Обожавам тези лесни веган бисквитки с овесени ядки и шоколадови парченца, защото са супер лесни за събиране в една купа и като бонус са без брашно и без глутен. Всичко в тази рецепта е доста обичайно за веган пекарната и ще се пристрастите към тях за нула време! Вижте как да ги направите в този видео урок.
Горещ съвет,можете да използвате смлени семена от чиа като заместител на ленени семена или обикновени смлени ленени семена с люспите, които са по-често срещани от златното ленено брашно. Винаги използвам златно ленено брашно за неутрален вкус и цвят на крайните печива, но това е само моето предпочитание.Съхранявайте вашите ленени семена или ленено брашно в хладилник или фризер за много по-дълъг срок на годност!
Лесни веган бисквити с овесени ядки и шоколадови парченца
Прави 16 бисквитки
Съставки
- 2 супени лъжици златно ленено брашно
- 4 супени лъжици вода
- 2 зрели банана, пюре
- 1/2 C натурално несолено натурално фъстъчено масло (или друго ядково масло)
- 2 супени лъжици неутрално растително масло или разтопено кокосово масло
- 2 супени лъжици кленов сироп
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (може да пропуснете, ако нямате)
- 2 C старомодни валцувани овесени ядки без глутен
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 C веган шоколадов чипс
- 1/2 C грубо нарязани пекани (по избор)
Инструкции
- Загрейте фурната до 375°F и покрийте голяма тава със силиконова подложка или хартия за печене.
- В голяма купа за смесване смесете брашно от златен лен и вода и оставете настрана, за да се сгъсти.
- След като ленената смес се сгъсти, добавете намачкани банани, фъстъчено масло, олио, кленов сироп и екстракт от ванилия, ако използвате. Използвайте бъркалка, за да смесите това наистина добре.
- В купата добавете валцувани овесени ядки, морска сол, бакпулвер, канела, парченца шоколад и пекани. Използвайте шпатула, за да разбъркате сместа, докато се смеси добре.
- Вземете голяма супена лъжица, почти 2 супени лъжици тесто, и го оформете на топка. Поставете ги на разстояние един инч върху листа за печене. Сплескайте леко бисквитките с ръка и ги оформете на кръгове или ги оставете като блатове, ако предпочитате. Няма да се разтекат много по време на печене.
- Продължете да печете на партиди, един лист за печене наведнъж върху средната решетка за около 14 до 16 минути на партида или докато клечка за зъби излезе почти чиста от центъра.Времето за печене може да варира в зависимост от това колко влажни са вашите бисквитки, като начало, което може да зависи от това колко узрели са вашите банани.
- Оставете бисквитките да почиват върху тавата за печене за около 10 минути, преди да ги извадите с шпатула върху решетки, за да изстинат. Изобщо не трябва да изглеждат сурови отвътре. Те ще имат мека изпечена текстура, след като се охладят.
- Съхранявайте в контейнер, който не е херметически затворен при стайна температура или в хладилник.
Хранителни съставки
Калории 149 | Общо мазнини 8,1 g | Наситени мазнини 2.3g | Холестерол 0 mg | Натрий 60 mg | Общо въглехидрати 16,7g | Диетични фибри 2.9g | Общо захари 5g | Протеин 4.6g | Витамин D 0mcg | Калций 22 mg | Желязо 1 mg | Калий 138 mg |
