Близо 80 процента от сухоземните видове живеят в горите и светът преживява шестото си масово изчезване главно поради селското стопанство. С близо 8 милиарда уста за хранене, селскостопанските индустрии бързо се разрастват, за да бъдат в крак с нарастващото население. Тази седмица ново изследване подчертава опасностите от нерегулираното селско стопанство, като твърди, че между 90 и 99 процента от цялото обезлесяване в тропиците се дължи на селското стопанство.
Прегледът, публикуван в Science от изследователи от университета Чалмърс, установи, че глобалният селскостопански сектор значително води до масово изчезване и други големи екологични щети.Огромното обезлесяване обаче води само до незначителна активна селскостопанска експанзия, която се оценява между половината до две трети от опустошената земя. Половината от обезлесената площ е предназначена за соя, палмово масло и пасища, което разкрива, че шепа стоки допринасят за повечето от екологичните щети.
"Нашият преглед ясно показва, че между 90 и 99 процента от цялото обезлесяване в тропиците се дължи пряко или косвено на селското стопанство. Но това, което ни изненада, беше, че сравнително по-малък дял от обезлесяването – между 45 и 65 процента – води до разширяване на действителното селскостопанско производство върху обезлесената земя. Това откритие е от огромно значение за разработването на ефективни мерки за намаляване на обезлесяването и насърчаване на устойчивото развитие на селските райони, заяви Флоранс Пендрил, водещ автор на изследването в Технологичния университет Чалмърс."
Изследването на университета Чалмърс разкрива как неконтролираният селскостопански растеж, особено в сектора на месото и млечните продукти, може да причини сериозна вреда на околната среда.Тези изследователи също така подчертаха как земята често е чиста само за спекулативни цели, което означава, че животновъдство или производство на палмово масло никога не се случва на изчистената земя. Изследователите отбелязват, че правителствата трябва да предприемат действия, за да предотвратят спекулативни проекти, които не успяват да се реализират.
„Както показва нашето проучване, укрепването на управлението на горите и използването на земята в страните производителки трябва да бъде крайната цел на всеки политически отговор. Мерките по веригата на доставките и от страна на търсенето трябва да бъдат проектирани по начин, който също така се справя с основните и косвени начини, по които селското стопанство е свързано с обезлесяването“, каза д-р Тоби Гарднър, изследовател от Стокхолмския институт по околна среда и директор на инициативата за прозрачност на веригата за доставки Trase . „Те трябва да стимулират подобрения в устойчивото развитие на селските райони, в противен случай можем да очакваме да видим нивата на обезлесяване да останат упорито високи на много места.“
Въздействие на животновъдството върху използването на земята
Въпреки че осигуряват само 18 процента от калориите в света, месото и млечните продукти изискват 83 процента от глобалната земеделска земя.Понастоящем животновъдната индустрия е отговорна за по-голямата част от емисиите на парникови газове и обезлесяването в световен мащаб, но тази жертва идва с малка награда. Например, невъзможен бургер на растителна основа изисква 78 пъти по-малко земя от конвенционален бургер с говеждо месо поради зависимостта на пасищата за добитъка.
В селскостопанския сектор говеждото допринася най-много за свързаното със селското стопанство обезлесяване. Според Global Forest Watch само производството на говеждо месо е отговорно за 36 процента от свързаната с храната замяна на горите.
Едно проучване установи, че замяната на само 20 процента от конвенционално произведеното говеждо месо с алтернативи, базирани на микроби, може да намали обезлесяването с 50 процента до 2050 г. Микробната ферментация използва микроби от източници, включително гъби, за да възпроизведе структурата на кравешкия протеин. Проучването също така отбелязва, че тази промяна в земеползването може да намали с 56 процента емисиите на въглероден диоксид.
Хранене на растителна основа за планетата
Понастоящем 85 процента от населението на света усеща последиците от изменението на климата, според изследователи от изследователския институт Mercator. Докато светът се приближава към повратната точка, ООН подчерта, че все още има време за борба с климатичната криза, насърчавайки правителствата и потребителите да възприемат политики и практики, базирани на растения. Например изборът да се храните с растителна храна два пъти седмично в продължение на една година е еквивалент на засаждането на 14 милиарда дървета.
Този ноември ООН ще бъде домакин на конференцията за климатичните промени COP27. Миналата година конференцията за климата беше изправена пред негативни критики за пренебрегване на въздействието на селскостопанската индустрия върху климата и липса на предлагане на растителни опции на фона на влошаващите се емисии на парникови газове. Тази година конференцията ще бъде домакин на павилион Food4Climate за популяризиране на ползите от растителното хранене и устойчивото земеделие.
За повече планетарни събития посетете статиите на The Beet за екологичните новини.
