Почти половината от възрастните, живеещи в Съединените щати, страдат от хипертония, според CDC и ако сте един от тях, трябва да помислите за премахване на червеното месо. Това са новините от ново проучване, което показва, че избягването на червено месо може да предпази от сърдечно-съдови заболявания, докато яденето на червено месо увеличава шансовете ви да го получите. Високото кръвно налягане само по себе си повишава шансовете ви за бъдещ инсулт или инфаркт, така че всичко, което можете да направите, за да намалите кръвното си налягане чрез диета и упражнения, си струва да опитате.
Развитието на високо кръвно налягане се дължи на няколко свързани със стреса навици, включително пушене, пиене на алкохол и липса на редовна физическа активност, както и на наследствени фактори.Но сега нови изследвания показват, че диетичните навици могат да имат най-голямо въздействие върху млади хора и хора на средна възраст с хипертония в стадий 1. Този месец Американската сърдечна асоциация (AHA) разкрива, че консумацията на по-малко сладки напитки и червено месо може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания за всеки с високо кръвно налягане.
По време на научните сесии за хипертония на AHA през 2022 г. изследователите обясниха как приемането на диетата DASH (акроним на Dietary Approaches to Stop Hypertension) може да осигури облекчение от хипертония и да намали бъдещия риск от сърдечно-съдови заболявания, включително инфаркт и инсулт. Диетата DASH е предназначена да управлява кръвното налягане, като дава приоритет на плодове, зеленчуци, постни протеини, ядки, семена и зърнени храни. Изследователите разкриват, че месото, храните с високо съдържание на натрий и подсладените със захар напитки допринасят за влошаване на симптомите на хипертония.
"Близо девет милиона млади и възрастни на средна възраст с нелекувана хипертония в стадий 1 представляват значителна, предстояща тежест за системите на здравеопазване, Кендра Д.Симс, Ph.D., MPH, постдокторант в Университета на Калифорния, Сан Франциско и съ-водещ изследовател на това проучване, каза. Нашите резултати предоставят убедителни доказателства, че широкомащабни промени в здравословното поведение могат да предотвратят бъдещи сърдечни заболявания, свързани с тях усложнения и прекомерни разходи за здравеопазване."
Намаляване на последствията от нелекувани сърдечни заболявания
Изследователите проучиха как промените в начина на живот, включително ограничена консумация на алкохол, диета и редовни упражнения, могат да намалят до минимум разходите за здравеопазване и да предотвратят хиляди смъртни случаи в Съединените щати през следващите десет години. Анализът установи, че приемането на диетата DASH може да предотврати 15 000 случая на сърдечни заболявания при мъжете и 11 000 при жените.
Изследователският екип изчисли, че 8,8 милиона възрастни в САЩ имат нелекувана или недиагностицирана хипертония в стадий 1. Въпреки че етап 1 се счита за нисък риск от инфаркт и инсулт, лошият избор на начин на живот може да доведе до влошаване на хипертонията с течение на времето.За да проведат проучването, изследователите прилагат доказателства от публикувани мета-анализи и данни от проучвания, за да оценят точно ефектите от хипертонията между 2018 г. и 2027 г. Изследването заключава, че тези препоръчителни промени в начина на живот могат да избегнат 2900 смъртни случая и да спестят 1,6 милиарда долара в здравеопазването разходи.
Въпреки това, изследователите отбелязват, че възможностите за здравословна храна не са достъпни за милиони американци. Без подходящ достъп до здравословни храни и диетично образование, уязвимите групи от населението ще продължат да показват по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания.
"За съжаление наличието и достъпността на източници на здравословна храна не позволяват лесно на хората да следват диетата DASH. Клиницистите трябва да обмислят дали пациентите им живеят в хранителни пустини или на места с ограничена проходимост. Здравното консултиране трябва да включва справяне с тези специфични предизвикателства пред контрола на кръвното налягане, каза Симс."
Яденето на червено месо води до сърдечни заболявания
Миналия юли едно проучване установи, че редовното ядене на червено или преработено месо може да увеличи риска от сърдечни заболявания с 18 процента. Проучването подкрепя нарастващо портфолио от доказателства, които разкриват как червеното месо е вероятно да причини сърдечни заболявания по-късно в живота. Поради съдържанието на наситени мазнини и натрий, консумацията на червено месо представлява значителен риск за тези, които вече страдат от ниска степен на хипертония.
Въпреки това приемането на растителна диета по-рано в живота може да намали риска от сърдечни заболявания 30 години по-късно. Друго проучване установи, че въвеждането на растителна диета на възраст от 18 до 30 години може да намали риска от сърдечни заболявания, като удължи продължителността на живота ви. Проучването предлага да се ядат храни, подобни на диетата DASH, включително боб, плодове, зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни.
American Heart Association Under Fire
"Този август AHA се оказа въвлечена в противоречия. Групата за правата на животните Animal Outlook заведе дело срещу организацията за сърдечно здраве, твърдейки, че нейните етикети Heart Check подвеждат клиентите, търсещи здравословни за сърцето опции.Animal Outlook цитира, че AHA е предоставила на продуктите от червено месо сертификат за здравословни за сърцето, въпреки че са класифицирани като канцерогени от група 2A от Световната здравна организация."
"Въпреки че постното месо, получило Heart Check, съдържа по-малко наситени мазнини от другите продукти от червено месо, Animal Outlook подчертава, че червеното и преработеното месо все още представлява значителен риск за здравето. Организацията с нестопанска цел твърди, че докато AHA твърди, че следва по-строги стандарти от USDA, етикетите Heart Check не отразяват по-висок, по-здравословен стандарт."
Искате ли да включите здравословни за сърцето ястия в диетата си? Вижте здравословните за сърцето рецепти на The Beet!
