Печенето на скара е в програмата за най-малко 60 процента от американците този празничен уикенд, но ако ядете растителна диета, това означава да намерите перфектните заместители на кучета и бургери, които ще задоволят вашите вкусови рецептори и вашите диетични избори. Сега можете да хапнете както вкусни веган банички за скара, така и кучета и да се насладите на тръпката от скара с останалата част от семейството. Просто купете двойно, тъй като те също ще харесат вкуса на вашите растителни опции.
От какво се прави веганско месо?
Тази година изобилстват повече от всякога възможности, които предлагат реалистични месоподобни протеини, направени от грах, соя и други растителни източници, така че опитахме най-продаваните и открихме някои нови.За тези, които не обичат вкуса на месото (дори в растителна алтернатива), има вкусни, здравословни вегетариански бургери, които да добавите към скара тази година. Без значение къде попадат вашите предпочитания за храна, това ръководство за веганско печене на скара ви покрива.
20+ вегански барбекю продукта, идеални за печене на скара
Вегански бургери
Няма нищо по-типично за печене на скара от хубав сочен бургер. Тези дни имате море от вкусни веган бургери, които карат животинското месо да изглежда остаряло. Разбира се, често срещан въпрос е Beyond Burger или Impossible Burger? Така че ще стигнем до това, но има и много нови продукти, които ще задоволят желанието ви за заместител на месото.
1. Перфектният турски бургер на Dr. Praeger
д-р. Turk’y Burger на Praeger е победител както по отношение на вкуса, така и по отношение на здравето; той е без соя, без глутен, както и без ГМО, пълен с 20 грама протеин, докато се промъква в три вида зеленчуци, въпреки че никога няма да разберете.Също така има високо съдържание на желязо, 50 процента от дневните ви нужди и само 1,5 грама наситени мазнини (срещу някои други, които имат по-високо съдържание на наситени мазнини).
2. Протеинови банички на Trader Joe
Протеиновите банички на Trader Joe ще задоволят всички във вашата група, тъй като са месести и леко опушени на вкус. Обичаме всички неща от Trader Joe's и те доставят баничка, която е това, което бихте очаквали от алтернатива на месо и може да заблуди всеки, който не знае, че е на растителна основа.
3. Отвъд Бургер
"Beyond Meat преконфигурира своята формула за бургери, за да бъде още по-месна от предишната, ако това е възможно. Новата версия все още е на основата на грах и без глутен, без соя и без ГМО."
4. Невъзможен бургер
Бургерът на Impossible Foods е подобен на Beyond, но използва соев протеин като основа (и не е ГМО). Impossible също използва нещо, наречено „хем“ желязо, което му помага да придаде онзи истински вкус на месо – и със сигурност ще се заблудите, когато го ядете, тъй като това е плашещо реалистична версия на телешка баничка.
5. Бургер Gardein без телешко
Gardein е една от любимите ни марки протеини на растителна основа, защото винаги можем да разчитаме на тях, за да измислят вкусни вегански варианти, които на вкус са адски близки до едно и също нещо. Те също така са широко достъпни в повечето супермаркети в цялата страна и са на достъпна цена, което им дава висока оценка за достъпност. Тези тънки банички вършат доста добра работа при имитирането на месо и са достатъчно тънки, за да бъдат чудесен вариант, ако искате да станете големи и да подредите две, за да направите вегански двоен чийзбургер.
6. Зеленчуков бургер с черен боб на Хилари
"Ако не харесвате подобните на месо бургери от новата епоха, вариантът на Hilary с черен боб и зеленчуци ви дава силен вкус, но без изкуствения аспект на алтернатива на месо. Само внимавайте, когато печете на скара, тъй като те няма да издържат на пламъците така добре, както подобните на месо банички."
Веган колбаси и хотдог
Растителните колбаси са нарастваща част от алтернативния пазар на месо, което подозираме, че се дължи на факта, че са просто вкусни. Там, където преди имахте малко за избор, сега има пълен набор от колбаси, които да добавите към скарата. Разгледайте Vejii или GTFO It’s Vegan, за да изберете някои, които да опитате този уикенд. Vejii има двудневна доставка за всички свои най-продавани продукти, така че можете да получите своя навреме за уикенда.
1. Updogs Naturals на растителна основа
Upton's Naturals Plant-Based Updogs просто може да бъде вашият нов любим класически откровен стил в стила на спортното игрище. Те се овъгляват до съвършенство само след няколко минути на скара. Снабдени с 19 грама протеин за всяко 160-калорично куче, гостите ви ще бъдат впечатлени от вкуса и текстурата, безпроблемния хранителен профил и списъка на съставките.
2. Веган джъмбо хот дог на Sweet Earth
Веган Джъмбо Хот Дог на Sweet Earth напомня на класическа откровеност в стила на бала; те са направени с помощта на протеинова основа от грах и картофи и осигуряват автентично изживяване с хотдог и се пекат прекрасно.Sweet Earth също прави Green Chile Ched'r Sausage Plant-Based Links, с перфектното количество ритъм. Тези връзки съдържат 13 грама протеин със само 160 калории (по-малко от някои от другите колбаси, заместващи месото).
3. Джъмбо хот дог на растителна основа Tofurky
Изпитана марка, която винаги предлага вкусни безмесни варианти, тези хот-дог Tofurky удрят ноктите на главата по отношение на вкуса и са достатъчно големи, за да задоволят като основно предястие. Те също могат да бъдат нарязани и поставени на зеленчукови шишчета за добър тласък на растителни протеини, ако искате да се откажете от кифличката.
4. Lightlife Vegan Smart Dogs
"Lightlife по някакъв начин успя да имитира текстурата и вкуса на хот-дога с тези „Умни кучета“ почти перфектно, без да използва никакви животински продукти. Ако сте като мен и обичате хот-дог в стил Чикаго, вземете кифла със семена, няколко копия от любимите си туршия, домати и горчица, кетчуп, вкус и лук.Те също са страхотна опция, която децата ще харесат."
5. Отвъд месните колбаси
Но за голямата сърдечна класическа наденица, вие също не можете да сбъркате с Beyond Meat Sausages, абсолютно вкусни с масивна структура и издържащи добре на скара.
6. Полски печени колбаси
Ако търсите да купите колбаси на растителна основа с гурме привкус, вегетарианските колбаси на Field Roast не могат да бъдат победени. Марката може да се похвали с аромати Artisan като пушена ябълкова салвия, мексикански чипотъл, италиански и братвурст. Допълнете ги с линията сирена Chao на Field Roast, която има едни от най-добрите филийки на растителна основа в играта (Ние сме склонни към вкуса на доматен кайен за нотка на подправка!) Ако не искате да ги поставите в сандвич кифличка, те са еднакво вкусни, нарязани и използвани в салата с паста или запечени в любимата ви рецепта за мак и сирене.
Опции за добавяне на зеленчуци за по-здравословна алтернатива
1. Портабела бургери с гъби
"Ако наистина искате да сте натурални, винаги има възможност да сложите голяма гъба Портобело направо върху скарата и да я изядете като бургер! Неслучайно природата направи портабела гъбите с перфектния размер, за да седят между две кифлички за бургери. Можете да подправите и мариновате по ваш вкус (някои предложения за подправки и сосове по-долу) и да ги хвърлите на скара."
2. Зеленчукови шишчета и кебаби
Ако обичате цветна скара и сервирате на любителите на зеленчуците, няма нищо по-достойно след това от шишче, пълно с чушки, гъби, царевица и патладжан или нещо друго, което искате да добавите. Защо просто не пропуснете заместителите на месото и не направите вариант с по-пълноценна растителна храна с шишче, пълно с пресни зеленчуци. Можете да опаковате и протеини, като използвате изключително твърдо тофу, което ще издържи на скара, и бъдете креативни с избора си. Оставете всяко от децата да зареди своето и гледайте колко много обичат зеленчуците си (децата ядат това, което сами си направят).
Веган гарнитури и кифлички за бургер
1. Vegan Mac на Trader Joe
Без съмнение, Vegan Mac на Trader Joe е най-кремообразният, най-богатият мак със сирене без млечни продукти, който някога сме яли, и нещо във формата на пастата с черупки просто я прави по-вкусна. Това е едно от онези ястия, които всеки на вашето парти ще натрупа в чиниите си – не само веганите. Купете няколко контейнера, за да предвидите голямото търсене на това ароматно лакомство и ако харесвате хрупкав топинг на вашия Mac, просто го изсипете в чиния и добавете панко галета или натрошен картофен чипс отгоре и запечете във фурната за известно време няколко минути до златисто кафяво.
2. Картофена салата с веган дресинг и спред на Хелман
Това не би било истинско готвене без картофена салата и лесен начин да направите веганската рецепта на вашето семейство е да замените обикновена майонеза с веган дресинг и мазане на Hellmann. Според мен няма абсолютно никаква разлика във вкуса между тази веган версия и оригинала, така че рецептата на леля ви ще остане вярна на вкуса.Ако нямате любима рецепта, която следвате, харесваме тази лесна рецепта за веганска картофена салата.
3. Веган бургери
И като говорим за кифлички, има много за избор, но за по-здравословна алтернатива на силно преработените и рафинирани варианти, опитайте пълнозърнеста кифличка за бургери Silver Hill Bakery, винаги органична и без ГМО. Или за безглутенова кифла, която се държи добре, опитайте Little Northern Bakehouse Millet & Chia Buns.
Веган сосове и подправки
Сосовете и подправките често са тайните на впечатляващото печене на скара. Сосовете се появяват навсякъде, а веганските стават все по-лесни за намиране.
- Pure Grit прави такъв, който е изцяло от растителни съставки, включително сайдер, оцет, доматено пюре, нектар от агаве, доматено пюре, меласа и подправки.
- This Little Goat прави линия от подправки, които въплъщават вкусове от различни култури по света. „Куба“ е перфектна комбинация от сладко и пикантно, чудесно за гарниране със зеленчуци или за смесване с вашето „мляно говеждо“ на растителна основа за вкус.
- Wildwood’s Zesty Garlic Aioli ще ви накара да забравите за майонезата на основата на яйца и да се обърнете към това като новото ви решение за подправка за бургер.
- Bitchin' Sauce ще зарадва и впечатли. Те имат богат избор от вкусове, които са базирани на ядки и функционират като дип или мазнина.
- Trader Joe’s Island Soyaki прави вкусна марината за шишчета, която има безупречна комбинация от сладки и пикантни вкусове.
- Cleveland Kitchen прави линия от ферментирали дресинги на зеленчукова основа, които се предлагат в различни вкусове като Miso Jalapeno и Sweet Beet за лек и здравословен многофункционален дресинг.
Поддържайте зона без месо на скара, за да направите гостите вегани щастливи
Когато печете бургер на растителна основа, повечето от вашите вегани или гости на растителна основа ще оценят, ако ги държите от едната страна на скарата, за да избегнете попадането на животинска мазнина върху тях.Това звучи като малка подробност, но за някой, който избягва говеждо месо, има значение. Запазете секция на скарата, която е „зона без месо“ (и ги уведомете, че сте го направили), и изпечете вашите зеленчуци и други продукти на растителна основа от тази страна на MFZ.
Къде да купя тези вегански продукти
- Trader Joe's
- Пълни храни
- Amazon
- Sprouts
- Веджи
- GTFO Веган е
Заключение: Лесно и вкусно е да организирате веганско барбекю това лято.
Има тонове растителни продукти за скара и веганите, и хората, които ядат месо, ще харесат всички тези опции.
