Може ли да бъдеш здрав за сърцето е толкова просто, колкото избягването на определен вид храна? Редовните упражнения и поддържането на здравословно телесно тегло също са здрави за сърцето, заедно с отказа от пушене и поддържането на умерен прием на алкохол. Вероятно давате приоритет на всички тези интелигентни решения за начин на живот, за да предпазите сърдечните заболявания.
Но сега ново проучване предполага, че само чрез изрязване на преработени зърнени храни от диетата ви можете да намалите още повече коронарния здравен риск. Изследователите установяват, че колкото повече рафинирани зърнени храни ядат хората, толкова по-висок е рискът от преждевременна коронарна артериална болест. Единствените здравословни зърнени храни, които трябва да се консумират редовно, според проучването, са пълнозърнестите като киноа, овесени ядки и див ориз или пълнозърнест хляб.
Американският колеж по кардиология проведе изследването, което е едно от първите проучвания, изследващи връзката между различните видове консумация на зърно и преждевременната коронарна артериална болест, използвайки данни от хора, живеещи в Близкия изток. Докато предишни проучвания са открили връзка между яденето на рафинирани зърнени храни и повишените коронарни рискове, настоящото проучване анализира връзката по-задълбочено и открива още повече доказателства в подкрепа на избягването на преработено брашно и други рафинирани зърнени храни.
Какво е преждевременна коронарна артериална болест
Преждевременното коронарно артериално заболяване се определя от сърдечно-съдови проблеми, които се появяват при мъже под 55 или при жени под 65 години. Проучването изследва 2099 пациенти с преждевременно коронарно артериално заболяване и сравнява техните сърдечно-съдови диагнози с това колко често са сигурни храни, както се съобщава във въпросниците.
Други рискови фактори, които изследователите са взели предвид, включват тютюнопушене, висок холестерол, високо кръвно налягане и диабет тип 2.Когато се коригират за всички тези кофактори, констатациите все още разкриват, че има значителна връзка между яденето на рафинирани зърнени храни и по-високия риск от ранна поява на коронарна болест.
"Има много фактори, свързани с това защо хората може да консумират повече рафинирани зърнени храни за разлика от пълнозърнести храни и тези случаи се различават между хората, но някои от най-важните фактори, които трябва да се вземат предвид, включват икономиката и доходите, работата, образованието, култура, възраст и други подобни фактори, каза д-р Мохамад Амин Хаджави Гаскарей от Центъра за сърдечно-съдови изследвания в Исфахан и Института за сърдечно-съдови изследвания в Исфаханския университет по медицински науки в Исфахан, Иран."
"Диета, която включва консумация на голямо количество нездравословни и рафинирани зърнени храни, може да се счита за подобна на консумацията на диета, съдържаща много нездравословни захари и масла."
Превключване. към диета с предимно цели храни, която е с ниско съдържание на животински мазнини и високо съдържание на зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена, и избягване на силно преработени храни като пакетирана или нежелана храна, е известно, че помага за подобряване на здравето на сърцето и по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания.Скорошното проучване се добавя към множество други проучвания, които са установили, че колкото повече ядете диета, богата на цели храни (включително зърнени храни, бобови растения и растителни храни), толкова по-здрави ще бъдете. Само като добавите повече фибри към диетата си, можете да поддържате кръвната захар под контрол и да намалите шансовете си за наддаване на тегло, инсулинова резистентност, преддиабет, диабет, сърдечни заболявания и някои видове рак, ни казва набор от изследвания.
Констатациите ще бъдат представени в Американския колеж по кардиология (ACC) в Близкия изток 2022 г. заедно с 13-ия конгрес на Emirates Cardiac Society в Дубай, Обединени арабски емирства от 7 до 9 октомври.
Изберете пълнозърнести пред рафинирани зърнени храни
Проучването също така отбелязва, че консумацията на пълнозърнести храни е обратно пропорционална на риска от преждевременно коронарно артериално заболяване. Пълнозърнестите се определят като съдържащи цялото зърно, докато рафинираните зърна се преработват или смилат в брашно или грис. Тези констатации отразяват подобни изследвания, които показват, че консумацията на пълнозърнести храни е полезна за превенция на сърдечни заболявания, включително насоките на Американската сърдечна асоциация за първична профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
"Тъй като все повече проучвания показват нарастване на консумацията на рафинирани зърнени храни в световен мащаб, както и въздействието върху цялостното здраве, важно е да намерим начини да насърчим и образоваме хората за ползите от консумацията на пълнозърнести храни, каза Хаджави Гаскарей. Тактиките, които трябва да се обмислят, включват преподаване на подобрен диетичен избор в училищата и на други обществени места на прост език, който населението може да разбере, както и в телевизионни програми и чрез продължаване на изследванията на високо ниво, които се представят на медицински конференции и се публикуват в медицински списания. Клиницистите също трябва да водят тези разговори помежду си и със своите пациенти."
Пълнозърнестите храни помагат за подобряване на здравословните нива на холестерол и намаляват риска от сърдечни заболявания, инсулт, диабет тип 2 и помагат в борбата със затлъстяването. Доказано е също, че консумацията на пълнозърнести храни помага за поддържане на стабилни нива на кръвната захар и не причинява пикове и сривове. Тези непреработени зърна съдържат ценни антиоксиданти и значителни нива на фибри, помагайки на храносмилателния тракт на тялото ви да изгаря мазнините.
Видовете полезни за сърцето пълнозърнести храни включват:
- Овесени ядки
- Сорго
- Кафяв ориз
- Див ориз
- киноа
- Елда
- Пълнозърнеста пшеница
- Пълнозърнеста ръж
- Ечемик
- Просо
- българ
- Царевица
- Брашно от спелта
- Пълнозърнест хляб
- Пълнозърнеста паста
Променете диетата си, за да подобрите здравето на сърцето
Само тази година приблизително 700 000 смъртни случая в Америка ще бъдат приписани на сърдечни заболявания (включително инсулт). Според Световната здравна организация сърдечните заболявания остават основната причина за смърт в световен мащаб, но изследванията относно диетичните решения могат да помогнат за намаляване на тези смъртни случаи навсякъде.Този септември изследванията показват, че консумацията на по-малко месо и сладки напитки може да има най-голямо въздействие върху младите хора и възрастните на средна възраст с хипертония в стадий 1, добавяйки към няколко нови проучвания, които показват как диетата може да подобри дълголетието.
Едно проучване установи, че приемането на растителна диета по-рано в живота може да намали риска от сърдечни заболявания 30 години по-късно. Това изследване твърди, че ядете храни, подобни на диетата DASH, включително боб, плодове, зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни.
Яжте диета, богата на пълнозърнести храни на растителна основа
Преминаването към диета с предимно цели храни, с ниско съдържание на животински мазнини и високо съдържание на зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена, и избягване на силно преработени храни като пакетирана или нездравословна храна, е известно, че помага за подобряване на здравето на сърцето и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
Това най-ново проучване се допълва от множество други научни изследвания, които са установили, че колкото повече ядете диета, богата на цели храни на растителна основа (включително зърнени храни, бобови растения и зеленолистни), толкова по-здрави ще бъдете.Само като добавите повече фибри към вашата диета – които се съдържат само в растителни храни, които са минимално преработени – можете да поддържате кръвната захар под контрол и да намалите шансовете си за наддаване на тегло, което в крайна сметка може да доведе до инсулинова резистентност, преддиабет, диабет, сърдечни заболявания и някои видове рак на храносмилателната система, ни казва огромното количество изследвания.
Искате ли да включите здравословни за сърцето ястия в диетата си? Вижте здравословните за сърцето рецепти на The Beet!
10-те зърнени храни с най-високо съдържание на протеини, които да добавите към вашата диета
Овесените ядки съдържат 26,4 грама протеин на чаша или 4,7 грама на унция.
1. овес
Овесът може да се използва в много повече от овесените ядки. Направете протеинови овесени мъфини с цветя от овес. Във Великобритания бирата всъщност се прави от овес. 1 чаша се равнява на- Протеин - 26.4g
- Калории - 607
- Въглехидрати - 103g
- Калций - 84.3mg
Елдата има 22,5 грама протеин на чаша или 3,7 грама на унция.
2. Елда
Въпреки че елдата се приготвя като зърно, технически тя е семе. Може да си помислите, че елдата е забранена, ако сте без глутен, но не позволявайте на името да ви заблуди. Той е напълно без глутен!. Юфката от елда е чудесна основа за азиатска салата. 1 чаша се равнява на- Протеин - 22.5g
- Калории - 583
- Въглехидрати - 122g
- Калций - 30.6mg
Царевичното брашно има 22,5 грама протеин на чаша или 3,7 грама на унция.
3. царевично брашно
Известно е, че царевичното брашно е основната съставка в царевичния хляб, но може да се използва и в палачинки. Вижте рецептата на Minimalist Baker за вегански палачинки с царевично брашно за следващата ви закуска. 1 чаша (пълнозърнеста, жълта) се равнява на- Протеин - 9.9g
- Калории - 442
- Въглехидрати - 93.8g
- Калций - 7.3mg
Соргото има 21,7 грама протеин на чаша или 3,2 на унция.
4. сорго
Соргото може да се пука точно като царевицата. Процесът е прост и продуктът е здравословен. За пукане: Загрейте тиган и хвърлете в него малките зрънца сорго. Не е необходимо да слагате олио в тигана, но зехтинът или олиото от авокадо са вкусен избор. 1 чаша се равнява на- Протеин - 21.7g
- Калории - 651
- Въглехидрати - 143g
- Калций - 53.8mg
Teff има 9,8 грама протеин на чаша или 1,1 грама на унция.
5. Теф
Теф първоначално е бил трева, отглеждана в Северна Африка, но сега можете да го купите навсякъде.Една чаша варен Teff има 123 mg калций, което е същото количество като 1/2 чаша варен спанак. Теф е страхотен в каши и десерти. Добавете малко протеин към следващата си рецепта за веган бананов хляб с брашно от теф. 1 чаша се равнява на- Протеин - 9.8g
- Калории - 255
- Въглехидрати - 50.0g
