ядене на месо с рак на панкреаса.
"Това скорошно проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, прегледа данните за диетите и заболяванията в Англия и установи, че всички причини за смъртност са с 12 процента по-ниски при всички вегетарианци взети заедно (включително случайно консумиращи месо и хора, които ядат риба, но не месо), отколкото при невегетарианците."
"Когато авторите изключат данните за участниците, за които е известно, че са променили диетичната група поне веднъж по време на проследяването, те пишат, че вегетарианците и веганите са имали значително по-ниска смъртност от всякаква причина в сравнение с обикновените ядящи месо."
Едно конкретно изречение подсказва, че има връзка между яденето на месо и рака на панкреаса, по-специално:
"За специфични причини за смърт, в сравнение с редовно ядящите месо, хората, които ядат малко месо, имат ~30–45 процента по-ниска смъртност от рак на панкреаса, респираторни заболявания и всички други причини за смърт, хората, които ядат риба, имат ~20 процента по-ниска смъртност от злокачествен рак и ~20.процент по-висока смъртност от заболявания на кръвообращението, а вегетарианците и веганите имат ~50 процента по-ниска смъртност от рак на панкреаса и рак на лимфната/хемопоетичната тъкан."
Въпреки това има още работа, която трябва да се свърши, заключиха те.
Междувременно нарастващ брой научни доказателства сочат, че приемането на растителна диета, като същевременно се поддържа здравословен начин на живот, като ежедневни упражнения и отказ от пушене, наистина може да ви помогне да живеете по-добре и по-дълго.
Може ли веганското хранене да ви помогне да живеете по-дълго?
Въпреки че експертите смятат, че има още изследвания, които трябва да бъдат извършени, преди веганството да може категорично да твърди, че удължава продължителността на живота, няколко проучвания предполагат ползи за по-дълъг и по-здравословен живот.
- Храненето предимно на растителна диета може да удължи продължителността на живота с над 10 години.
- Ранното започване на растителна храна ви връща по-късно. Спазването на растителна диета от 18 до 30-годишна възраст намалява риска от сърдечни заболявания 30 години по-късно.
- Яденето на растителни протеини изгражда мускули и предпазва от слабост, особено слабост при жените с до 42 процента.
- Яденето на по-малко месо значително намалява риска от сърдечни заболявания за тези, които страдат от хипертония и високо кръвно налягане.
- Веганите имат 9 до 12 процента по-ниска смъртност, в сравнение с хората, които ядат месо, според JAMA Internal Medicine Journal.
- Изборът на растителни протеини и избягването на месо и млечни продукти защитава здравето на червата ви и подобрява общото ви благосъстояние, като намалява риска от заболяване.
- Тези, които ядат червено и преработено месо са изложени съответно на 13 и 9 процента по-висок риск от ранна смърт, според изследователи от Харвард.
Изключването на месо намалява риска от рак
Продуктите от преработено и червено месо са изброени като канцерогени от CDC, което представлява значителен риск за здравето и дълголетието на потребителите, които следват традиционната западна диета.Големи здравни организации, включително CDC и American Heart Association, предупредиха за опасностите от конвенционалната западна диета.
Последни изследвания свързват консумацията на месо с развитието на рак. Тази седмица ново проучване разкри, че яденето на растителна основа може да предпази тялото ви от няколко вида рак на храносмилателната система, включително рак на черния дроб, хранопровода, стомаха и колоректала. Това ново изследване е допълнено от няколко допълнителни проучвания, които показват, че диетите на растителна основа могат значително да ограничат риска от рак, намалявайки консумацията на често срещани канцерогени.
- Отказът от месо намалява риска от рак с 14 процента.
- Яденето на преработено месо повишава риска от рак на дебелото черво с 29 процента.
- Здравословната растителна диета намалява риска от рак на гърдата с 14 процента.
- Растителните диети триумфират над кето, когато се анализират за превенция на рак.
Стремете се към 75 процента от вашата чиния или повече от растителни храни
"Целете се да направите 75 процента от вашата чиния съставена от различни цветни зеленчуци, каза д-р Киен Вуу пред The Beet, когато обсъждаше как да живеем по-дълго и да подобрим общото благосъстояние. Колкото по-богати са цветовете на зеленчуците и плодовете, толкова повече полифеноли съдържат, а тези антиоксиданти са чудесни за нашето тяло."
Приемането на растителна диета може да бъде трудно в началото, особено когато западната диета – която набляга на мазни храни и висока консумация на натрий – учи американците да разчитат на месо за протеини. Въпреки че можете да разчитате изключително на бобови растения и зеленчуци за вашия протеин, марките на растителна основа направиха по-лесно от всякога преминаването към веган алтернативи с безмесни протеинови продукти.
Въпреки някои високи нива на натрий или консерванти, растителните протеини правят храненето без месо достъпно за повече американски потребители. Като цяло, много от тези месни алтернативи обикновено са с по-ниско съдържание на калории и наситени мазнини, допълнени от полезни за червата съставки като фибри и основни хранителни вещества.
„Веганските диети са свързани с намаляването на риска от множество хронични здравословни състояния, свързани със сърдечни заболявания, диабет тип 2, някои видове рак и затлъстяване“, Брук Джейкъб, регистриран диетолог и програмен мениджър в ChristianaCare , каза пред LiveScience.
" Поради потенциалните си връзки за предотвратяване на заболявания, не е изненадващо, че веганите могат да живеят по-дълго, тъй като спазването на веганска диета е свързано с намалена поява на хронични заболявания. Необходими са обаче повече изследвания, за да се заключи окончателно, че веганите живеят по-дълго от не-веганите.”
Долен ред: Яжте растителна храна, за да сте здрави до дълбока старост
Веганите живеят ли по-дълго? В момента експертите смятат, че не можем да кажем със сигурност дали диета, богата на бобови растения, зеленчуци и плодове, ще ви помогне да видите 100 свещички на тортата си. Научните изследвания обаче показват, че храненето на растителна диета може да намали риска от рак, сърдечни заболявания и други заболявания, свързани с начина на живот, като диабет тип 2.Да останеш свободен от болести подобрява дълголетието и ще ти помогне да остарееш по-здравословно и да останеш добре за много десетилетия напред.
За повече здравословно съдържание, подкрепено от изследвания, посетете статиите за здравето и храненето на The Beet.
