Вторник се предвижда да бъде най-горещият ден, регистриран някога в британската история, тъй като тази седмица Европа е взривена от безпрецедентна и жестока гореща вълна. Високите температури изпратиха много градове в кризисен режим, тъй като хората, несвикнали да живеят в климат над 100 градуса, трябва да се адаптират към новата реалност: изменението на климата е тук.
Тъй като Западна Европа е изправена пред температури над 100 градуса по Фаренхайт (или близо 40 по Целзий) в Португалия, Испания, Италия, Франция и Обединеното кралство, много от които без работещи климатици, належащият въпрос става какво, ако има нещо, може всеки от какво правим точно сега, за да спрем по-нататъшното нагряване на нашата планета? Отговорът или част от него е толкова прост, колкото да променим начина, по който се храним и да намалим производството на парникови газове от нашите хранителни системи.
Европейските страни реагират на рекордни температури
В Англия властите боядисват железопътните релси в бяло и казват на пътуващите да си стоят вкъщи с надеждата, че могат да предотвратят изкривяването на релсите в екстремните горещини. Британските граждани получават първото по рода си предупреждение за горещина „Изключително червено“, ново ниво на опасност в страна, в която много фирми и домове нямат климатик. По нивите фермерите инспектират култури, които изглежда се готвят на лозата. Тъй като реколтата се проваля, цените на храните скочат. Времето да направим промени в начина, по който се храним и как мислим за храната си, е тук.
Горещата вълна в Европа поставя изменението на климата в центъра на дневния ред, докато европейските законодатели се борят да се справят с опасните температури. Тъй като европейската инфраструктура не е в състояние да поеме по-високи температури, тази гореща вълна разкрива колко неподготвен е светът за реалните въздействия от изменението на климата и високите емисии на парникови газове.
Между 10 юли и 15 юли приблизително 360 души загинаха поради екстремни горещини в Испания. В събота португалското министерство на здравеопазването каза на Ройтерс, че над 650 души са починали поради причини, свързани с жегата, което означава, че един човек е умирал на всеки четиридесет минути между 7 и 13 юли. Във Франция 14 000 граждани са евакуирани от югозападните региони поради горски пожари.
„Това не е само лято“, написа в Туитър френският депутат от Зелените Мелани Фогел. „Това е просто ад и много скоро ще се превърне в края на човешкия живот, ако продължим с нашето бездействие относно климата.“
На 7 юли изпълнителната власт на Европейския съюз заяви, че континентът ще се изправи пред един от най-лошите сезони по отношение на климатичните бедствия. ЕС предупреди гражданите за сушите и горските пожари, които ще продължат да се влошават през лятото. Условията на суша се влошиха в Гърция и Италия – където правителството обяви извънредно положение в северните региони.Изпълнителният орган на ЕС приписва тази промяна на влошаващото се изменение на климата.
Застой на действията срещу климата в Съединените щати
"Междувременно в САЩ две трети от континенталната карта е в червена зона с рекордни температури и политическите инициативи за изменението на климата са в застой в разделения Сенат."
Президентът Байдън и демократите в Конгреса разработиха пакет от политика за климата през последните две години, който най-накрая щеше да успее да преодолее задънената улица, която блокира екологичното законодателство. Подкрепен от 49 сенатори, сенатор Джо Манчин (D-WV) блокира законопроекта Build Back Better, спирайки действията срещу изменението на климата. Неодобрението на Machin за законопроекта ще намали регулациите за намаляване на въглеродното замърсяване и субсидиите за червата, предназначени за раздела за чиста енергия.
Това следва точно решението на Върховния съд за отмяна на защитата на околната среда, извършвана от Агенцията за опазване на околната среда.Решението ще ограничи способността на EPA да регулира въглеродните емисии от електроцентрали. Тримата несъгласни съдии заявяват, че шестимата отговорни съдии са откраднали властта на EPA да отговори на най-належащото екологично предизвикателство на нашето време.“
Какво можем да направим всеки от нас за изменението на климата?
Въпреки всички тези мрачни новини и бездействието на правителството, има нещо, което всеки от нас може да направи, за да помогне да върне или забави хода на изменението на климата, и това е да променим диетите си. Като ядем повече растително и по-малко червено месо и животински протеини, всеки от нас може драстично да намали въздействието си върху изпускането на парникови газове в атмосферата от нашите хранителни системи.
Този април Организацията на обединените нации публикува последния си доклад за изменението на климата, който подчертава, че въпреки че последствията от изменението на климата вече са започнали, все още има време за борба с влошаващите се екологични проблеми. Докладът подчертава, че правителствата и гражданите могат ефективно да ограничат изменението на климата, като използват по-малко въглеродна енергия, намаляват атмосферния CO2 и най-лесно, като се хранят на растителна основа.
"Храненето за околната среда е най-лесният и бърз метод за ограничаване на изменението на климата. Сега 55 процента от потребителите обмислят устойчивостта на своя избор на храна, когато пазаруват хранителни стоки, което означава, че повечето купувачи могат да се считат за привърженици на климата. Създаден през 2015 г., Кеймбриджкият речник определя климатика като човек, който избира какво да яде според това, което е най-малко вредно за околната среда."
Климатологите представляват най-новата категория диети на растителна основа или ориентирани към растения. Бързият възход на климата може да се дължи на повишената информираност на потребителите. Изменението на климата засяга пряко милиони хора по света. Миналата година екстремните метеорологични явления струваха на САЩ 145 милиарда долара щети и много стотици загубени животи, според Националните центрове за информация за околната среда на САЩ (NCEI). Тъй като тези числа ще се влошават, ето защо храненето на растителна основа може да помогне за намаляване на последствията и забавяне на изменението на климата.
Защо яденето на растителна основа е по-щадящо околната среда
- Животновъдството е отговорно за 57 процента от свързаните с храната емисии на парникови газове.
- Растителните диети могат да намалят емисиите на парникови газове с до 61 процента.
- Месо и млечни продукти в момента използват 83 процента от общата земеделска земя, според The Guardian.
- Яденето на растителна основа два пъти седмично за една година е еквивалентно на засаждане на 14 милиарда дървета, като помага за минимизиране на използването на земята и обръщане на смъртоносните емисии на парникови газове
- Яденето на растителна основа за един ден спестява достатъчно вода, за да вземете 100 душа.
- Яденето на растителна основа за един ден е еквивалентно на НЕ шофиране на колата през този ден.
- Яденето само на едно растително хранене на ден в продължение на една година спестява въглероден еквивалент, ако не шофирате от Ню Йорк до Лос Анджелис, според One Plant-Based Meal a Day основател Сузи Еймис Камерън.
- Яденето на растителна основа спомага за насърчаване на биоразнообразието и предпазва приблизително 626 вида от загуба на обитаеми зони.
- Невъзможният бургер изисква 78 пъти по-малко земя, за да се създаде обикновен бургер с телешко.
- Яденето на говеждо месо един до два пъти седмично за една година допринася за шест до 30 пъти повече мисии от растителните алтернативи като тофу.
Как можете да започнете да се храните на растителна основа
Искате да ядете и пазарувате с мисъл за планетата? Вижте Ръководството за начинаещи на растителна основа на The Beet. Включването дори на едно растително хранене на ден помага на околната среда чрез ограничаване на рисковите фактори, свързани с отглеждането на животни. Без значение дали започвате с вегетарианска, флекситарианска, веганска, частично растителна или климатична диета, всяко преминаване към растително хранене помага да се забавят смъртоносните последици от изменението на климата.
Скоро продуктите може да имат етикети, които ще информират купувачите за това колко устойчив е изборът им на храна.Съвсем наскоро Дания обяви, че нейното правителство ще въведе екологични етикети върху хранителните продукти. Инициативата има за цел да помогне за подобряване на избора на клиентите и да държи компаниите отговорни за тяхното въздействие върху околната среда и климатичната криза.
За повече планетарни новини посетете статиите на The Beet за екологичните новини.
Сандра О и 20 други, които може да ви изненада да научите, че са на растителна основа
Getty Images
1. Пол Маккартни
Сър Джеймс Пол Маккартни не е непознат за живота без месо, тъй като той е вегетарианец от 45 години. Първоначално става вегетарианец през 1975 г. с първата си съпруга Линда Маккартни и започва да се застъпва за правата на животните.
Джейсън Бахр
2. Сиа
"Ако установите, че постоянно пеете заедно с песента The Greatest, значи вече сте фен на Sia. Sia туитна, че сега е напълно веган>"Getty Images
3. Сандра О
Още в началото на „Анатомията на Грей“ Сандра О заведе актьорите на обяд на растителна основа в Truly Vegan в Холивуд. В усилията си да вдъхнови съвременниците да ядат веган, телевизионната звезда е известна с това, че кани приятелите си на вегански ястия, които са вкусни. Тя възприе веганския начин на живот преди години и продължава да живее тихо без жестокост.
4. Жизел Бюндхен
"Жизел разкри, че когато е била на върха на кариерата си на модел, диетата й се е състояла от цигари, вино и мока фрапучино, >"Getty Images за Робърт Ф. Кен
