"Продажбите на растително мляко пряко допринасят за намаляващите продажби на млечни продукти и тъй като продажбите на растително мляко достигнаха 3,1 милиарда долара тази година, млечните гиганти все повече се страхуват от променящия се пазар. В отговор калифорнийският Млекопреработвателен съвет (CMPB) възражда Got Milk? кампания, която помогна да се спре спадът на млечните продукти в средата на 90-те."
"Първоначално дебютира през 1993 г. от CMPB, Националната образователна програма за млекопреработватели (MilkPEP) придобива рекламите през 1995 г. MilkPEP излъчи Got Milk? от десетилетия, с участието на видни знаменитости, включително Бритни Спиърс и Серена Уилямс.Сега нова кампания има за цел да се бори срещу производството на млечни продукти на растителна основа, като насърчава потребителите да купуват истинско мляко."
"Публикувана този месец, новата реклама е с участието на родения в Мексико певец Диего Бонета във фантастичен свят, където светът е реален като истинско мляко, показвайки сцени като скъпи таксита или ядосан учител по йога. Този удар срещу млякото на растителна основа обаче е опит да се оспори способността алтернативите без млечни продукти да се наричат мляко."
„Определението на „истинско“ като претенция е толкова лошо дефинирано или широко, че истинското му значение вероятно ще бъде разбрано погрешно от потребителя. Как немлечното мляко не е „истинско“?“ Дженифър Каплан, инструктор по устойчиви хранителни системи в Presidio Graduate School и бивш директор по устойчивост във веганската марка Miyoko’s Creamery, каза пред VegNews. „Растителното и немлечното мляко са „истински“, те просто не са краве мляко.“
"Тази кампания се опитва да клевети млечната индустрия на растителна основа, без да признава рисковете за околната среда и здравето, свързани с млечните продукти на млечна основа.Имаш мляко? кампанията е опитът на млечната промишленост да отвлече вниманието на потребителите от вредните ефекти на животновъдната промишленост."
Реалността на лактозната непоносимост
"Близо 80 процента от афроамериканците, 80 до 100 процента от индианците и 90 до 100 процента от азиатските американци имат непоносимост към лактоза, според Националния институт по здравеопазване. Консумацията на мляко оказва непропорционално въздействие върху цветнокожите, което прави растителното мляко жизнеспособна и важна алтернатива за милиони американци. Маркетингът на млечно мляко като истинско мляко е проблем за всички потребители, страдащи от непоносимост към лактоза."
Много потребители имат отрицателни реакции към консумацията на млечни продукти. При спортистите редовната консумация на млечни продукти може да причини възпаление, което забавя времето за възстановяване на мускулите и предотвратява натрупването на лактоза, което може да остави тялото болезнено и уморено за по-дълго.
Големите млечни индустрии също налагат продукт, който е свързан със сърдечни заболявания и високо кръвно налягане.Лекарите са искали пациентите с риск от сърдечни заболявания да избягват наситените мазнини, които обикновено се намират във високи количества в кравето мляко и други млечни продукти. Намаляването на консумацията на наситени мазнини е свързано с по-нисък риск от сърдечни заболявания с 21 процента.
Редовното пиене на мляко се свързва с рака
Млечната промишленост е критикувана от десетилетия, че млякото е свързано с няколко вида рак, особено свързани с хормоните ракови заболявания, включително рак на гърдата и простатата. В продължение на години експертите предупреждават, че нивото на естроген в млечните продукти може да увеличи този риск, тъй като на лактиращите крави се дава естроген, за да се поддържа производството на мляко.
Едно проучване установи, че редовното пиене на мляко повишава риска от рак на простатата с 60 процента. За жените дори една порция мляко на ден може да увеличи риска от рак на гърдата с 30 процента.
Крави срещу растения: Дебатът за етикетиране
"По-малко от 10 процента от американските потребители са объркани и вярват, че растителното мляко използва съставки, получени от млечни продукти, според изследване на Международния съвет за информация за храните.Въпреки това млечната промишленост в Съединените щати и по света критикува компаниите, базирани на растения, за използването на термини като сирене или мляко."
Миналата година Министерството на храните и земеделието на Калифорния се опита да забрани на веганските марки да използват продукти, свързани с млечни продукти. Основател на Miyoko's Creamery, Мийоко Шинер заведе насрещно дело с помощта на Фонда за правна защита на животните и спечели, създавайки прецедент за марките на растителна основа в САЩ
Въпреки това в международен план млечната промишленост все още забранява използването на термини, свързани с млечни продукти или животни. Този месец веганската марка Rawesome съди канадското правителство, за да оспори Закона за храните и лекарствата, който забранява на растителните компании да използват термини, свързани с млечни продукти.
За повече събития на растителна основа вижте статиите на The Beet's News.
Най-добрите 10 растителни източници на калций
Getty Images
1. Пинто боб
Пинто зърната съдържат 78,7 милиграма в една чаша, така че ги добавяйте към всяка салата, дип или бурито.
Снимка: @cupcakeproject в Instagram
2. Меласа
Меласата има 82 милиграма в 2 супени лъжици. Използвайте го при печене вместо захар. Потърсете меласа Blackstrap и имайте предвид, че тя се използва в рецепти от 100 години, особено на юг. Смята се също, че меласата помага за облекчаване на стреса и безпокойството.
Unsplash
3. Темпе
Tempeh има 96 милиграма калций в 100 грама, когато е сготвен. Можете да направите заместител на пилешко месо от него.
Getty Images
4. тофу
Тофу има около 104 mg в една унция, когато е приготвено пържено на тиган. Хвърлете го във вашето пържено месо или го поръчайте на следващото си китайско ястие със зеленчуци. Това е идеалният немесен протеин. (Обърнете внимание, потърсете калциевия коефициент в Хранителните факти на етикета.)
Джоди Морган в Unsplash
