Веган веригата за бързо хранене Slutty Vegan вече не е регионална марка. Спечелвайки национално внимание със своите снизходителни ястия, огромни опашки и нахални имена, Slutty Vegan зае националната сцена. Тази седмица основателят Pinky Cole обяви, че Slutty Veganis отваря второ място в Ню Йорк следващия месец.
Разположен на 300 West 135th Street, Slutty Vegan Harlem ще стане осмото физическо място на марката, отваряйки два месеца след сродното си място във Форт Грийн, Бруклин. Сега нюйоркчани в два квартала могат лесно да изберат национално известните, достойни за жадуване класически веган комфорт.
„Това е момент на пълен кръг за мен“, каза Коул. „Имах ресторант на няколко пресечки оттук, който беше унищожен от пожар. Да се върна на мястото, което ми помогна да започна, е такова голяма работа за реализацията на мечтата ми и това, честно казано, е моята изкупителна история!“
Slutty Vegan отваря ново място в Ню Йорк в Харлем
Менюто за разходки на Slutty Vegan Harlem включва изобретателни стилове вегански бургери, сандвичи и много други, направени с изключително растителни съставки. Изцяло растителното меню включва познати фаворити от предишни места заедно с новодобавени комфортни храни, включително:
- Стандарт за една нощ: Бургер на растителна основа, зареден с веган бекон, веган сирене, карамелизиран лук, маруля, домат и сос Slut върху веган хавайски хлеб.
- Fussy Hussy: Веган баничка, пълна с кисели краставички, веган сирене, карамелизиран лук, маруля, домат и сос Slut върху веган хавайски хлеб.
- Heaux Boy: Веган скариди, хвърлени в тесто в стил Ню Орлиънс, гарнирани с маруля, домат, кисели краставички и сос Slut върху веган хавайски хлеб.
- Hollywood Hooker: Фили на растителна основа, пълна с халапеньо, чушки, карамелизиран лук, веган проволон, маруля, домат, кетчуп и веган майонеза, поднесени на хоаги ролка.
Места на Slutty Vegan в Ню Йорк
Този септември Коул обяви, че най-накрая напуска южните Съединени щати, за да донесе вкусни комфортни класически продукти на растителна основа в своя стар град, Ню Йорк. Преди да се премести в Атланта, Коул отвори първия си ресторант в Харлем, преди да изгори.
„Първият ми ресторант – Pinky’s Jamaican & American Restaurant – беше в Харлем, така че това е момент от пълен кръг за мен“, каза Коул тогава. „За мен е чест да открия концепция в толкова утвърдено пространство, точно надолу по улицата, където е израснал Биги Смолс, и да донесем по-вкусна веганска храна на общността в Бруклин.”
Двете места в Ню Йорк са част от усилията на Коул да превърне Slutty Vegan в национална марка. С цел да доставя забавна и достъпна веганска храна, Slutty Vegan в момента управлява седем места, включително магазини в метрото в Атланта в кварталите Edgewood, Jonesboro, Duluth и West View, както и нови предни постове в Атина, Джорджия, Бирмингам, Алабама и Бруклин , Ню Йорк.
Почитателите на Slutty Vegan включват знаменитости като Снууп Дог, Джърмейн Дупри, Тараджи П. Хенсън, Тайлър Пери, Тифани Хадиш и Куин Латифа сред хилядите гладни клиенти, които се редят на опашката пред вратата. Коул се надява, че нейните примамливи ястия на растителна основа ще убедят месоядните да дадат шанс на растителните варианти.
"Вкусни са добре и имате добро изживяване, докато ги ядете. И когато го направих, не само подейства, но и отвори път за хората да не са толкова задушени, когато говорите за веганство. Не е нужно да е толкова политизирано, колкото ние го правим, каза Коул пред The Beet през януари.Сега 97 процента от хората, които идват в моя бизнес, не са вегани. Харесва ми така, защото имам възможност да ги запозная с този изцяло нов начин на живот, без да им налагам моя дневен ред и тази част ми се струва най-добра."
Slutty Vegan Eyes National Expansion
Този май Slutty Vegan осигури инвестиционен пакет от $25 милиона, за да помогне на известната верига за бургери да ускори разширяването си. До края на 2023 г. Коул очаква Slutty Vegan да управлява 25 места в цялата страна. Кръгът на финансиране беше ръководен от New Voices Fund на гиганта за социална търговия Richelieu Denni и Enlightened Hospitality Investments на основателя на Shake Shack Дани Майер,
„Да имаш New Voices Venture Fund и GOAT на ресторантьорската индустрия, самият Дани Майер, да ги включиш в този екип е рецепта за успех“, каза Коул тогава. „Вълнувам се от хората, с които съм замесен.“
Освен двете локации в Ню Йорк, Коул гледа към няколко други града за националната експанзия на Slutty Vegan, включително Балтимор, Мериленд.
Пинки Коул връща назад
Коул има за цел да нахрани американците навсякъде, но предприемачът също възнамерява да връща на лишените от права общности в цялата страна. Фондация Pinky Cole е посветена на подпомагането на необслужвани общности и цветнокожи хора да успеят, когато са изправени пред дискриминация. Нейната организация има за цел да даде възможност за икономически напредък в общностите на цветнокожите и да подкрепи други фирми, притежавани от чернокожи.
„Когато хората видят, че не само изграждате печеливша компания, но изграждате екосистема, хората уважават това“, каза Коул пред Inc. „Те продължават да искат да те подкрепят. Толкова е хубаво да се знае, че нивото на растеж може да надхвърли парите и да се върне обратно към нашите общности.“
За да намерите вкусни ястия на растителна основа във вашия квартал, вижте статиите на The Beet за Find Vegan Near Me.
