Колагенът е една от най-горещите тенденции за красота в наши дни, като претенциите му за слава са по-здрави коса, нокти, кожа, кости и стави. И въпреки че колагенът обикновено се добива от животински продукти, веган колагеновите бустери започват да се разпространяват. Така че трябва ли да бързате да купите добавки, които включват веган колаген? Не толкова бързо, казват експерти. Ето защо.
Какво е колаген?
Колагенът е най-разпространеният протеин в човешкото тяло, съставляващ около една трета от всички протеини в тялото ви, казва Шарлот Мартин, M.S., R.D.N., автор на The Plant Forward Solution и диетолог в Балтимор, Мериленд
Това е ключов компонент на хрущяла и един от основните градивни елементи за вашите кости, мускули, сухожилия, връзки, очни ябълки, кръвоносни съдове, зъби и кожа.„Колагенът всъщност е съвкупност от различни групи влакна, които придават сила и гъвкавост на вашето тяло, известни като съединителна тъкан,“ казва Джесика Крант, M.D., MPH, асистент клиничен професор по дерматология в SUNY Downstate Medical Center в Бруклин, Ню Йорк, и сертифициран дерматолог от Центъра за лазерна и кожна хирургия в Ню Йорк. Една изненада за колагена? „Противно на общоприетото схващане, самият колаген не е пряка част от вашите кичури коса и нокътни плочки, но играе голяма роля за здравето на вашите космени фоликули и нокътни легла.“
Откъде идва колагенът?
Вашето тяло всъщност произвежда колаген само, като разгражда протеините, които ядете, за да получи аминокиселини. „След като направи това, тялото ви може да пренасочи аминокиселините в колаген (и други протеини в цялото тяло) с помощта на определени витамини и минерали, по-специално витамин С, цинк и мед“, казва Мартин.
Разбира се, повечето хора смятат, че трябва да ядете животни, за да задвижите този процес на изграждане на колаген, но това не е вярно.Като начало, „само малък процент от мускулното месо е колаген“, казва Мартин. Повечето колаген се намират в съединителната тъкан като хрущяли, кости, сухожилия, връзки, кожи и кожи. Една от причините добавките с колаген обикновено се извличат от костите и кожата на крави, прасета и риба. Така че, освен ако не ядете кожата на тези животни, не получавате много колаген. Вие обаче ще получите протеин, който тялото ви ще използва за производството на колаген.
И все пак не забравяйте, че докато животинските храни са основният източник на протеини в стандартната американска диета, растенията осигуряват жизнеспособен – и според определението на много експерти по-здравословен – източник на протеин. „Подобно на кравите, горилите, слоновете и други силни животни, пълни с колаген, можете лесно да получите всички градивни елементи, от които се нуждаете, за да създадете изобилие от колаген, като ядете много разнообразна растителна диета“, казва Крант. Обърнете внимание, разбира се, че всички животни, които тя спомена, са тревопасни, които ядат растения заради техния протеин.
Неприятното обаче? Множество фактори могат да намалят колагена в тялото ви, възрастта е един от най-големите. „Производството на колаген започва да се забавя с възрастта“, казва Крант. Нещо повече, „качеството на колагена се влошава и става по-крехък“. В резултат на това кожата ви става по-тънка и отпусната, костите ви стават по-крехки, ставите ви стават по-малко гъвкави, а косата и ноктите ви може да не растат добре.
Други фактори като замърсяване, излагане на слънце, тютюнопушене, алкохол и други външни токсини могат да ускорят увреждането на колагена и да намалят способността на тялото ви да произвежда повече, добавя Крант.
Трябва ли да приемате колаген?
Това естествено намаляване на колагена кара много хора да се борят за добавки и компаниите реагираха, изпомпвайки масово добавки с колаген от животински произход. Дали те работят все още се дразни в изследванията. „Въпреки че са необходими повече изследвания, това е възможно“, казва Мартин.
Дори Крант, който вярваше, че добавките с колаген са мит, до голяма степен защото всеядните могат да ядат самия колаген, казва, че може да има някои ползи от невеганските добавки с колаген, въз основа на прегледа на проучванията на нейните колеги. И все пак тя бързо отбелязва, че това може да е по-вярно за хора, които не се хранят разнообразно с много плодове, зеленчуци и други „кофактори за създаване на колаген“ като ядки и семена.
Веган и растителен колаген
Колагенът от животински произход, разбира се, е забранен за вегани и хора, които искат да ядат по-малко животни, а веган колагенът просто не съществува. За да се справят с това, компаниите вместо това започнаха да произвеждат вегански колагенови бустери, които съдържат много от обичайните градивни елементи на колагена, както и кофактори, необходими за изграждането му, като витамин С и минерали като цинк и мед, казва Крант.
Могат ли да работят? Възможно е, въпреки че данните в подкрепа на тяхното използване са оскъдни, може да има предупреждение.„Въпреки че тези вегански „колагенови“ добавки биха могли потенциално да помогнат за поддържане на естественото производство на колаген в тялото ви, те най-вероятно са от полза само ако имате дефицит на тези хранителни вещества (като витамин С и цинк)“, казва Мартин.
В момента нито Мартин, нито Крант препоръчват приема на вегански колагенови бустери. Вместо това те предлагат да дадете на тялото си храните, от които се нуждае, за да произвежда собствен колаген. Чудесна отправна точка? „Спазвайте препоръката на д-р Уил Бюсиевч да ядете 30 различни растителни храни всяка седмица, включително ядки и семена, ярко оцветени плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни“, казва Крант.
„Ако ядете разнообразни растителни храни, ще получите повече от достатъчно от градивните елементи на аминокиселините и другите хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да произвежда колаген.“
Храни за производство на колаген
- Витамин С: чушки, цитруси, броколи
- Цинк: Семена, ядки, спанак, овесени ядки
- Силициев диоксид: Зелен фасул, бамбук
Долен ред: За здрава кожа яжте растителна храна, за да стимулирате колагена.
Ако имате недостиг на протеини или други хранителни вещества, които подпомагат производството на колаген, помислете за добавяне на веган протеин на прах към вашата рутина и увеличете приема на хранителни източници на тези хранителни вещества, казва Мартин. След това предприемете стъпки, за да предотвратите част от намаляването на колагена, като не пушите, избягвате излагането на слънце и ограничите приема на алкохол.
За повече експертни съвети посетете статиите за здравето и храненето на The Beet.
