Понякога яденето на ястие от детството може да ви напомни за всички забавни моменти с вашите братя и сестри. Може би принц Уилям и Хари трябва да се пъхнат в любимите си мак със сирене, създадени от кралския готвач. Тук преработихме ястието, което изисква три различни вида сирене, във версия без млечни продукти (по-здравословна). Главният готвач Дарън Макгрейди сподели тази рецепта в скорошно интервю за списание и също така разкри, че като млади принцовете са имали отвращение към зеленчуците.
"Като млади момчета, тяхната бавачка слагаше броколи в чинията им и правеше каквото може, за да ги подмами да изядат зеленчуците им, според бившия кралски готвач.Тяхната бавачка ги караше да изядат всяко парче броколи, преди да им бъде позволено да се потопят в предястието им, така че момчетата трябваше да хапнат броколите, ако искаха пилето, спомня си Макгрейди. Като готвач Макгрейди работи за кралица Елизабет II, принцеса Даяна и двореца в продължение на петнадесет години."
Веган мак и сирене, подходящи за принц или двама
McGrady има свой собствен канал в YouTube, където ви учи как да приготвяте ястията и ястията, на които Прайс Уилям и Хари са се радвали като деца. Кралските принцове винаги са имали голям апетит, казва Макгрейди, така че той е приготвял любимите им комфортни храни като домашен пай, печено пиле и обилни гарнитури. Уилям и Хари се наслаждаваха на картофи със сос и обожаваха неговия кремообразен и успокояващ мак със сирене.
За щастие, кралският готвач сега разкрива как да приготвите това ястие с Mac и сирене, което кралските момчета обичаха да растат, но тъй като не е веганско, решихме да добавим растителна нотка.
"The Beet създаде веган версия на мак и сирене, на която всички любители на мак и сирене на растителна основа могат да се насладят и да се почувстват като кралски особи. Тайната на приготвянето на любимата лигава гарнитура е използването на три различни вида сирена. Макгрейди добавя моцарела, пармезан и чедър, след което създава кремообразен гъст руф с помощта на брашно и масло. Направихме същата рецепта, като използвахме любимите си растителни съставки. Макгрейди обяснява как да направи рецептата си по-здравословна от купената от магазина, като добавя: „Не ми казвайте, вие все още използвате смесите за опаковане у дома. Вижте съставките отстрани! Те имат твърде много добавки и консерванти."
Роял Мак и сирене, приготвени вегански
Сега за това как да направите кралския растителен мак със сирене. Първо сварете макароните и ги оставете леко ал денте, за да не станат прекалено кашави, докато добавите топинга със сирене. Използвайте средно големи макарони (любимите на Уилям и Хари). След като пастата е почти сварена, отцедете я и я оставете настрана, докато приготвяте соса си със сирене.На среден огън в тенджера смесете следните съставки:
- 1 чаша универсално брашно (използвайте оризово брашно, за да е без глутен)
- 1 чаша мляко от кашу (ако предпочитате можете да използвате овесено мляко или бадемово мляко)
- 1/2 чаша кокосов крем (това е от съществено значение за плътността
Смесете, докато загрявате, докато сосът започне да се сгъстява и след това добавете три вида сирене на растителна основа, чедър, пармезан и моцарела в равни размери, около половин чаша всяко.
- За чедър, ние харесваме Violife чедър на парчета
- За пармезан, ние харесваме сирене "Следвайте сърцето си пармезан"
- За моцарела харесваме сирене Parmela Creamery Mozzarella Cheese
- Добавете половин пръчка класическо масло на Miyoko
- Добавете щипка сол.
"Готвачът казва, оставете соса да се готви за около 10-15 минути, така че да отвори нишестените гранули и тогава имам моите макарони, които сготвих малко по-рано, но просто сложих в соса.И, готово, вие имате вкусна растителна версия на любимия мак със сирене на Уилям и Хари, а ние правим традициите по-здравословни!"
За да получите хубава хрупкава текстура отгоре, добавете още едно покритие от веган пармезан и хвърлете всичко в горната част за пет минути на 425. Оставете да изстине и сервирайте.
Кралски веган Мак и сирене
Съставки
- 1 чаша брашно
- 1 чаша мляко от кашу
- 1/2 чаша кокосова сметана
- 1/2 чаша настърган чедър Violife
- 1/2 от Сирене пармезан Follow Your Heart
- 1/2 чаша сирене Parmela Creamery Mozzarella Style
- 1/2 пръчка класическо масло на Miyoko
- Щипка сол
Инструкции
- В голяма тенджера на среден огън добавете брашното, млякото от кашу и кокосовата сметана. Разбъркайте до гъстота.
- След това добавете трите вида сирене и разбъркайте.
- Оставете соса да се готви за около 10-15 минути.
- Добавете макаронена паста лакът.
- Поръсете горната част с веган пармето и го поставете обратно във фурната за 5 минути на 425 градуса, за да покафенее отгоре
