Животът в палатката може бързо да стане напрегнат. Което кара феновете на Great British Baking Show да се връщат седмица след седмица. Независимо дали желаете торта с червено кадифе да излезе малко суха или недостатъчно сготвено суфле, което да се разпадне, само за да гледате как сълзите текат, или се надявате нещата да станат звездни за аутсайдера, който се състезава с часовника, за да довърши тази глазура, не можете да не се чудите как може да работи един веган крем пай? И ще бъде ли възможно изкушенията на растителна основа без млечни продукти да издържат на вниманието на съдиите? Е, сега знаем.
Първата по рода си веган пекарка, Фрея Кокс, показа, че веган печенето без предимствата на млечни продукти, масло, яйца, сметана или други животински продукти може повече от да се мери с традиционните методи и съставки.Кокс се състезава в 12-ия сезон на The Great British Baking Show, като се присъединява към актьорския състав като един от най-младите състезатели някога. Сега 20-годишният хлебар говори за това какво означава да можеш да докажеш, че веганското печене заслужава място в любимото шоу за печене на всички времена, известно в Обединеното кралство като The Great British Bake Off.
Въпреки че се храни напълно веган само една година, Кокс приготви много апетитни вегански печива за съдиите по време на участието си в шоуто. Наскоро младата пекарка обсъди времето си в шоуто с Insider, разкривайки колко положително актьорският състав реагира на нейните вегански техники. Чувствайки се обнадеждена за времето си в шоуто, Кокс разкри, че новата й готварска книга Simply Vegan Baking е планирана да бъде пусната на 27 септември.
"Имам предвид, че цялото шоу беше най-доброто нещо, което съм правил. Не бих го променил за нищо, бих се върнал и бих го направил всеки ден, каза Кокс пред Insider. Всички хора бяха невероятни."
По време на интервюто си тя отбеляза колко подкрепящи са били съдиите Paul Hollywood и Pure Leith по време на състезанието. Пекарят веган се сблъска с допълнителни предизвикателства по време на техническите предизвикателства, където се изискваха продукти на животинска основа.
„Когато си тръгнах, беше страхотно за това, защото точката, в която се намираме в живота сега, дори и да не си веган, хората разбират защо хората го правят“, каза Кокс пред Insider.
"Много хора, които не са напълно вегани, просто казаха: „Мисля, че е наистина вдъхновяващо. Мисля, че хората също си мислеха: „О, изглежда, че правим стъпка в правилната посока за бъдещето“, каза Кокс пред Insider. Все още получавам съобщения от хора като „Бях толкова вдъхновен да опитам да бъда веган или просто да изпека нещо веган, след като те гледах в шоуто“, и това беше всичко, което наистина исках да направя."
Готвачите на растителна основа излизат на сцената
"Готвачи, включително Кокс, са издълбали място за пекари и готвачи на растителна основа за някои от най-добрите състезания за храна. Дори главният готвач Гордън Рамзи призна, че наистина обича веганска храна. Това признание се случи около година след като Рамзи обърна масата в шоуто си за състезания по готвене, Hell&39;s Kitchen, като покани двама готвачи на растителна основа да се състезават в сезона на Young Guns."
"Този юли веган готвач и основател на Señoreata Еванси Холц спечели първо място в състезанието The Great Food Truck Race на Food Network. По време на най-горещия сезон, Холц и нейният екип станаха първият веган състезател, който се присъедини към състезанието, базирано на камиона за храна. Концепцията за кубински камион за храна успя да спечели благоволението на съдиите, като взе наградата от $50 000 над Maybe Cheese Born With It."
Нова ера на предавания за готвене на растителна основа
Сега, след като състезателите на растителна основа доказаха, че храната им отговаря на традиционното висококачествено готвене (дори победиха Боби Флей в собствената му кухня), няколко състезания по готвене изключително на растителна основа се задават в ефир. На 24 септември UnchainedTV излъчи едно от първите състезания по готвене изцяло на растителна основа, Peeled. Шоуто кани четирима готвачи да участват в няколко предизвикателства на растителна основа, доказвайки своите готварски пържоли на високо уважавани веган готвачи, включително готвач Крис Тъкър и готвач Джоузи Клемънс – първият веган готвач, който се състезава в Hell's Kitchen.
Този август Food Network привлече веган звездата на TikTok Табита Браун, за да помогне за въвеждането на новата ера на състезанията по веган готвене. It's CompliPlated отбелязва първия път, когато големият канал за храна е домакин на изключително веганско шоу от 28 години.
“От вкуса на южняшкото гостоприемство, използващо само растителни съставки и ястие с юфка без глутен, до достойна за Instagram вечеря без плодове или зеленчуци, тези уникални битки за готвене показват как да направите вкусна храна под всяко обстоятелство, ” се казва в описанието на сериала на уебсайта на Food Network.
За повече събития на растителна основа, посетете статиите на The Beet's News.
Най-добрият тест за вкус на сладолед за вегани и без млечни продукти
Веган сладолед с ментов чипс Van Leeuwen
"Тази марка е една от най-добрите навсякъде и техните веган избори не са по-различни. Ментовият чип измина разстоянието в нашите хранителни дуели>"Толкова вкусен замразен десерт с ягоди и кокосово мляко без млечни продукти
"Никога не сме виждали деца да полудяват по сладолед, както направиха тези тестери за тази вана с ягоди. Буквално беше посрещнато със скандирания и писъци, че има вкус на истинска ягода.>"Замразен десерт без млечни кифлички с канела на Бен и Джери
Ако обичате канела, запознайте се с новото си любимо лакомство. Все едно топка от бисквитено тесто срещне канелена кифла. Ако сте наясно с въглехидратите, имайте предвид, че има 35 грама в порция от половин чаша и 25 грама захар.
Тесто за бисквити с шоколадови парченца Halo Top без млечни продукти
Halo Top е най-добрият избор за търсач на сладолед, загрижен за здравето си. Една порция (половин чаша) съдържа 90 калории и 3 грама протеин, така че ако искате да се насладите на сладко студено лакомство с по-малко калории, това е най-добрият вариант. Въпреки това текстурата е гладка, така че ако търсите парчета тесто за бисквити, това не е правилният избор за вас.
